Apple - Las Papas Fritas

Idea de blanco, lo opuesto a lo negro, lo amarillo, lo diferente.

La idea de blanquedad asociado a la idea del saber, como universo dominante, lo oficial.

Como el saber se distribuye socialmente, no solo a través de una sociedad, sino también a nivel global y como esa globalidad define espacios, lugares de diferentes personas y sitios, pero están interrelacionados unos con otros.

Idea de circulación libre del capital productivo y financiero. Los gobiernos con la búsqueda de ocupar mano de obra, con la promesa de mejorar países permiten el ingreso de capital destrabando cualquier tipo de gravámenes para el funcionamiento de esos capitales y facilitándoles ciertas estructuras monopólicas de mercados, fomentándole una ganancia extraordinaria. En esto lugares por la escasez de trabajo, los salarios tienden a ser bajos, esto lleva a incrementar las tasas de ganancias a esos capitales.

El autor se preguntaba porque tantos chicos trabajando y no en la escuela: 1) necesidades básicas insatisfechas, necesidad de trabajar. 2) el estado al no recaudar impositivamente puede generar de manera poco fructífera políticas de gestión públicas. No puede avanzar en procesos de inclusión, a través de la escuela.

Sumado esto a necesidades básicas insatisfechas crecientes provoca que la mano de obra sea alta, en consecuencia el salario será bajo: falta de educación y salud pública.

Por eso en estos lugares tiende a crecer la tasa de mortalidad infantil, la tasa de marginación es alta. Producto de lo que el autor llama “papas fritas baratas”.

Esto implica que en tanto aumente el consumo de estas “papas fritas” se fomenta el aumento de esta producción y su desarrollo. En tanto no se ponen trabas a la circulación de ese capital, la búsqueda constante de mano de obra barata con exención impositiva, es una repetición constante de estas empresas globalizadas y concentradas que solo buscan maximizar sus ganancias y con mercados que son fuertemente cautivos.

Eso implicaría además una distribución del saber porque en tanto se les niega a algunos participar mínimamente de un proceso escolar de inclusión, se les niega las condiciones básicas de la alfabetización: la lectoescritura, que requiere cierto grado de inclusión social.

El lo llama la preponderancia de la BLANQUEDAD, porque es en función de esta la discriminación y estas desigualdades que se van generando a nivel global, que triunfa la idea de lo blanco, asociado a la idea del saber. En general estas situaciones se dan en lugares con fuerte contenido de población no blanca: Asia, Africa, America latina. El saber asociado hacia la idea de lo blanco, oficial, cristiano juega un papel importante en la distribución del conocimiento, de saberes, de información, que tiende

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