Cadena de abastecimiento SANTIAGO DE CALI, MARZO 11 DE 2018

CADENA DE ABASTECIMIENTO

FREDER WALDRIDO IBAÑEZ SALDARRIAGA

SANTIAGO DE CALI, MARZO 11 DE 2018

CADENA DE ABASTECIMIENTO

CENTRO AGROPECUARIO SENA - REGIONAL CAUCA

PRESENTADO POR:

FREDER WALDRIDO IBAÑEZ SALDARRIAGA

TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA

SANTIAGO DE CALI, MARZO 11 DE 2018

La empresa escogida es bavaria, el tipo de actividad desarrollada por esta empresa en la fabricación de cerveza, bebidas a base de malta.

Nuestro cliente final son todas las familias, con una línea de cerveza para mayores de 18 años y una línea refrescos para niños.

La estrategias en tecnología las cuales contamos para nuestra atención al cliente son:

Líneas telefónicas nacionales, Bogotá: +57 1 2755 505 - Resto del país: 018000 526555

Chatea con uno de nuestros asesores de servicio al cliente en nuestra página de internet: http://www.bavaria.co/clientes/servicio-al-cliente-bavaria y en esta misma página puedes enviarnos tus datos y te contactaremos.

Nuestros productos son elaborados bajo estándares internacionales de calidad en nuestras seis plantas cerveceras distribuidas geográficamente en Barranquilla, Bucaramanga, Duitama, Medellín, Tocancipá y Yumbo, siendo esta última, la Cervecería del Valle, una de  las más modernas de América Latina. Contamos también con dos malterías en Cartagena y Tibitó (Cundinamarca), dos fábricas de etiquetas y una de tapas.

PROVEEDOR / FABRICANTE.

En dichas fabricas se realiza el proceso de recepción de la materia prima cebada, malta, etiquetas, lamina para la elaboración de tapas y demás materiales, para la elaboración de la cerveza y malta después de realizado se procede a embotellar, etiquetar nuestro producto ponerle la respectiva tapa a cada botella, luego se desplaza el producto a cada canasta para así tener en nuestra fabrica un producto terminado e iniciar el proceso de logística.

DISTRIBUIDOR

El producto terminado llega a nuestro centros de distribución donde cuenta con un amplio stock de inventarios, es enviado por transporte terrestre en camiones a nuestros clientes mayoristas, detallistas.

CLIENTES

Contamos con clientes a nivel nacional (mayoristas y detallistas), almacenes de grandes superficies hasta tiendas de barrios a quienes se entrega el producto terminado.

DIAGRAMA DE FLUJO

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Los actores en la cadena logística son muy importantes porque en una empresa productora, el tiempo que lleva terminar un producto depende en gran parte del suministro de materias primas, de elementos de ensamblaje o de piezas sueltas en todos los niveles de la cadena de producción. El término "cadena de suministro" hace referencia a todos los eslabones de esa cadena. Proveedores – Transporte - Empresa - Clientes – Comunicación.

• Proveer un adecuado servicio al consumidor final.
• La Entrega de productos en forma confiable y oportuna (tiempo, lugar y calidad).
• Capacidad de entrega de la variedad de productos necesaria (diferente gestión cada producto).
• Balance adecuado.
• Aumentar la capacidad de los participantes para tomar decisiones, formular planes y delinear la implementación de una serie de acciones orientadas a:

• Mejora de productividad del sistema logístico operacional.
• Incremento de niveles de servicio al cliente.
• Implementar acciones de mejora en la administración de operaciones y desarrollo de relaciones duraderas de gran beneficio con proveedores y clientes.

Cada uno de los actores en la cadena de suministros aporta muchísimo porque es un engranaje el cual al fallar cualquiera este no funcionaría correctamente y llevaría a la empresa a la quiebra.

• El proveedor nos aporta materia prima para nuestro producto.
• El fabricante que es quien realiza nuestro producto con calidad.
• El distribuidor quien realiza una óptima y puntual entrega
• El cliente es parte primordial de las cadenas de suministro y el propósito fundamental de estas es satisfacer sus necesidades.

Los canales y el propósito fundamental es sincronizar las funciones de una empresa con las de sus proveedores a fin de acoplar con la demanda del Cliente el flujo de:

• Materiales. • Servicios. • Información.

• número y localización de proveedores, instalaciones de producción, centros de distribución, almacenes y clientes.
• Estrategia de la distribución: centralizado contra descentralizado, envío directo, muelle cruzado, tire o empuje de las estrategias, logística de terceros.
• Información: integra los sistemas y los procesos a través de la cadena de suministros para compartir la información valiosa, incluyendo señales de demanda, pronósticos, inventario y transporte.
• Gerencia de inventario: cantidad y localización del inventario incluyendo las materias primas, productos en proceso y mercancías acabadas.

Andersen Consulting ha propuesto una lista de 7 principios para la gestión de la cadena de suministros, basados en la experiencia de las iniciativas de mejora de la cadena de suministros en más de 100 empresas industriales, distribuidoras y detallistas, estos se tendrían en cuenta para implementar.

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