Cadena De Abastecimiento

Instrumento Ensayo

Alumno: Josué Vargas Ríos Fecha: 21/octubre/2013

Carrera: Ingeniera en Desarrollo e Innovación Empresarial Grupo: IDIE 11

Asignatura: Gestión de Compras Unidad temática: I

Profesor: Fangio Vladimir López Macedo

I. Título: Cadena de Abastecimiento

En el siguiente ensayo se presentara la importancia de la cadena de abastecimiento desde la materia prima hasta el consumidor final, muchas veces nos llega a nuestras manos un producto, sin darnos cuenta que ha pasado por un proceso para que llegue a ser el producto que tenemos.

Se puede decir que tanto la cantidad, calidad, tiempo y costo son factores dinámicos, y que viene a depender de la demanda, y esta no es constante, las exigencias de calidad cada vez son mayores, los tiempos de entrega son variables, e igualmente varían los costos, por lo que pone en practica lo anterior, en la tienda de abarrotes “La Costeña” enfocado al proveedor de leche Sello Rojo, las alternativas de la Cadena de Abastecimiento, los sistemas de información y las operaciones de logística inversa.

Hoy en día el tema de la logística es un asunto tan importante que las empresas crean áreas específicas para su tratamiento, se ha desarrollado a través del tiempo y es en la actualidad un aspecto básico en la constante lucha por ser una empresa del primer mundo

Los cinco elementos que integran una cadena de abastecimiento son:

- proveedores

- transporte

- la empresa

- los clientes

- la comunicación

Análisis:

Para poder crear una propuesta se hizo un diagnostico a base de una entrevista oral para conocerla situación actual de la operación y logística del proveedor, estableciendo las áreas de oportunidad que impactan negativamente el desempeño del proveedor y así definir una propuesta para el mejoramiento de la cadena de abastecimiento.

Para implementar un SCM, lo primero que se necesita es realizar un análisis de las operaciones y de la prontitud y disponibilidad. Los resultados obtenidos ayudarán a diseñar un plan para coordinar el enfoque en el SCM.

Las preguntas que se aplicaron en la entrevista y su respectiva respuesta son:

1. ¿Cada cuando viene a surtir el proveedor de la leche?

R. todos los días de lunes a sábado.

2. ¿Cuánto le surte regularmente?

R. entre 350 y 400 pesos diario y el sábado un poco

3. ¿A que hora le surte regularmente?

R. a las 7 am

4. ¿Alguna vez ha llegado mas tarde de lo normal?

R. si solo una vez

5. ¿Le afecto en algo esa situación?

R. no por que solo se retraso 30 minutos, por pinchadura de la camioneta

6. ¿La leche siempre la traen por pedido o el viene y ve lo que necesita?

R. El viene y ve lo que necesita

7. ¿Siempre le ha traído el producto suficiente?

R. si

8. En caso de que diga que no ¿En que le ha afectado?

R. N/A

9. ¿Le ha solucionado del algún modo y ha sumido la responsabilidad el proveedor? ¿Cómo?

R. N/A

10. ¿Que pasa si sus clientes no encuentran el producto?

R. Siempre han encontrado

11. ¿Que pasa con la leche caducada?

R. Se devuelve

Propuesta

El análisis termina con el diagnostico de un cuestionario formado por preguntas abiertas, sobre el proveedor, con el fin de maximizar los cambios que se requieren en un Sistema de Administración de la Cadena de Abastecimiento.

El justo a tiempo analiza primordialmente para a mitigar los problemas que afectan los abarrotes la Costeña en esto de existencias de inventarios de leche.

Se considera que los costos incurridos por la situación de la cadena de abastecimiento tienen como enfoque la disminución de los costos, productos faltantes y caducados.

La distribución física del producto son procesos que se integran en la logística, debido a su directa interrelación, la primera provee a los clientes un nivel de servicio requerido por ellos, optimizando los costos de transporte y almacenamiento desde los sitios de producción a los sitios de consumo, la segunda optimizará los costos de flujo de materiales desde los proveedores hasta la cadena de distribución con el criterio JIT.

Una cadena eficiente también facilita una utilización más eficaz

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