Emprendimiento

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍAS E INGENIERÍAS

PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

CURSO: 256593_44

EMPRENDIMIENTO INDUSTRIAL

ACTIVIDAD 6: TRABAJO COLABORATIVO 1

FÁBRICA DE HELADOS “DELISABOR”

PRESENTADO POR:

ASBLEIDY SHIRLEY LEÓN CÓDIGO: 1096198347

MAIRA ALEJANDRA BASTO CÓDIGO: 1102352113

ERLIN ANDRÉS ARDILA CÓDIGO:1104124553

LUZ DARY ROJAS CÓDIGO: 1099202351

TUTOR DE CURSO:

JAVIER DARÍO HUERTAS

Santander, Colombia Octubre de 2011

INTRODUCCIÓN

La importancia de este primer trabajo colaborativo de emprendimiento industrial, es motivar y acercar al estudiante de una manera práctica a los conceptos aprendidos con el estudio del módulo; su importancia radica en la inclusión de 3 fases de Trabajo Colaborativo para consolidar un proyecto de negocio, durante el cual conoceremos la importancia de ser emprendedor, de tener ideas de negocios innovadoras y sobre todo de empezar a plantearlas en el papel de poder venderlas y para esto deben ser rentables en lo económico, social y ambiental y así calcular las situaciones y hechos reales que conlleven a entender la importancia de un proceso bien estructurado para hacer realidad una idea de negocio.

Al terminar las fases de Trabajo Colaborativo se espera que el estudiante comprenda y analice falencias y planes de acción para desarrollar un eficaz proceso de realización de una idea de negocio en el mundo actual.

OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERAL

 Aplicar los conceptos teóricos de la Unidad 1 del Modulo de Emprendimiento Industrial.

 Reconocer las fases en que se realizará el trabajo colaborativo.

 Organizar el grupo colaborativo para Trabajar de forma colaborativa.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Escoger una idea de negocios dentro del grupo y comenzar el plan de negocios.

 Reflexionar sobre la importancia de llevar paso a paso la metodología de presentación del fondo emprender

DE FORMA GRUPAL SE DEBE CONSTRUIR: Los integrantes del grupo expondrán cada uno la idea de negocio que desean llevar a cabo y sustentarla ante sus compañeros luego escoger una de ellas, para aplicar la estructura del plan de negocios.

IDEA DE NEGOCIO ESCOGIDA POR EL GRUPO

Creación de UNA FÁBRICA DE HELADOS, en base a la pulpa de fruta, ya que en la región no existen helados que conserven el sabor de la fruta con la tradición de los helados caseros, apetecidos por el paladar y que logren el reconocimiento del sabor y calidad entre la competencia.

Dentro De La Guía De Actividades Que Expone El Tutor Debemos Realizar:

1. RESUMEN EJECUTIVO:

La fábrica de HELADOS DELISABOR se establecerá en el municipio de Barrancabermeja (Santander– Colombia), con el propósito de producir helados que conserven el sabor de la fruta bajo el uso de Buenas Prácticas y manipulación de alimentos, para comercializar directamente en la región por la empresa en la ciudad de Barrancabermeja y sus alrededores. Sus principales clientes serian Los colegios, las pequeñas heladerías, tiendas de la ciudad y sus alrededores por lo cual se debe mantener una línea de producción constante para cumplir las entregas a todos nuestros clientes.

Se ofrecerá helados producidos bajo las normas sanitarias requeridas reduciendo los riesgos de contaminación que garanticen la sanidad y calidad del producto, entregando al consumidor un alimento con apariencia, aroma, sabor y textura agradables, que contribuya con el cuidado de la salud humana.

La empresa de HELADOS DELISABOR requiere de una inversión total de $ 30971783, de los cuales el grupo empresarial gestor aportará $ 15000000 y solicitará $15971783 al Fondo Emprender como capital semilla o entidad financiera.

La oportunidad es clara, pues la demanda de helados con sabor natural es creciente en la región debido a las altas temperaturas de esta y al rico sabor de estos. La producción será de 960000 kg/año promedio, obteniendo ingresos promedio anuales de $325075400 por concepto de ventas de Helados.

El impacto social de la empresa es positivo en el municipio de Barrancabermeja, porque requiere de 11 empleados/año. Para su operación demanda mano de obra indirecta de hombres y mujeres jóvenes campesinos, a los cuales se les comprara la materia prima. De esta manera se demuestra la viabilidad comercial, técnica, económica, financiera, legal, ambiental y jurídica para la creación y puesta en marcha de la empresa HELADOS DELISABOR.

1.1 EQUIPO DE TRABAJO:

El grupo de trabajo está conformado por profesionales en las áreas de Ingeniería industrial como son; Maira Alejandra Basto Grimaldos, Asbleidy Shirley León, Erlin Andrés Ardila; Luz Dary Rojas y contamos con un asesor externo como es Javier Darío Huertas quienes, tienen experiencia directa en el manejo administrativo y técnico de este tipo de proyectos.

1.2 PLAN DE MERCADEO:

Este negocio se realizara en u plazo de 3 años debido a que la implementación es bastante rápida y la capacitación también además de que ya se cuenta con los tipos de halados que se desean crear y que el mercado está en todo su auge, además del rápido poder de recuperación de inversión que este negocio posee. Como se viene viendo en la región ni se encuentran ricos helados caseros hechos a base de pulpa de frutas que conserve todo su sabor, entonces por lo que surge gran demanda de estos helados en la región.

En un principio los helados caseros hechos a base de pulpa de frutas serán comercializados en tiendas, escuelas y colegios de la región además de pequeños supermercados para que todas las personas los conozcan.

Dado que nuestros principales clientes son los niños y jóvenes más que todo aun que todo, el precio del producto tiene que ser asequible a estos, además de manejar bien los sabores ya que esto los atraerá aun más a comprar el producto. Este es un sector más que todo caracterizado o está copado con las grandes cadenas de helados del país con precios no tan asequibles a todas las personas, por lo que nosotros tendremos un producto mucho más natural y a menos costo.

Nuestra competencia es en gran medida las grandes industrias ya que acaparan el mercado porque no se encuentran certificadas y además cumplen con las entregas.

Los costos de producción serán para nosotros bajos ya que toda la materia prima e insumos se encuentran en la región lo cual hace que el costo de producción se reduzca, lo cual hace que nuestro producto además de ser muy rico y de contar con gran variedad de sabores tiene un costo de producción bajo; A la hora de fijar los presión debemos tener en mente los costos de producción y de distribución, además de la demanda que este tenga. La forma de distribución del producto será un canal corto ósea que solo tendremos un intermediario entre nuestro producto y el cliente. (Vendedor, empresa, tienda o supermercado y cliente), primero iniciaremos en las ventas de producto con promociones o implementaremos un obsequio por la compra de helado además del bajo precio mientras el cliente conoce el producto.

Proyecte Las Ventas:

Periodo Producto deseado(litros) Producto mensual (litros) Litros/día Litros/hora

Temporada baja 100.000 20,000 1.000 125

Temporada alta 300.000 60,000 3.000 375

1.3 PLAN ORGANIZACIONAL Y LEGAL:

En cuanto a la Constitución de la Empresa y sus Aspectos Legales: La empresa HELADOS DELISABOR se constituirá como empresa de Sociedades Anónimas que pertenece al sector comercial. Todos los procesos de contratación y operación se implementarán según la normatividad legal. Se ha previsto en las proyecciones financieras el cumplimiento riguroso de todas las obligaciones tributarias de orden nacional y municipal. Igualmente las obligaciones laborales (prestaciones y obligaciones parafiscales) están previstas en las condiciones exigidas por la ley.

Si la sociedad se forma, se inscribe o se anuncia sin dicha especificación, los administradores responderán solidariamente de las operaciones sociales que se celebren" (Art. 373 Código de Comercio).

Para la adecuada ejecución de las labores administrativas de la empresa se hace necesario contratar a 3 empleados permanentes que ocupen cargos como gerente y encargados de compras, ventas y producción los cuales se vincularan bajo la modalidad de contrato a término fijo por un año. Adquiriendo la empresa las obligaciones laborales y de protección social enmarcadas por las normas vigentes que aplicables a la contratación del personal como la ley 100 de Seguridad Social y el Código Sustantivo del Trabajo.

LOS TRAMITES REQUERIDOS SON: Solicitud del Certificado de Denominación Social, Apertura de Cuenta Bancaria, Redacción de Estatutos y firma de Escritura de Constitución, Pago Impuesto de Transmisiones Patrimoniales, Inscripción en el Registro Mercantil, Solicitud CIF, Declaración Censal e Impuesto de Actividades Económicas, Alta en el Régimen de Autónomos y/o General de socios y trabajadores, Solicitud del Libro de Visitas.

1.4 PLAN

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