Cultivo Del Maiz
Enviado por mendia97 • 16 de Marzo de 2015 • 433 Palabras (2 Páginas) • 144 Visitas
El maíz, es el grano básico que ocupa la mayor superficie sembrada y el mayor volumen en
cuanto a producción en Honduras. El maíz se utiliza para consumo humano directo y para
alimentar animales, ya sea directamente o en la formulación de concentrados. El país produce
mas maíz blanco, y menos cantidades de maíz amarillo. El maíz blanco 89 utiliza
principalmente para consumo humano como tortillas y otros, mientras que el maíz amarillo se
destina primordialmente para la formulación de concentrados.
La producción de maíz tiene una estacionalidad muy marcada. La mitad da la cosecha se
obtiene de octubre a diciembre. Este estacionalidad contribuye a que los precios tengan
grandes variaciones durante el año. con una relación inversamente proporcional a la salida de
la cosecha. Los precios Inferiores se observan en noviembre y diciembre. mientras que los
precios mas altos se observan en julio y agosto.
La demanda en Honduras se cubre con una producción de maíz blanco de 12 millones de
quintales, una producción de sorgo de 1.5 a l.9 millones de quintales, más importaciones. Parte
de la producción de maíz blanco se exporta a los países vecinos. que también son deficitarios.
La demanda total es de 15 millones de quintales de maíz; de los cuales, 9.6 millones (62 %) es
destinada al consumo humano, y 5.4 millones (37 %') al consume animal. El volumen destinado
al consumo humano es principalmente maíz blanco. Con muy poco grado de sustitución. De
esta demanda de 9.6 millones de quintales para consumo humano. 300 mil son procesados por
la agroindustria, principalmente para la elaboración de harina de maíz. y la diferencia (9.3
millones de quintales) son de consumo directo. De este consumo directo, 3.1 millones de
quintales son consumidos por el productor en la finca, y 6.5 millones se comercializan a través
del mercado nacional.
Esta guía técnica es elaborada con el propósito de servir como un documento de consulta a
empresas, consultores privados, técnicos y productores Involucrados en la producción de
cultivo de maíz.
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