Articulo aceites de olivo

El pasado martes 08 de noviembre se llevo a cabo  conferencia con el nombre de "Aceites de Oliva Vírgenes como modelo de superalimento: prevención de enfermedades cardiovasculares y cáncer" impartida por José J. Gaforio.

  La conferencia comenzó hablando sobre la importancia de la forma de comer de las personas. Hoy en dia la alimentación de las personas se ha convertido en un problema muy grave ya que esta no ha estado trayendo varias consecuencias como el aumento de obesidad en el mundo. José J. Gaforio dijo que hay más personas con problemas de obesidad que personas con problemas de delgadez extrema. Gracias a esto, los problemas en la salud han incrementado bastante. Ejemplo de estos problemas son: Trastornos cardíacos, Diabetes tipo II, Cáncer, trastornos osteoarticulares, etc.

   José J. Gaforio dijo que hay de dietas que pueden ayudar a prevenir los problemas de salud que se mencionaron antes y que el aceite de oliva puede tomar una posición muy importante en estas dietas. Una de las dietas que pueden ayudar a este problema es la dieta mediterránea. Esta consiste en el consumo de grasas monoinsaturadas y saturadas en forma de aceite de oliva extra virgen. Además, el llevar una buena dieta trae un gran beneficio muy importante el cual es que presenta cambios epigenéticos. Esto significa que las dietas pueden ayudarlo a usted y a sus próximas generaciones a reducir trastornos relacionados con la obesidad.

   La conferencia concluyo hablando de la génesis del cáncer y las causas de la misma. Además, señaló que una de las principales causas es llevar una mala alimentación. Esta es la razón por la cual el aceite de oliva extra virgen ocupa un lugar muy importante en esta conferencia, ya que funciona como un agente anti-inflamatorio contra los radicales libres.

Pero donde el aceite de oliva extra virgen realmente brilla es en su contenido de antioxidantes. Estas sustancias son biológicamente activas y algunas de ellas pueden ayudar a combatir enfermedades graves.

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