CONTROL DE CALIDAD ASOCIACIÓN DE ESCUELAS CAMPESINAS AGROECOLÓGICAS DE LA ZONA PLANA DE TULUÁ

CONTROL DE CALIDAD

ASOCIACIÓN DE ESCUELAS CAMPESINAS AGROECOLÓGICAS DE LA ZONA PLANA DE TULUÁ

ASOCAMPLA

MODULO ACADÉMICO

CONTROL DE CALIDAD

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERIA

PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

2010

TRABAJO COLABORATIVO Nª1

CONTROL DE CALIDAD

PRESENTADO POR:

LUZ AYDA ARANDA – COD 38.790.544

GLORIA INES GIRALDO ARISTIZABAL – COD 38.796.160

NINI YOJANA CASTRO - COD

MODULO ACADÉMICO

CONTROL DE CALIDAD

GRUPO 302582_13

PRESENTADO TUTOR:

ANDREA ISABEL BARRERA SIABATO

INGENIERO INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERIA

PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

2010

INTRODUCCION

Con este trabajo queremos definir las técnicas usadas para la estandarización de los productos, para separar los de bueno y regular estado en una etapa de Control de Calidad en el proceso, con el lema: "La Calidad no se controla, se fabrica". La calidad significa no solo corregir o reducir defectos sino prevenir que estos sucedan, desarrollar al personal y trabajar un equipo, desarrollar a los proveedores, tener un enfoque al cliente y planificar la calidad. Se requiere resolver las variaciones que van surgiendo en los diferentes procesos de producción, reducir los defectos y además mejorar los niveles estándares de actuación. Existen Siete Herramientas Básicas que han sido ampliamente adoptadas en las actividades de mejora de la Calidad y utilizadas como soporte para el análisis y solución de problemas operativos en los más distintos contextos de una organización. Hoja de control (Hoja de recogida de datos), Histograma, diagrama de pareto, diagrama de causa efecto, estratificación (Análisis por Estratificación), diagrama de scadter (Diagrama de Dispersión) gráfica de control

OBJETIVOS

 Detectar los problemas que se puedan presentar en el desarrollo de un producto.

 Saber diferenciar los diferentes tipos de diagramas que se maneja en un control de calidad.

 Determinar si el efecto tomado como problema es verdadero o no

 Prevenir errores debido a omisión, rapidez o descuido

 Confirmar los efectos de mejora por medio del histograma teniendo los porcentajes para el mejoramiento

PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

MISIÓN: “La Asociación de Escuelas Campesinas Agroecológicas de la zona plana de Tuluá, ASOCAMPLA. Es una empresa productora de concentrado para cada una de las etapas de pollos y cerdos, que busca el reconocimiento de la producción agroecológica para el autoconsumo, compartiendo saberes ancestrales y trabajando solidariamente en defensa de sus parcelas y cultura campesina de la zona rural de Tuluá, cuenta con personal capacitado y un óptimo estado de las instalaciones pensando en la satisfacción del cliente y en la sostenibilidad permanente”.

VISIÓN: En el año 2013, La Asociación de Escuelas Campesinas Agroecológicas de la zona plana de Tuluá, ASOCAMPLA, será una empresa reconocida en el gremio, que contará con un plan de producción y mercadeo adecuado, los cuales le permitirán expandirse a nivel municipal y regional donde se producirá potencialmente, teniendo en cuenta los requerimientos de los compradores. El proceso se realizará con el mínimo de error y una distribución óptima elaborando así concentrado de excelente calidad y a precios que sean afines a las necesidades de los consumidores.

RESEÑA HISTÓRICA: ASOCAMPLA es una idea naciente de un grupo de campesinos emprendedores los cuales producen tipos de concentrados para especies menores con el apoyo de SEDAMA y capacitaciones realizadas por el SENA, vienen trabajando desde agosto del 2005 con la metodología de las Escuelas Campesinas de Agroecología, logrando importantes avances en la divulgación e implementación de la misma en sus parcelas y en su área de influencia, posee un fondo rotatorio y maquinaria para la producción de concentrados gracias al apoyo de la alcaldía, la gobernación y el SENA. ASOCAMPLA, en esencia es un productor para si

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