Dinamica De Los Sentidos

Dinámica de los Sentidos

El gusto y el olfato

La lengua: es el órgano del gusto. En ella hay unos puntitos, denominados glándulas gustativas, con las que percibimos los sabores. Cada zona de la lengua está especializada en sentir uno de los cuatro sabores: ácido, amargo, dulce y salado.

La nariz: es el órgano del olfato. En su parte interna hay una zona llamada pituitaria que percibe los olores y a través del nervio olfativo los transmite al cerebro.

Para la demostración utilizaremos: los siguientes ingredientes

Papas fritas Milanesas Ruda

Cebolla Albahaca Roquefort

Comenzaremos vendando los ojos de una persona dejando al descubierto su nariz, luego rotaremos los alimentos para que este perciba sus aromas, y al mismo tiempo ira ingiriendo un alimento determinado (papas fritas).

Con esta experiencia se van modificando los estímulos sensoriales.

Los sabores tienen mucho que ver con el olfato, ya que cuando ingerimos alimentos, estos primero se acercan a la nariz que es mas sensible que la boca.

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