Analizar y evaluar una bebida alcohólica que se encuentre en la Etapa de Declive (cerveza Quisqueya Extra)

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PARTICIPANTES

Jetro feliz  

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                                      Gleyvy Santiago Fernández

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Haidhelly Isamar Rosario

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Francisco Vargas Hermogenes

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Asignatura

Seminario: Análisis de Casos y Situación Mercadológica: Origen y Evaluación de consumo de cervezas en el Mercado nacional e Internacional, Perspectivas.

Tema

Analizar y evaluar una bebida alcohólica que se encuentre en la Etapa de Declive (cerveza Quisqueya Extra).

Facilitador

Ruddy Adalberto Minaya

Fecha  de entrega 26-8-17

Índice

1. Introducción
2. Antecedentes de la empresa: Breve Historia, Producto y comercialización
3. Análisis Situacional (FODA)
4. Planteamiento del Problema
5. Proceso de diagnóstico del Problema
6. Generación de Ideas: Técnicas Utilizadas
7. Tamizado de ideas: Técnicas utilizadas y  Selección de Conceptos
8. Prueba de concepto: Técnica Utilizada
9. Análisis de Factibilidad Técnica y consideraciones Tecnológicas
10. Objetivos generales Y específicos del proyecto
11. Evaluación financiera del negocio:
12. Análisis de Rentabilidad, determinación de costos y punto de equilibrio
13. Pronostico de Ventas
14. Presupuesto
15. Estados de resultados esperados
16. Mercado: Segmento al cual va dirigido.
17. Producto
18. Nombre
19. Marca
20. Formulación
21. Características
22. Presentación
23. Diseño de Producto
24. Precio de ventas al consumidor: estrategias de precio
25. Canales de distribución
26. Plan de comunicación: Estrategias y Presupuestos
27. Introducción o lanzamiento
28. Conclusión
29. bibliografía

INTRODUCCIÓN

En la actualidad el mundo está evolucionando cada vez más rápido en cuestiones tecnológicas, se habla de la era digital donde el internet se ha vuelto una pieza clave en todos los negocios e incluso en todos los mercados nacionales e internacionales.

Como ya sabemos que vivimos en un mundo donde las personas tienden a cambiar de gustos y hasta de mercados, por lo que en el mercado de bebidas alcohólicas los empresarios tienen que estar a la vanguardia ya que nos encontramos en un mercado cambiante y de muchas competencias.

El presente documento a presentar a continuación les mostraremos las diferentes estrategias   que nos llevo a la nueva estructuración de la cerveza quisqueya extra, ya que  la misma se encontraba en estado de declinación por la  falta de publicidad y promoción de parte de la empresa dominicana cervecería nacional vegana perdiendo de esta manera el gran porcentaje que tenía en tiempos atrás

Nuestra propuesta es el relanzamiento con nueva presentación  nuevas promociones de ventas y  publicidad agresivas con el fin de satisfacer las necesidades y deseos de los consumidores de forma  eficiente y con la mejor calidad del mercado llenando las expectativas en los consumidores.

Breve historia

Ante la inquietud del Sr. José Armando Bermúdez Pippa para dar continuidad al proyecto ideado por su tío Domingo Octavio Bermúdez en 1925, se constituye la Cervecería Vegana, S. A., el 9 Junio 1975, la cual queda ubicada en los mismos terrenos que ocupaba la Cervecería Cibao, CxA.

El 24 de Septiembre 1977, sale el mercado la cerveza “Quisqueya” envasada en botellas color ámbar de 12 y 22 oz. Su aceptación fue inmediata alcanzando altos volúmenes de venta. Un año después, en Octubre 1978 se realiza el lanzamiento de “Malta India” (bebida no alcohólica), con la cual fue necesario triplicar el nivel de producción en solo dos meses para cubrir la demanda.

La cerveza quisqueyana es una cerveza tipo pílsener, cuyo mosto se obtiene de cebada malteada clara y arroz, siendo fermentado con levadura de baja fermentación. Es una bebida de color claro y con un contenido de alcohol de 5.1%. Un ingrediente importante es el lúpulo, responsable del sabor y carácter específico.

Producto y comercialización

Cerveza Quisqueya

Es una cerveza tipo pirsenel  lanzada  a  principio de los setenta,  para su elaboración selecto y fines ingrediente que hace  que su sabor y aroma sean únicos

La excelente calidad de este  producto hace que sea preferida por los consumidores al momento de su elección.

DOSSIER DEL PRODUCTO

Tipo de cerveza. Cerveza rubia tipo pilsener

Contenido alcohólico. 5% por volumen

Presentación. Botella de 12,16 y 22 onzas

Tipo de empaque.  Caja de 24 botella de 22 onza, caja de 24 botella

Empaque para exportación.  Caja de 24 de 12 onzas

Ingredientes. Agua, cebada, malteada, maíz refinado, azúcar y lúpulo

Características de catado. Excelente sabor y aroma

Distribución. República Dominicana y ESTADOS UNIDOS

Centro de distribución. Colmados, supermercados, hoteles, almacenes y bares

Año de lanzamiento. Septiembre de 1977

Consejo para una óptima conservación  almacene en lugares fresco y seco, alejar de olores fuertes y penetrantes, evitar la exposición del sol  o luz artificial

MISION

Ser reconocida como una cerveza  competitiva y de creciente participación en el mercado nacional con proyecciones internacional, logrando a través del mejoramiento continuo de los procesos de producción, elaboración y servicios, satisfaciendo de esa manera  las expectativas de nuestros consumidores  y clientes

Visión

Satisfacer las expectativas, necesidades y deseos de los consumidores a través de la excelencia en la calidad de nuestro producto  Quisqueya.

Factores que influyen en la decisión de los clientes

• La tecnología
• Cambio de actitudes
• Gusto de los consumidores
• Precio
• La alta competencia

Análisis de mercado

En la actualidad la cerveza quisqueya  está pasando por un periodo de  disminución casi total en las ventas y ha tenido una pérdida significativa del posicionando  como marca en el mercado Dominicano debido a la mal interpretación  de precepción del contenido de la cerveza al tener un envase de color oscuro donde  no se puede  ver el contenido de la cerveza , ya que un tiempo atrás éramos una de las mejores en el mercado dominicano y por consecuencia los consumidores han cambiado sus expectativas con respecto al producto.

Por otra parte la continuidad de las promociones de ventas y las publicidad en los diferentes medio de comunicación que se han perdido por haberse concentrado en otras bebidas dejando atrás a la quisqueya , hasta ahora que están surgiendo unos tip publicitarios , ya que de no ser así esta desapareciera del mercado de cervezas  Los compradores y los usuarios que todavía la consumen están en un nicho de mercado y esta se comercializa en los hoteles mediantes  barriles por lo que ha perdido aceptación de parte de sus consumidores.

La cerveza presidente posee un 98.5 por ciento  del total del mercado de consumidores de cerveza el restante 1.5 por ciento  está representado por las siguientes marcas

Nacionales. Cerveza quisqueya, bohemia, soberana

Importadas. Heineken, corona, Miller genuine draft

 Para el mercado cervecero es de vital importancia los comportamientos de productos alternativos dentro del renglón de bebidas alcoholicas.

Rones, whiskies, licores, vinos, etc. E incluso las bebidas gaseosas  

ANALISIS FODA

Fortaleza

Nuestra fortaleza actual es que todavía tenemos un nicho de mercado que consume nuestro producto con botella de igual tamaño que la competencia y a un precio accesible

  Nombre e imagen o presentación reconocida por el mercado.

  Amplios conocimientos de la industria cervecera.

  Empatía en el personal.

  Base de datos disponibles

Oportunidades

• Debido a la inflación implementada por el gobierno actual , nuestro producto cerveza quisqueya  posee un precio asequible  lo que nos permite estar aun en  el mercado competitivo
• Expansión geográfica, incrementando la cobertura en todo el territorio nacional.

• Posibilidad de exportar a otros países que tenga mercados atractivos.

• Tendencia al consumo de buenos productos.

• Preparación de profesionales con buena capacidad.

• Ocupar una buena posición en el mercado.

Debilidades

La poca publicidad que tiene nuestro producto

1. Que fanáticos de marca específica no adquiera nuestro producto.

2. La gran cantidad de impuesto

3. El aumento de la prima del dólar.

4. Una nueva aceptación en el mercado

Amenazas:

• Competencia que no escatima esfuerzo en mantener la supremacía

• Entrada de nuevas marcas de cervezas al país.

• Un cambio constante en el mercado.
• Las leyes del gobierno

Por esto debemos aprovechar la poca diversidad de productos en el mercado de cerveza, procediendo con estrategias de reposicionamiento  rápido ,  de lo contrario la competencia de mayor poder y posición en el mercado  presidente  incursiones en los nuevos mercados

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