COMIDAS DE VARGAS Y APURE
Enviado por baudeliz • 28 de Enero de 2013 • 799 Palabras (4 Páginas) • 2.576 Visitas
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO SANTIAGO MARIÑO
Comidas bebidas y postres de Vargas y apure
DAIMAR CAÑA
2º”C”
Comidas Típicas de vargas:
Los mariscos y pescados son los platos predilectos del nuevo estado Vargas.
Cómo en toda región de la costa se consume mucho pescado frito acompañado de plátanos verdes. También son comunes las sopas de pescado y mariscos, llamados "sancochos" cuyos ingredientes, aparte del pescado son las verduras, y siempre tienen ají dulce como condimento, entre otros.
También encontramos una gran variedad de postres y bebidas típicas.
La Jalea de Mango; preparada con mangos verdes y azúcar.
Los Buñuelos; postre tradicional preparado con yuca dulce, papelón, huevos, mantequilla, vainilla azúcar y sal al gusto, una taza de harina de trigo y clavos de especias.
Las Catalinas; es un bizcochuelo muy consumido en la población, en todas sus presentaciones: duras, blandas, blancas o negras. Para su preparación se realiza un melado con papelón, clavo de especias y canela, mezclado con harina de trigo y manteca vegetal.
Conserva de Coco; un dulce típico que se elabora rallando el papelón y el coco.
El Majarete; postre tradicional en cuya receta se utiliza harina de maíz, leche, coco, panela de papelón, canela y un puntito de sal.
El Quesillo; dulce muy popular en toda la geografía de nuestro país, se prepara con leche condensada, huevos, leche y vainilla.
El Dulce de Lechosa; Para la preparación de este tradicional dulce se requiere del fruto de lechosa verde, papelón, anís, clavo especias y algo de sal. Es muy popular en todo el país, principalmente en las fiestas navideñas.
La tradicional Torta de Pan; preparada con pan, leche completa y condensada, harina de trigo, azúcar, pasas, huevos y mantequilla.
Arroz con leche: Para preparar este postre tradicional son necesarios los ingredientes siguientes; arroz, leche, azúcar, canela en polvo y en rama, tiras de cáscara de limón y una pizca de sal. Pan de Horno: El pan de horno es uno de los postres más populares en toda la nación gracias a su agradable sabor. Lleva como ingredientes mantequilla, maíz cariaco tostado y molido, clavos de especie, huevos, agua y azúcar.
Besos de Coco: elaborados con un melado con clavitos dulces, coco rallado, harina de trigo leudante y un cambur quineo.
Conserva de Leche: Los ingredientes
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