Como Hacer Cerveza

INSTRUCCIONES:

Sobre la base de los contenidos estudiados en la semana, realice lo siguiente:

a)Elabore su propia definición de lo que se entiende por microbiología.

La Microbiología es la disciplina relacionado con todos los seres vivos que son muy chicos

Y que no son posible percibirlos a través del ojo humano ,por lo tanto, se tiene que usar un aparato llamado microscopio y por intermedio de él ,ver estos microorganismos.

b) Mencione a lo menos 4 objetivos de la microbiología.

Dentro de los objetivos que podemos mencionar de la microbiología tenemos los siguientes:

1.- Investigar sus funciones en la naturaleza con objeto de aplicarlas para su aprovechamiento y a nivel industrial.

2.- Tratar la biología de los microorganismos: su multiplicación; fisiología; mecanismos genéticos; taxonomía

3.- Aplicar la estructura de los mismos.; sensibilidad a los agentes físico-químicos; poder patógeno

4.- Conseguir una noción clara de los diferentes grupos microbianos.

c) Explique el uso de la microbiología en la industria

La Microbiología Industrial se puede definir como la aplicación de la Microbiología en procesos industriales, siendo su materia prima los microorganismos, que serán los encargados de actuar mediante métodos catalíticos .

Un microorganismo de uso industrial debe producir la sustancia de interés; debe estar disponible en cultivo puro; debe ser genéticamente estable y debe crecer en cultivos a gran escala. Otra característica importante es que el microorganismo industrial crezca rápidamente y produzca el producto deseado en un corto período de tiempo. El microorganismo debe también crecer en un relativamente barato medio de cultivo disponible en grandes cantidades. Además, un microorganismo industrial no debe ser patógeno para el hombre o para los animales o plantas.

El sector agroalimentario es de especial transcendencia económica para el mundo, sin el cual no se podría alimentar a la creciente población mundial. Los países propugnarán la formación en el conocimiento y adquisición de tecnologías que tienen su origen en la biología molecular y celular, con el aislamiento y caracterización de genes de interés agronómico y su utilización en el diseño de plantas transgénicas que permitan la obtención de mayor cantidad de alimentos y de nuevas estirpes capaces de colonizar ambientes degradados por la actividad industrial humana.

La aplicación de las técnicas de ingeniería genética al estudio de las interacciones entre plantas y otros organismos propiciará el desarrollo de una agricultura más respetuosa con el medio ambiente.

De igual manera, la utilización de técnicas de ingeniería genética en microorganismos de interés en procesos de transformación agroalimentaria

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