Estrategias De Mercado

1.-RESEÑA HISTÓRICA

En Septiembre del 2006, fue concretado nuestro sueño de brindarles a todos quienes nos visitan la oportunidad de disfrutar del ambiente más exclusivo de la ciudad. Son tantos los atributos encerrados en estas paredes de más 80 años y en nuestros amplios y esplendidos jardines, que lo único que faltaba era poder darles la oportunidad a todos ustedes de conocerlos y disfrutarlos… así nace esta historia, llamada Antica Trattoria Mediterránea.

Todos los sabores clásicos de la gastronomía mediterránea se dieron cita en esta nuestra edición del Menú, elaborado con recetas originales de excelencia Gastronómica, especialmente preparada para satisfacer todos los gustos de quienes nos frecuentan y hacer muy especial cada ocasión. La cantidad de platos con recetas acordes para cualquier hora y día, deléitese y disfrute de estas nuevas propuestas gastronómicas especialmente preparadas para garantizarles su satisfacción. Disfrute de las más finas entradas, frescas ensaladas, originales risottos, nuestra exclusiva selección pastas, carnes, pescados y una sorpresa muy especial… nuestras pizzas ahora desde el medio día, acompañe cualquiera de estos platillos con la más fina y amplia selección de vinos de la ciudad y no olvide nuestros postres una dulce tentación que debe experimentar.

Buenos recuerdos de antiguos hogares marabinos y un sueño mediterráneo fueron los principales ingredientes que permitieron restaurar una imponente casa de época, con un marcado y particular estilo arquitectónico en nuestra ciudad, convirtiéndolo en un espacio en donde la alta gastronomía es degustada por sus visitantes y el espíritu marabino de antaño persiste en sus paredes y pisos, hablamos del restaurant Antica Trattoria Mediterránea.

La iniciativa de emprender este proyecto de reciclaje arquitectónico es propiciada por María Virginia Urdaneta. Ahora sus hermanos Belén y Antonio son también sus socios

Antica es antiguo, mucho de los países del continente europeo son los mediterráneos por eso oirás música reversionada de aquellos países cono Gracia, Italia, España y Turquía, rodeado de un ambiente que conjuga hábilmente parte de la historia marabina y parte de la cultura mediterránea, con una alta cocina de sabores eclécticos.

Enmarcado en este imponente ambiente mediterráneo, Antica deleita a sus comensales con una variedad de platos que conjugan exquisitos sabores.

2.-UEN: PROYECTO COMERCIAL

La Spezia, es una propuesta gastronómica de exquisitas creaciones culinarias, exigentes recetas, saludables y nutritivas elaboradas con extrema pulcritud por un comprometido equipo de personal joven pero experimentado, innovador, creativo, siempre en constante capacitación, quienes tendrán la tarea de elaborar las propuestas que deleiten a los más diversos y exigentes paladares, con el respaldo de una de las empresas más importante de la Ciudad, como lo es Grupo Antica, lo que garantizan el éxito de cualquiera de los eventos que sean preparados.

Ofrecemos una gran gama de servicios, desde Desayunos o Almuerzos tipo lunch box office, buffet, delivery, una cena de negocios, organización y realización de eventos sociales, o corporativos. Ya sea que se trate de una fiesta intima o un gran evento, nuestro compromiso diario es satisfacer sus necesidades a través de un servicio de la mejor calidad, con comida saludable, nutritiva y con exquisito sabor. Sus invitados contarán con el trato personalizado de profesionales que atenderán sus más altas exigencias.

El pilar fundamental de nuestra Unidad Estratégica es una incomparable atención al cliente, asegurándonos de sorprenderlos con una variada oferta gastronómica, presentaciones innovadoras, un Staff profesional, multifuncional y experimentado que está en capacidad de asumir los retos de una ejecución impecable para la atención de los eventos y un valor incuestionable.

Servicios

Gastronomía a Nivel Corporativo:

A nivel corporativo ofrecemos un catering de los más altos estándares, una combinación entre delicateses y atención profesional que garantizará que su evento sea el más recordado.

Tomamos en cuenta todas sus expectativas, ofreciendo un trato totalmente personalizado para hacer de su evento una experiencia memorable tanto para usted como para sus invitados. Nuestra prioridad son sus necesidades.

Catering para bodas, bautizos, graduaciones

Ofrecemos elegancia y estilo, cuando de servicio se trata. Ocasiones especiales como bodas, bautizos, cumpleaños, graduaciones, aniversarios, bar mitzvah’s e incontables momentos serán atendidos con los más exquisitos detalles.

Personal y Servicios

Nuestro servicio es altamente profesional y de gran experiencia, llegando a la organización de pequeños y grandes eventos, de eventos sociales, familiares y de grandes empresas.

Nuestro currículo es un logro que hemos construido paso a paso cuidando hasta el más pequeño detalle, contamos con excelentemente identificado:

• Chef

• Asistente de cocina

• Capitán de Mesoneros

• Mesoneros/Anfitrionas

• Personal para Living y Ambientación

Menú

Nuestro menú es bastante amplio, para poder adaptarnos a las exigencias de nuestros clientes; contamos con:

Pasapalos fríos

• Bocados de atún abrazado.

• Bocconcinis marinados en pesto con calabacín y tomates asados.

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