Chocolate Chip
Enviado por aisar19 • 21 de Mayo de 2013 • 318 Palabras (2 Páginas) • 248 Visitas
Chocolate Chip Cupcakes (Receta de Alma)
• 2 huevos
• 140g de azúcar
• 115g de harina
• 120g de mantequilla
• 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 60 - 70ml de leche
• 120g de chocolate chips
Precalentamos el horno a 160º.
Preparamos los papeles para cupcakes.
En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
En un bol, tamizamos junta la harina, el cacao y la levadura química.
En el bol de la batidora (o con la batidora manual), batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo, uno a uno. A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao. Después la leche y finalmente el resto de la harina. Finalmente añadimos los chocolate chips.
Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.
Horneamos en torno a 22-24 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.
La receta está adaptada de una de Allrecipes.com y tiene las medidas exactas para decorar los 8 cupcakes que salen con la receta de chocolate. Si queréis decorar más, sólo tenéis que doblar las cantidades, triplicarlas...
• 90g de mantequilla
• 70g de cacao
• 325g de azúcar glas
• 85ml de leche
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Batimos la mantequilla con la batidora de varillas hasta que está cremosa. Añadimos la mitad del azúcar glas (tamizado) y el cacao sin dejar de batir (tapad la batidora!!!). A continuación añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla. Y finalmente el resto del azúcar glas. Batimos todo unos 4 minutos o hasta que esté bien homogéneo. ¡¡Ya está!!
Para las decoraciones, teñí Sugarpaste Regalice blanco con colorante rosa en pasta de Squires Kitchen. Luego, utilicé los moldes de margaritas, esta vez haciéndolas dobles y el de mariposa (para la que texturicé con el texturizador que venía con el kit de galletas de boda!)
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