ESTRUCTURA INTERNA. Proceso creativo para determinar el producto o servicio

CAPITULO II

CAPITULO II

MARCO TEORICO

Concertando los parámetros investigativos dentro de los canales regulares de una investigación debemos una ilustración acerca de lo que trata un marco referencial o teórico, definiendo según ‘’Kerlinger (2010) como un cuerpo de ideas explicativas, coherentes, viables, conceptuales y exhaustivas, armadas lógicamente y sistemáticamente  para proporcionar una explicación envolvente  pero limitada  acerca de las causas  que expliquen la fórmula del problema de la investigación ‘’

Se constituye el concepto de marco teórico como el núcleo investigativo en donde se hallara  todo el sustento relacionado con las definiciones que se examinaran  a lo largo de la investigación, proporcionando exponer lógicamente  las definiciones y proposiciones con el fin de establecer  un sustento teórico

Debemos tomar en cuenta algunas palabras dichas anteriormente, para facilitar la comprensión del lector al darle un significado , debemos hacer énfasis en la definición de la misión , la cual ayuda a clarificar las posiciones y creencias de los integrantes de la dirección de la empresa y a unificar criterios básicos además la visión es imprescindible, sobre ella se construyen las políticas de la empresa trabajando siempre en pos de ella, así mismo los objetivos definen los logros cuantitativos y medibles que llevarán al cumplimiento de la política, cuando el cumplimiento del objetivo implica el cumplimiento de diferentes etapas  o actividades, simultáneas o no, es posible hablar de “metas”. También deben ser cuantitativas y medibles. Las políticas empresariales son un recurso muy útil, ya que permiten comunicar de forma explícita, los principios básicos de la compañía para la toma de decisiones. Este proceso debe ser coherente con los objetivos globales de la empresa, es decir, las decisiones que se tomen deben ir orientadas a la consecución de las metas propuestas, de lo contrario, se habrá perdido todo el esfuerzo.

Como en el capítulo I de este planteamiento se considera que el negocio es rentable, ya que la industria de la masa y la tortilla enfrenta la carencia de una comercialización adecuada la industria de la tortilla representa una enorme potencial, ya que este producto es importante en la dieta de los consumidores nacionales y atendiendo lo anteriormente expuesto se hace necesario establecer la diversificación del producto, fomentado la producción de otro tipo de tortillas o productos de maíz claramente diferenciados de la tortilla tradicional. La modernización de la industria de la masa y la tortilla debe concebirse como la estrategia para garantizar la oferta con una relación adecuada entre la calidad y precio que satisfaga los requerimientos de los consumidores. El nombre seleccionado para la empresa fue el de Alimentos Seledy. Se escogió este nombre porque se va a elaborar un producto ya existente pero con una innovación en sabor e ingredientes, así como una mejora nutritiva, se relaciona fácilmente con el giro de la empresa.

 El producto que se ofertará al mercado ofrece un sabor distinto y un valor nutricional mayor  el objetivo del estudio de mercado es principalmente conocer la opinión de la gente en cuanto a la introducción al mercado del producto y en cierta forma saber si estaría dispuesta a adquirirlo o no. Se considera de importancia que el cliente acepte el nuevo concepto de tortillas como parte de su alimentación diaria, de igual forma que se sienta satisfecho con su calidad y sabor; esto se reflejará no sólo con el consumo en su casa, sino también con la demanda en restaurantes y establecimientos alimenticios. Para la empresa es de vital importancia que el cliente reconozca que el producto está elaborado en un 100% de manera natural y que aporta, además de un nuevo y rico sabor, un valor proteínico mayor

Proceso creativo para determinar el producto o servicio.

Después de haber realizado una lluvia de ideas, llegamos a la siguiente lista de posibles productos a desarrollar:

• Regadera con sensor controlador del flujo de agua.
•  Croquetas de plátano macho, listo para freírse y servirse como complemento del arroz.
•  Crepas con sabor integrado o crepas al natural con bolsas de sabor aparte.
• Tortilla de sabores.

ESTRUCTURA INTERNA

La Empresa Seledy es una empresa dinámica y joven constituida con 100% de capital venezolano, contando con una red de distribuidoras,, dedicada a la fabricación y comercialización de comida  precocinada con variedad de colores decorativos y saborizados, específicamente tortillas gourmet y de muy alta calidad. Esta será una empresa manufacturera ya que se dedica a la producción. Transforma la materia prima en un producto que el cliente va a consumir directamente. Es una empresa del ramo alimenticio.

Esta iniciativa surge con la idea de introducir al mercado venezolano tortillas gourmet, de alta calidad, el cual cuenta con el sabor clásico de maíz incluyendo la variedad de sabores como  remolacha, pimentón , Cilantro y la tortilla integral , la cual contará con un valor nutricional apreciable por las proteínas que contendrá, proporcionado así un producto alimenticio mejorado en cuanto a su valor nutricional y de esta manera competir con el mercado sirviendo con rapidez un menú limitado de comida y apetitosa que sea  agradable para el cliente por un buen precio

La tecnología empleada en el proceso es muy sencilla, requiriéndose maquinaria como horno, estufa, molino, amasadora y un aparato automático para fabricar y cocer las tortillas. El proceso consiste básicamente en la mezcla de todos los ingredientes y en su posterior proceso en la máquina amasadora, moldeadora y cocedora de tortillas, para posteriormente pesar el producto, empacarlo, etiquetarlo y venderlo.

Nuestra empresa cuenta con el capital humano y la tecnología necesaria para posicionarse en el mercado como una empresa sólida en fabricación y comercialización de comida pre-cocida en el mercado nacional

MISION

Fabricar y comercializar tortillas de distintos sabores de primera calidad y con  diseños innovadores que tienen como consecuencia una variedad de colores en el mercado nacional, Ser el mejor medio para proporcionar una excelente calidad con tecnología de última generación para satisfacer las expectativas de nuestros clientes, y así lograr la armonía entre el crecimiento profesional y humano de todo nuestro personal, porque nuestro trabajo es hacer el suyo más cómodo.

VISION

Dominar la industria nacional de servicios alimenticios reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y  el público en general con productos de primera calidad por medio de la oferta de una opción innovadora de alto desempeño y competitiva con la mejor oferta del mercado costo-valor; y de una atención al cliente efectiva que confirme que nuestro trabajo es hacer el suyo más cómodo.

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