Calidad

Objetivo:

Entender los conceptos de calidad y los problemas de calidad esporádicos y crónicos, Identificar los procesos que generan costos de calidad.

Procedimiento:

A) Consulta el apoyo visual, pon atención en los conceptos que muestra y contesta lo siguiente:

o Define qué es cliente externo.

o Define qué es cliente interno.

Identifica para un proceso sencillo al cliente interno, externo, características del producto y deficiencias del producto, comenta con tus compañeros.

EJEMPLO: En un restaurante el mesero toma la orden y luego pasa esta información al cocinero quien prepara el platillo, se lo entrega al mesero quien lo lleva al comensal.

Cliente interno: mesero (El cocinero provee al mesero del platillo)

Cliente externo: Comensal (el mesero provee al comensal el platillo)

Características del producto: Tipo de platillo (hamburguesa, tacos, enchiladas, sopa), tamaño de orden (chico, familiar), características especiales (sin aguacate, término medio).

Deficiencias del producto: Cualquier platillo que no cumpla con lo especificado arriba, además comida fría, que se sirva después de mucho tiempo de espera, que no estén los platos o cubiertos limpios, que la comida no esté en buen estado, Platillo desabrido.

Considera las siguientes situaciones y escribe los costos en los que incurres debido a la “no conformidad”.

Fabricas botellas plásticas de refresco con un orificio, el defecto es detectado en la inspección final de producto.

Tu cliente te hace una devolución de un contenedor con 10000 cucharas porque al hacer la inspección de recibo encontró una rota.

En la inspección final de lápices detectan que algunos de éstos no tienen el estampado indicando la marca.

Describe una situación en la que tu hayas mostrado resistencia al cambio y como lo superaste o como alguien te ayudo a superarla.

Describe una situación en la que alguien haya mostrado resistencia la cambio y como lo superó o como alguien lo ayudo a superarla.

B) Describe la diferencia entre problemas de calidad esporádicos y crónicos.

Investiga qué es un diagrama de Ishikawa.

Dibuje un diagrama de Pareto.

Resultados:

A)

Cliente externo (Gobierno, ambiente y sociedad): Existen clientes además del consumidor que requieren características del producto que deben ser satisfechas.

Cliente interno: Todos somos clientes

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