DIETA SALUDABLE

TALLER 2: “MENÚ SEMANAL”

ACTIVIDADES

Para demostrar que conoce acerca de la combinación acertada de productos vegetarianos para lograr una correcta ingesta de alimentos que permita una dieta balanceada, se le solicita elabore tres menús semanales diferentes que incluya las tres comidas: desayuno, almuerzo y cena, esto teniendo en cuenta las recomendaciones incluidas en la Actividad de Aprendizaje 3.

Semana 1

DIA DESAYUNO ALMUERZO CENA

Domingo Crepes de Trigo Integral, Leche de Soya. Sopa de Minestrones, Vegetales con frutos secos Pasta con salsa de maní y verduras asadas

Lunes Tostada de pan integral con mermelada natural y yogurt de soya. Lasaña de Espinaca. Huevos rellenos con vegetales.

Martes Tortilla de espinaca, bebida de arroz. Carne de lentejas, berenjenas rellenas. Pizza de Vegetales, bebida de avena.

Miércoles Bebida de avellanas, granola. Ensalada asada, arroz integral con almendras. Tortilla de champiñones, bebida de arroz.

Jueves Tortilla de maíz, bebida de trigo. Sopa de vegetales, carne de maní. Pasta integral con tofu.

Viernes Tostadas integrales con mayonesa, leche de soya. Vegetales gratinados con tofu y gluten. Tomates rellenos con champiñones.

Sábado Batido de fruta con pan tostado. Ensalada árabe de garbanzos. Tofu en salsa de mayonesa con papas.

Semana 2

DIA DESAYUNO ALMUERZO CENA

Domingo Ensalada de frutas con tofu. Trigo con champiñones. Tostadas de lenteja con guacamole.

Lunes Yogur con fresas,

Sandwich vegetal. Papas a la carbonara. Milanesa de ahuyama.

Martes Leche con café y azúcar de caña integral, Pan de muesli. Bistec de gluten con arroz. Puerros a la vinagreta. Tortilla de cebolla con salsa de tomate y lechuga

Miércoles Rosquillas fritas. Zumo de fruta natural. Ceviche de champiñones. Tortilla de papas.

Jueves Batido de soja,

Pan integral con mantequilla y mermelada Estofado de lentejas, vegetales. Puré de verduras,

Emparedados de berenjena y queso rebozados con salsa de tomate.

Viernes Zumo de fruta fresca,

Pan de cereales con queso y miel. Vegetales al horno. Tortas de plátano.

Sábado Biscotes integrales con mantequilla y mermelada y fruta. Lasaña de champiñones y aguacate. Salteado de verduras y soya.

Semana 3

DIA DESAYUNO ALMUERZO CENA

Domingo Zumo de fruta fresca, pan de cereales con queso y miel. Ensalada de lechuga, tomate, zanahoria, pepino, guisantes y germinados, Espaguetis al ajillo, Pan integral y cuajada. Sopa de espárragos,

Croquetas de verdura

Lunes Batido de yogur con fresas, galletas de almendra y manzana. Ensalada de frutas y verduras mezcladas con yogur, macarrones con setas gratinadas y pan integral. Pizza de champiñones con tofu.

Martes

Miércoles Galletas de avena, huevo cocido y zumo de pepino. Hamburguesas de arroz y salsa china o agridulce, champiñones salteados.

Dos sándwiches vegetales variados: con queso, huevo, tofu...

Jueves Jugo de tomate, pan integral y tofu. Lentejas estofadas con arroz y verduras. Lasaña de hongos, espinaca y alcachofa.

Viernes Ensalada de frutas con yogur. Ensalada de garbanzos,

Puerros gratinados con queso y pan integral Crepes de zanahorias con apio, puerro, champiñones y cebollas.

Sábado Zumo de fruta, pan integral con aceite, tomate y queso a las finas hierbas.

Paella de verduras, pan integral y jugo de fruta natural. Ensalada de zanahoria y maíz cocido,

Tortilla de espinacas y jugo de hortalizas

En mi caso me gusta más acompañar las bebidas con agua,

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