Como Alimentar Peces

ALIMENTAR PECES UTILIZANDO TABLAS DE CALCULO DE RACIONES

En esta ocasión vamos a aprender a calcular la ración diaria de alimento para nuestros peces de cultivo utilizando una tabla de alimentación. Las tablas de alimentación son necesarias por varias razones, especialmente para los piscicultores que inician.

Les provee una guía y son en esencia un camino que otros ya atravesaron. Sin embargo no son una receta que deba seguirse al pie de la letra pues el lugar y las condiciones donde se determinaron esos porcentajes, las condiciones del mercado y los planes del dueño del proyecto son muy heterogeneos. Con la experiencia que se adquiere con los primeros 2 o 3 ciclos de cultivo, cada uno de ustedes debe adaptar esta tabla a sus condiciones particulares. Hecha esta observacion, procedamos a nuestra sesión de hoy.

EXTRACTO DE TABLA DE RACIONES DE ALIMENTO PARA TILAPIA EXPRESADAS COMO PORCENTAJE DEL PESO PROMEDIO DEL CUERPO DEL PEZ EN CULTIVO

A B C

Intervalo del peso Ración Total Diaria Nivel Optimo de Proteína

(gramos) (%) (%)

70-100 2.8 35-40

Por motivo de espacio y didáctica, no coloqué en este post la tabla completa con todos los intervalos de peso de los peces, que sirven para establecer un programa de alimentación para todo el ciclo de cultivo. A la derecha puedes dar click en la imagen del libro y descarga GRATIS el resumen donde incluyo toda la tabla. Es la que yo utilizo, la he tomado de Stickney (1979) y la he adaptado para mis condiciones en el sur de Guatemala. Debo comfesarles que me ha sido de mucha utilidad y se las puedo compartir para que les sirva como una buena base y guía inicial. Como ya lo discutimos unos párrafos arriba, con un par de ciclos de cultivo deberán adaptarla a sus propias condiciones. Continuemos:

Procedimiento para calcular la cantidad y calidad de alimento:

1º. Establecer el Peso Promedio de sus peces, la muestra no debe ser menor del 5% de su población en cultivo.

2º. % de ración diaria: El peso promedio obtenido deberá ubicarse en la columna A de la tabla que se muestra arriba. A la derecha de este, en la columna B se encuentra la ración total diaria como % de la Biomasa. Más a la derecha, en la columna C aparece el nivel óptimo de proteina que en % debe contener el concentrado que se va a suministrar a los peces en esta etapa de peso.

¿Y cómo calculo la Biomasa?

3º. Biomasa: Se obtiene multiplicando el peso promedio por el número de organismos vivos en el estanque.

4º. Al valor de Biomasa se le debe aplicar el % de ración total diaria que encontramos en la columna B y el valor que se obtenga de esta última operación representa la cantidad de gramos que habrá que arrojar al estanque para la alimentación de los peces en un dia. Es conveniente dividir esta ración en 5 o 6 su raciones durante el día, mientras alumbre el sol.

En la próxima entrega vamos a compartirles algunos aspectos sobre los registros que es obligatorio llevar si se piensa iniciar el cultivo de peces de una manera formal. También son los registros que a mí me han servido en mi práctica profesional tanto para mi propia granja como la que he recomendado a quienes he asistido.

Estoy claro que en un post no voy a graduar a nadie como piscicultor. Las razones son obvias, pero mi genuino interés es haberles servido en algo, para que continúen su proceso de aprendizaje. ¡Por favor incluyanme en el!

Estoy planeando para un mediano plazo lanzar un seminario virtual con prácticas en video, donde pueda transmitirles algunos otros detalles, ustedes saben "una imagen vale más que mil palabras". Por ahora les pido de favor que me dejen sus comentarios o consultas. Al hacerlo me ayudan para que pueda seguir manteniendo el sitio en linea. Les prometo ir mejorando, solo les pido que me vayan indicando por esta vía lo que necesiten que publique.

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SERIE ALIMENTO PARA TILAPIAS: Calculando el alimento para mis tilapias usando el FCA

Hace algún tiempo me escribió alguien de Escuinapa, Sinaloa, México y me preguntaba qué cantidad de alimento en gramos se necesita por cada 1000 tilapias y también cómo establecer un programa de alimentación En este Boletín vamos a aclarar la primera pregunta y la segunda en nuestro próximo.

Lo correcto es conocer el Factor de Conversión Alimenticia para tilapia. Es necesario entonces que hablemos un poco sobre la teoría de este indicador. Este es un indicador de cuánto alimento consume un pez para producir cierta cantidad de carne. Este es un valor que entre más cercano a 1 (uno) se encuentre es mejor para el productor.

La tilapia es, a mi juicio el animal cultivado que mejor conversión alimenticia muestra si se le cultiva correctamente. Sus factores de conversión aceptables van, dependiendo del cuidado que se tenga a la hora de alimentarlas, desde 1.2 hasta hasta 1.5. Más arriba de eso yo considero que la producción es económicamente inviable.

El caso de nuestro amigo que escribió es un proyecto a realizarse. Desde este punto antes de iniciar, vamos a suponer que el productor necesita que sus tilapias lleguen a pesar 500 gramos cada una al momento de la venta. Tiene 1000 ejemplares. Multiplicamos el peso de cada una en el momento de la cosecha por el número total de peces. Esto es 500 gr X 1,000 peces. Nos da un resultado de 500,000 gramos o 500 kilogramos, que es lo mismo. Luego tomamos ese valor de 500 kilogramos y lo multiplicamos por el Factor de Conversión Alimenticia que usted calcula que es capaz de manejar.

Para cuando un emprendedor comienza yo le recomiendo que empiece estimando un 1.5, por la curva de aprendizaje. Ya después de un par de ciclos de cultivo y con la experiencia ganada seguramente irá bajando su FCA.

Para obtener el dato que usted necesita debe multiplicar 500 kg por su FCA estimado que es 1.5 = 750 kg. Esto significa que se necesitan 750 kilogramos de alimento para producir 500 kilogramos de carne de tilapia y la pregunta de nuestro amigo queda respondida así: Usted necesita 750 kg de alimento por sus 1,000 tilapias.

Luego si quiere costear esto ya usted habrá intuido que debe investigar el valor por kilo de concentrado y multiplicarlo por 750.

Para establecer un plan de alimentación es necesario calcular el factor de alimentación por cada etapa de las tilapias, el cual es diferente. Eso lo resolveremos en nuestro próximo boletín empleando una Tabla de Alimentación.

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Calcular el alimento para peces es solo el inicio, hay que saber a dónde ha ido a parar.

Calcular el alimento que se debe suministrar diariamente a los peces de cultivo no es una tarea que requiera conocimientos avanzados de nutrición, biología o matemáticas. Es más bien una competencia que se adquiere con la práctica frecuente y sobre todo el compromiso con la rentabilidad del proyecto y bien puede ser realizado por el personal operativo de la granja. Para leer el procedimeinto del cálculo de raciones, por favor dar clic aquí. Si se le dedica algunos minutos para revisar y se realizar los cálculos allí indicados, se puede dominar muy bien el cálculo, por lo cual no invertiremos más tiempo en ese tópico.

Algo más de valor al tema.

El alimento para los peces, como ya lo hemos dicho en muchas ocasiones, es aproximadamente el 60% del costo total de producción. Su manejo irresponsable terminará acarreando serios problemas al propietario principal y a sus inversionistas. Analices dos de las causas de una mala alimentación que son muy comunes en las granjas que se manejan de forma manual y sus consecuencias.

1. No respetar los horarios es una forma de mala alimentación de peces.

Cuando al encargado de la granja de tilapias, por ejemplo, se le olvida los horarios y alimenta a los peces sin respetar lo establecido por el técnico o propietario para que la digestión se realice bien, los peces no crecerán al ritmo esperado, esto cual afectará seriamente el plazo pactado para la entrega de la producción a los clientes. No solo afectará en este aspecto, sino también un desbalance de vitaminas, proteínas, minerales, lípidos y otros micronutrientes será precursor de enfermedades en los peces.

2. Subalimentar: omitir una o varias raciones de aliento al día.

De nuevo se puede concluir con facilidad que los peces no crecerán a la talla comercial en el tiempo que se ha comprometido la producción. Pero aquí hay otra oscura situación, comúnmente el operario al darse cuenta que le sobra producto puede simplemente arrojarlo al estanque un día antes de que se le realice inventario (que yo recomiendo debería hacerse al menos cada mes). Al hacerlo alterará la cadena trófica del estanque y la misma calidad del agua, si fuese cultivo extensivo. Si fuera cultivo

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