FRECUENCIA DE ORDENO
Enviado por dj29 • 13 de Octubre de 2013 • 1.775 Palabras (8 Páginas) • 208 Visitas
FRECUENCIA DE ORDENO
Durante la lactancia, la leche se secreta en
forma constante. Se acumula en los alvéolos
y en los conductos, y el incremento en la
presión interna disminuye el grado de
secreción de leche. Por lo tanto, cuando el
ordeño se realiza dos veces por día,
intervalos regulares de 12 horas cada uno
otorgan la mayor producción de leche. Para
la mayoría de las vacas, la reducción en la
producción de leche es pequeña, aún
cuando los intervalos son de 16 y 8 horas
cada uno. El efecto de un intervalo de
ordeño irregular es más importante para las
novillas de primera parición (con tamaño
limitado de su ubre) y para las vacas de alta
producción (alto volumen de leche). El
ordeño de estas vacas primero en la
mañana y últimas en la tarde ayuda a
optimizar la producción de leche.
Remociones frecuentes de leche previenen
que la presión se acumule. Tres ordeños por
día pueden incrementar la producción en
10 a 15% sin alterar la composición de la
leche. Aún así, esta práctica es muy intensa
en su uso de mano de obra.
DIEZ PASOS PARA MAXIMIZAR LA
PRODUCCION Y MINIMIZAR MASTITIS
Las máquinas de ordeño modernas están
diseñadas para remover del 80 a 90% de la
leche de la ubre de la vaca en unos pocos
minutos, sin recurrir a pesos adicionales en
la unidad o a asistencia manual. Un ordeño
eficiente puede lograrse siguiendo la rutina
que se describe a continuación. Cada paso
en la rutina de ordeño debe de ser realizado
cuidadosamente y sin traumas para la vaca.
El reflejo de bajada de la leche es más pronunciado
cuando las vacas se encuentran
relajadas. En contraste, la producción
puede reducirse en más de un 20% cuando
las vacas se encuentran asustadas o sienten
dolor durante el ordeño.
El operador, el medio ambiente (corral de
ordeño o establo) y las vacas deben de estar
limpias. La higiene en general ayuda a
reducir la diseminación de la mastitis y a
preservar la calidad de la leche. Por
ejemplo, la ubre de la vaca debe encontrarse
con su pelo cortado para reducir así la
suciedad, la materia fecal y la cama que
pudiese adherirse al pelo y a la piel.
1) Avisa a la vaca que la va a ordeñar.
—Dele a la vaca un pequeño toque en la
espalda, u el flanco, o pronuncie unas pocas
palabras en forma suave para señalarle su
presencia e inminencia del ordeño. Un
acercamiento inesperado y brusco asustará
a la vaca e inhibirá la bajada de la leche.
2) Chequee por mastitis.
—Observe y sienta la ubre por signos de
mastitis (calor, dureza, o cuartos
agrandados).
—Retire la primera porción de leche y
observe por signos de dolor, y por la
presencia de coágulos, fibras o aguado de la
leche. Para reducir la transmisión de
mastitis, los primeros chorros de leche
nunca deben ser recibidos en la mano. En el
establo, una taza especial1 debe ser
utilizada y lavada cuidadosamente entre
cada vaca. En un corral de ordeño, los
primeros chorros de leche pueden ser arro-
1 Una taza especialmente equipada con un filtro que
permite que los coágulos en la leche sean
identificados fácilmente.
Esenciales Lecheras: Lactancia y Ordeño
98 Instituto Babcock
jados directamente en el piso y lavados con
agua tan pronto como han sido observados.
—La leche de las vacas con signos clínicos
de mastitis debe ser descartada.
3) Lave los pezones.
—Lave y masaje todos los pezones con
agua tibia conteniendo un desinfectante
suave.
—Utilice agua en poca cantidad y evite
mojar en exceso la ubre ya que el agua que
desciende hacia los pezones incrementa el
riesgo de mastitis y el número de bacterias
en la leche.
—Utilice una individual
...