El Enfleurage (enfloración) En Frío
Enviado por William789 • 28 de Julio de 2014 • 553 Palabras (3 Páginas) • 794 Visitas
Los métodos de obtención de los aceites esenciales quedan englobados en: hidrodestilación,
prensado/raspado, enfleurage (enfloración) en frío, extracción con grasa caliente y
extracción con disolventes.
La extracción con grasa caliente y el enfleurage en frío son métodos muy antiguos, de los
primeros métodos para la extracción de aceites que ya no se emplean, a excepción de una
limitada producción de aceites alquímicos con el método de extracción con grasa caliente
utilizando el aceite de jojoba que se sigue haciendo en algunos oasis del desierto egipcio y en
alguna población egipcia de la rivera del Nilo. A esta limitada producción de aceites
alquímicos, en la que además de utilizar el método de extracción con grasa caliente se añade
la realización de ciertos rituales como la aplicación del Reiki egipcio y la contemplación de
los ciclos lunares en la recolecta de la flores y la producción y elaboración del aceite, es a la
que identificamos como “LOS ACEITES SAGRADOS”.
El enfleurage o enfloración es la extracción con grasa en frío, un método antiguo de
obtención de aceites esenciales que ha sido muy empleado sobre todo en la región de Grasse,
al sur de Francia.
Se basa en el hecho de que las grasas absorben sustancias aromáticas con facilidad. Este
procedimiento se utiliza para flores cuyo contenido en aceite esencial es tan bajo que se
queda en el agua de destilación, o bien que tienen un aceite esencial sensible al calor y
también para otras como el nardo o el jazmín que siguen produciendo aceite esencial después
de la recolección.
La extracción con grasa en frío se aplica a mimosa, gardenia, violeta, jazmín…Se efectúa
sobre placas de vidrio que van montadas en el centro de un marco de unos 5 cm de altura. La
grasa para la extracción es una mezcla de 1 parte de sebo purificado y 2 partes de manteca de
cerdo. A esto se le añade alrededor de un 0.6% de benjuí como estabilizante y entre el 0.15 y
el 0.30% de alumbre para impedir el enranciamiento y ayudar a que coagulen la impurezas de
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