Enzimas Y ATP

1-. ¿Que es un catalizador Biológico?

Es una sustancia química, simple o compuesta, que modifica la velocidad de una reacción química, interviniendo en ella pero sin llegar a formar parte de los productos resultantes de la misma. Los catalizadores biológicos son las enzimas, vitaminas, y algunos iones.

2-. ¿Qué son enzimas?

Una enzima es una molécula proteica que interviene en todas las reacciones de degradación o de síntesis que se dan en la célula. Tienen como función acelerar o provocar las reacciones químicas que se efectúan en los seres vivos.

3-. Explica el modelo de llave cerradura que trata de la acción de la enzima sobre el sustrato

En 1984 Emil Fisher dedujo que ambas moléculas, enzima y sustrato, poseen complementariedad geométrica, es decir, sus estructuras encajan exactamente una en la otra. Por lo que ha sido denominado como modelo de la "llave-cerradura", refiriéndose a la enzima como a una especie de cerradura y al sustrato como a una llave que encaja de forma perfecta en dicha cerradura.

4-. ¿Cuál es la composición de las enzimas?

Composición química

La composición química de las enzimas constituyó materia de numerosas controversias hasta 1926, cuando J.B Sumner (1887-1955) consiguió cristalizar la ureasa, enzima que transforma la urea en anhídrido carbónico y amoniaco, y demostrar que era una sustancia proteica.

A, partir de entonces fueron aisladas otras enzimas en forma pura, cristalina, y el análisis demostraba siempre la presencia de una proteína, simple o conjugada.

Cuando los análisis químicos demuestran que la enzima es una proteína conjugada, pueden distinguirse en dos partes bien diferenciadas:

• El grupo proteico (Coenzima)

• La proteína (Apoenzima)

En algunas enzimas oxidantes fue observada la presencia de la promoporteinas, en las cuales el grupo prostético está representado por un compuesto que contiene Fe y otro elemento, el cual desempeña un papel importante en la combinación de la proteína con el sustrato; otras veces este grupo prostético es derivada de vitaminas (como la vitamina B); 4en muchos casos resulta fácil de separar de la molécula proteica. No obstante una vez separadas, las dos unidades no muestran actividad enzimática; por tanto el grupo proteico (coenzima) y el grupo proteico (apoenzima) han de estar íntimamente ligados entre sí para ser operativos. Por consiguiente, de las enzimas pueden distinguirse los formados por:

• Solo proteínas, que difieren entre sí por la secuencia con que los aminoácidos están combinados, como la ureasa y las enzimas digestivas (la pepsina y la tripsina)

• Los conjugados, separados en dos entidades químicas bien definidas: la coenzima y la apoenzima.

5-. En la reacción maltasa + maltosa ¿Cuál es la enzima, cual es el sustrato y cuáles son los productos finales de la misma?

La enzima es la maltasa, el sustrato la maltosa y el producto final la glucosa.

6-. ¿Cómo influye la temperatura en la actividad enzimática?

La temperatura es uno de los factores más importantes a considerar en el estudio y control de las reacciones catalizadas por enzimas.

La mayoría de las reacciones químicas aumentan su velocidad a medida que aumentamos la temperatura. A muy baja temperatura, no habrá suficiente velocidad de las moléculas para que se catalice la reacción

La temperatura es un regulador enzimático ya que condicionan la actividad enzimática, pues puede influir en activar o inactivar la acción de una enzima especifica.

7-. ¿Cómo influye el pH en la actividad enzimática?

La intensidad

...