ClubEnsayos.com - Ensayos de Calidad, Tareas y Monografias
Buscar

FICHA CATA VINO SHIRAZ


Enviado por   •  20 de Mayo de 2020  •  Ensayos  •  461 Palabras (2 Páginas)  •  85 Visitas

Página 1 de 2

 

[pic 2]

[pic 3]

www.santiagoqueirolo.com   

VINO:

-NOMBRE VINO:                 

Santiago Queirolo        

-TIPOLOGÍA VINO:         

Vino tinto Shiraz

-DENOMINACIÓN:

 De origen

-BODEGA:

Casa blanca

-ZONA:

Ica, Cañete

-NACIÓN:

Perú

-AÑO DE COSECHA:

24/09/19

-GRADOS ALCOHÓLICAS:

13.0%

EXAMEN  VISUAL:          

  • LIMPIEZA:        

Vino Limpio y brillante

  • COLOR(Color y reflejos)

Núcleo (color): 

Rubí, Rojo Intenso con tonalidades  color  frambuesa

  • BORDES (REFLEJOS):

Color Violeta

  • CONSISTENCIA:

ARCOS:

Son formas estrechas

  • GOTAS O PIERNAS:

Las Gotas permanecen ligeramente  en la copa        

EXAMEN  OLFATIVO:          

  • INTENSIDAD:                        

El vino demuestra olor intenso y a frutas silvestre y aroma complejo

  • COMPLEJIDAD:                 

FRUTAS:

Ciruelas, Zarzamoras, Frambuesas, Cerezas y Grosellas

FLORES: 

Aroma Florales

OLORES DISTINTOS: 

Madera y cuero ahumado

VEGETAL: 

Tierra

ESPECIAS:

Canela, pimienta y Clavo

CALIDAD:        

El vino es de muy buena calidad

 EXAMEN  GUSTATIVO:         

  • ACÚCARES :

Notas  suaves

  • ALCOHOLES :

Suave sequedad alcohólica por la presencia de alcohol

  • POLIALCOHOLES :

Suavidad  al nivel del paladar

  • ÁCIDOS :

Buena sensación de acidez a la  salivación.

  • TANINOS:

Contenido en ricos taninos

  • SUSTANCIAS MINERALES:

No presenta Sustancias Minerales

...

Descargar como (para miembros actualizados)  txt (3 Kb)   pdf (137.2 Kb)   docx (89.6 Kb)  
Leer 1 página más »
Disponible sólo en Clubensayos.com