Baja En Calorias

GASTO ENERGÉTICO BASAL

También se denomina metabolismo basal (MB). Es la energía que requiere un organismo para realizar las actividades fundamentales en reposo y ayunas. Es independiente para cada individuo y se ve influido por múltiples factores:

Factores individuales

Talla y peso. El MB es algo menor para las personas bajas y delgadas que para los altos y corpulentos.

Superficie corporal. Su valor guarda relación directa con el MB.

Edad. Las necesidades energéticas basales son grandes en la infancia y van disminuyendo con la edad. Esto se explica por la diferente composición del organismo corporal a lo largo de los años, de manera que una parte de la "masa magra" (consumidora de una importante cantidad de energía) va siendo sustituida progresivamente por "masa grasa" (que necesita menos aporte energético.

Sexo. El metabolismo basal es mayor en los varones que en las mujeres por la mayor proporción de grasas de estas últimas.

Factores ambientales

Clima. La exposición al frío aumenta el MB, ya que hay un incremento en la producción de calor que ayuda a mantener la temperatura corporal. El MB es un 10% menor en los trópicos que en los climas templados. Es difícil, pero parece razonable reducir los ingresos de energía en un 5% o 10% en sitios donde la temperatura excede los 25ºC.

Otros factores: El estado emocional, el crecimiento, embarazo, lactancia o enfermedad influye sobre el MB.

GASTO ENERGÉTICO SEGÚN ACTIVIDAD

Corresponde a la energía que gastamos en actividades y es directamente proporcional a la intensidad de la actividad. En este gasto, el de mayor magnitud corresponde al trabajo físico, ya que las actividades intelectuales apenas consumen energía.

Cálculo: Hay tablas con índices según actividad que, tan sólo hay que multiplicarlos por la Tasa de Metabolismo Basal. este cálculo se puede hacer con tablas resumidas de varias situaciones posibles agrupadas por gasto energético similar, o bien, con tablas con índices metabólicos por hora para cada una de esas actividades si se requieren cálculos más precisos.

VARIACIÓN DE LA TASA DE MB CON LA ACTIVIDAD

Actividad Coeficiente de variación Ejemplos representativos

Reposo TMB x 1 Sueño, descanso

Muy Ligera TMB x 1,5 Sentado,escribir máquina, de pie (pintar, jugar cartas, planchar)

Ligera TMB x 2,5 Caminar (4-6 km/h), ir de compras, trabajo de taller (electricidad...), camareros, golf.

Moderada TMB x 5 Caminar rápido (5-7 km/h), bicicleta (18 km/h), tenis, jardinería, fregar suelos.

Pesada TMB x 7 Correr (12 km/h), escalada, trabajo duro (pico, hacha..),natación, fútbol.

Mujeres:

Talla (en centímetros) – 45 = Peso teórico ideal en kg

2

Hombres:

Talla (menor de 1.70 cm) – 40 = Peso teórico ideal en kg

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