Dieta

E L consumo de frituras y grasas debe evitarse en general, afirma

la nutricionista Vanessa Del Collado, ya que su ingesta es factor

para el sobrepeso. Los refrescos, dulces y chucherías también

deben despreciarse ya que, agrega,"sólo aportan calorías vacías

que no generan ningún nutriente beneficioso para la salud".

Frecuencia y cantidades moderadas son las claves para ingerir

granos, enlatados y proteínas. Un dato importante es que las

grasas vegetales deben consumirse con prudencia, mas no pueden

ser restringidas "ya que poseen alta densidad calórica", señala Del

Collado.

En la dieta diaria tienen que estar presentes los carbohidratos

complejos, tales como granos, papa, plátano, arroz o pasta, pues

constituyen el "principal combustible". Los lácteos son un grupo

cuya incorporación a la alimentación del día a día es fundamental,

se recomiendan de una a dos raciones y en presentaciones

descremadas. Además del yogurt y la leche, los quesos blancos

frescos son una alternativa a considerar.

Sea cual sea el caso, el punto clave es la moderación. Ya conoce el

dicho: todo en exceso es malo.

La fórmula: 3+2

"Estoy dejando de cenar", una frase típica de aquellos que inician

una "dieta". Preste atención porque la recomendación son 3

comidas principales y 2 meriendas. Un especialista en el área de

nutrición puede ajustar esto de acuerdo a factores como horario y

metodología del trabajo, por ejemplo. De suma importancia para

perder peso es comer en horarios regulares, ya que se evita sentir

hambre en exceso o ansiedad. Saltarse las comidas en lugar de

ayudar a perder peso abona el terreno para comenzar a engordar.

Fin de semana: ¿un respiro?

Mientras se vea la dieta como una tortura, buscará cualquier

excusa o espacio en la agenda para salirse, no va a tener éxito,

sentencia Del Collado.

Con la ayuda de un nutricionista el paciente debe ser orientado de

forma tal que perciba el régimen alimenticio como un nuevo estilo

EN LA DIETA

DIARIA TIENEN QUE

ESTAR PRESENTES

LOS CARBOHIDRATOS

COMPLEJOS, TALES COMO

GRANOS, PAPA, PLÁTANO,

ARROZ O PASTA, PUES

CONSTITUYEN EL "PRINCIPAL

COMBUSTIBLE".

de vida. En caso de tener que asistir a un cumpleaños,

por ejemplo, tendrá las herramientas para manejar el resto

de la alimentación durante el día.

Las pastillas: ¿receta mágica?

La nutricionista Vanessa Del Collado explica que los medicamentos

para el control de peso generalmente son mal utilizados, ya que se

administran con la creencia de que son una solución milagrosa. Por

el contrario, el resultado es un "efecto rebote" que puede generar

alteraciones en el metabolismo. Hay medicinas para el tratamiento

dp! sobrppesn aprobadas por la FDA. pprn <;u empleo dpbp harprsp

únicamente bajo vigilancia médica.

Ingredientes adicionales

El ejercido es importante para una figura delgada y saludable. Se

recomienda caminar de 3 a 4 veces por semana, unos 30 minutos.

Si es de los que "no tiene tiempo" puede aumentar su actividad.

Por ejemplo: estacionar el vehículo más lejos y reemplazar el

ascensor por las escaleras.

Si la grasa es localizada, existen técnicas estéticas para combatirla.

En Weight Control Center, previa evaluación, se emplean

procedimientos como drenajes linfáticos, carboxiterapia,

hidrolipoclasia ultrasónica.

7 días de alimentación sana

El siguiente régimen recomendado por la nutricionista Vanesa Del

Collado aporta 1.300 calorías por día. Se propone a manera de

orientación, la consulta con un especialista es indispensable, ya

que el experto hace una evaluación del paciente y en función de

los resultados calcula el plan nutricional que le corresponde.

• Cualquier persona sana, sin condiciones fisiológicas especiales

como embarazo puede seguir esta dieta. Las restricciones son

para niños y adolescentes, diabéticos o para aquellos con alguna

patología que comprometa al sistema inmunológico.

DESAYUNOS ALMUERZOS CENAS

DÍA 1

-1 taza de cereal con leche

descremada

-2 lonjas de jamón de pavo

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