Empresas Turisticas

CONTENIDO

I. BASES TEORICAS DE EMPRESAS TURISTICAS Y SUS COMPONENTES:

1. EMPRESA TURISTICAS:

1.1. Las actividades esenciales o elementos constitutivos de una empresa turística.

1.2. Las actividades funcionales se clasifican de la siguiente manera.

1.3. Las actividades esenciales o elementos constitutivos de una empresa turística.

1.4. Las más importantes en el ámbito turístico

2. ELEMENTOS DE LA EMPRESAS:

2.1. Objetivos.

2.2. Componente Humano.

2.3. Estructura organizativa.

2.4 Elementos Técnicos (tangibles).

2.5. Elementos Intangibles.

2.6. Capital o Recursos Financieros.

3. FUNCIONES DE LA EMPRESAS

3.1. Función de compras.

3.2. Función de operaciones.

3.3. Función comercial.

3.4. Función de investigación I + D.

3.5. Función de contabilidad y registro.

3.6. Función de personal.

4. LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA

4.1. Objetivos.

4.2. Objetivos de tipo económico.

4.3. Objetivos de crecimiento.

4.4. Crecer.

4.5. Estabilidad.

4.6. Innovación.

4.7. Objetivos sociales.

5. Objetivos propios de la empresa turística.

5.1. Orientación al cliente.

5.2 Corregir la estacionalidad.

5.3. Encontrar la dimensión óptima.

5.4. Crear una imagen.

1. EMPRESAS TURISTICAS

La empresa turística, como organización que es, está regida por la actividad y por lo tanto existe en ella un sinnúmero de actividades que la hacen subsistir y cumplir los objetivos previstos. Puede ocurrir que en un momento dado alguna de esas actividades deje de tener el protagonismo que en otro momento tuvo, es decir, que su importancia relativa dependerá de las circunstancias que la empresa encuentre en cualquier momento y del comportamiento del mercado.

1.1. Las actividades esenciales o elementos constitutivos de una empresa turística son:

1.2. Las funcionales, los recursos financieros, y las personas.

Por actividades funcionales de una empresa se entiende una serie de operaciones intelectuales o físicas, mediante las cuales el producto o servicio, para cuya producción o suministro se creó la empresa, avanza una etapa hacia el punto en que podrá ser entregado al suministrador o suministrado, al usuario.

1.2. Las actividades funcionales se clasifican de la siguiente manera:

Estudio, diseño, investigación u obtención de licencias.

Las más importantes en el ámbito turístico son:

Acondicionamiento, aprovisionamiento, producción o explotación, comercialización y distribución.

1.3. Las actividades esenciales o elementos constitutivos de una empresa turística son:

Las funcionales, los recursos financieros, y las personas.

Por actividades funcionales de una empresa se entiende una serie de operaciones intelectuales o físicas, mediante las cuales el producto o servicio, para cuya producción o suministro se creó la empresa, avanza una etapa hacia el punto en que podrá ser entregado al suministrador o suministrado, al usuario. Las actividades funcionales se clasifican de la siguiente manera:

Estudio, diseño, investigación u obtención de licencias.

1.4. Las más importantes en el ámbito turístico son:

Acondicionamiento, aprovisionamiento, producción o explotación, comercialización y distribución.

2. ELEMENTOS DE LA EMPRESAS:

2.1. Objetivos: Un fin común y por encima de los objetivos particulares

2.2. Componente Humano: personas encargadas de cumplir los objetivos. Son: Propietarios: Aportan el dinero y tienen intereses particulares

Empresario: es el que tiene la idea, la iniciativa.

Directivos: toman las decisiones y dirigen a los operarios o trabajadores.

Operarios: no tienen responsabilidades, realizan su trabajo, pero las decisiones las toman los directivos.

2.3. Estructura organizativa: Es el reparto del poder, el que da lugar a esta estructura. El proceso de decisión no sólo depende de los altos niveles, sino que surge con el trato del cliente con los operarios. Consiste en diseñar las conexiones entre los distintos niveles de la empresa.

2.4 Elementos Técnicos (tangibles): Pueden ser bienes duraderos como el inmovilizado y no duraderos como los alimentos de cafetería que se consumen en el día.

2.5. Elementos Intangibles: No pueden aparecer en el balance. La reputación, el conocimiento de los empleados, la imagen frente a los clientes, etc. No están cuantificados, pero están ahí. Son imprescindibles para el funcionamiento de la empresa, pueden aportar una ventaja competitiva que le permite conseguir más que otra empresa.

2.6. Capital o Recursos Financieros: Nos permite adquirir los elementos técnicos, remunerar al componente humano, comprar elementos, etc.

3. FUNCIONES DE LA EMPRESAS

3.1. Función de compras: Adquisición de materias primas y servicios, que serán objeto de transformación y obtendremos el producto final mediante

3.2. Función de operaciones: se opera con los servicios.

3.3. Función comercial: son todas las actividades dirigidas al acercamiento del servicio al cliente.

3.4. Función de investigación I + D: se pretende mejorar el servicio que se presta, el proceso productivo. Las instalaciones, la calidad, la decoración.

3.5. Función de contabilidad y registro: orientada a la obtención de información que nos permita conocer la situación de la empresa. El diseño de un sistema de información es muy importante para una empresa, permite que la toma de decisiones se agilice.

3.6. Función de personal: selección, reclutamiento, formación, integración del personal. Es algo más que la incorporación, porque queremos que el empleado se integre en la cultura organizacional, la que comparten sus miembros, se genera con el tiempo, y finalmente este proceso de socialización hace que el empleado se integre (un periodo de prueba).

4. LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA

4.1. Objetivos: de la empresa: La razón por la que hay que fijar objetivos es para dirigir las actividades que nos permitan llegar a ese objetivo y además nos permite verificar y comprobar nuestro avance. Si no tenemos objetivos, no podemos comparar con nada, necesitamos una cantidad prefijada.

Uno de los principales objetivos es maximizar el beneficio: necesitamos un objetivo medido, cuantificado, para verificar después que se ha conseguido. No se sabe cual es el máximo beneficio, por lo que hay que fijar uno a largo o corto plazo.

4.2. Objetivos de tipo económico: Medidas de rentabilidad, de productividad, reducción de costes, no obtener pérdidas y conseguir una supervivencia.

4.3. Objetivos de crecimiento: Nos encontramos con 3 tipos:

4.4. Crecer: Buscar un mayor nivel de ventas, participación de otras empresas, nuevos negocios, nuevos clientes, nuevos mercados, etc.

4.5. Estabilidad: no crecer, mantenernos estables. No significa no movernos, puesto que para mantenernos igual debemos ponernos a la altura del cliente, y su pensamiento y forma de actuar está cambiando continuamente.

4.6. Innovación: Premeditadamente va adelantándose y cambiando continuamente, va a la última.

4.7. Objetivos sociales: Orientados a la actividad social: Mejora del entorno, respeto al medio ambiente.

5. Objetivos propios de la empresa turística:

5.1. Orientación al cliente: Se ofrece un servicio, y el único objetivo es obtener la satisfacción del cliente mediante la calidad, la atención, etc.

5.2 Corregir la estacionalidad: La empresa turística se enfrenta a momentos en los que la demanda es enorme, y otros en que no la hay, debido a que coinciden las vacaciones de los clientes, al clima...etc. la empresa tiene que corregir ese problema ofreciendo otros servicios en esos periodos de baja demanda. Entre ellos podemos destacar: las alianzas con otras empresas, en lugar de tener alojamientos que nos permitan aceptar a todos esos clientes (que nos cuesta caro), subcontratar otros alojamientos para periodos de alta demanda. El mismo proceso con autobuses y demás servicios.

5.3. Encontrar la dimensión óptima, la que nos va a proporcionar mejores resultados. Para completar lo que nos falta (para ser lo más) se pueden hacer cosas como buscar alianzas con otras organizaciones, flexibilidad de nuestros trabajadores (que sepan hacer más de una tarea), flexibilidad en nuestras instalaciones (darle otros usos).

5.4. Crear una imagen de nuestra empresa: un prestigio incluso como estrategia previa al lanzamiento.

Conseguir la profesionalización y formación de los empleados.

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