Frutos Andinos
Enviado por LeiOn • 14 de Mayo de 2016 • Documentos de Investigación • 5.647 Palabras (23 Páginas) • 332 Visitas
“AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y EL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
TEMA:[pic 1]
- EQUIPO DE TRABAJO : Vásquez Pérez Leidy Angélica
Dirección: Av. Ferrocarril #730 – San Agustín de Cajas
Teléfono: 996662125
Correo Electrónico: leidy_ixk100@hotmail.com
- GRADO DE ESTUDIOS : 4° de secundaria
- ESPECIALIDAD : Ciencias Ambientales
- ASESORA : Lizzbeth Quispe Yarí
- INSTITUCIÓN EDUCATIVA
: “ROSA DE LIMA” –San Jerónimo de Tunán
- DIRECCIÓN : Carretera Central Km. 18
- TELÉFONO : (064)435815
- PÁGINA WEB : www.rosadelima.edu.pe
CAPÍTULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
- Descripción del Problema
En nuestro diario vivir consumimos todo tipo de alimentos, verduras, carnes,
carbohidratos, frutas y otros. Entre las verduras más consumidas en
nuestro diario vivir se encuentran , la lechuga, el ajo, la cebolla, el maíz, la
zanahoria, la alverja . Entre las carnes se encuentra el pollo, la res, el carnero
y el pescado. Entre los carbohidratos esta el pan, papa, pastas, arroz y otros
cereales en grano; golosinas, galletitas, dulces, tartas, tortas, postres; pero entre
este caso de los dulces son carbohidratos malos, sin embargo también
consumimos carbohidratos como las frutas en donde se encuentran la piña, la
fresa, el mango, el kiwi, la manzana, la naranja, la papaya, el melón, etc.
Volviendo al tema de las frutas que consumimos hay algunas que usualmente
no consumimos debido al desconocimiento que poseemos sobre estas tanto en el
aspecto económico, nutritivo y culinario, es el caso de la Tuna; el Aguaymanto, el
Capulí y el Tumbo.
Si estos frutos son baratos, nativos de América y multibenéficos para nosotros
entonces, ¿Porqué las personas desconocen el valor de estos frutas andinos tales
como son: la tuna, el tumbo, el capulí y el aguaymanto?
- Determinación y formulación del Problema
- Problema General
¿Creando un micro negocio y empleando alternativas y formas de consumir los
frutos andinos tales como la tuna, el aguaymanto, el capulí y el tumbo se podría
generar hábitos y alternativas de alimentación saludable en la I.E.P. “Rosa de
Lima”?
- Problemas Específicos
¿Por qué las personas no compran los frutos andinos?
¿Qué beneficios nos otorgan estos frutos en nuestra alimentación?
¿Las personas desconocen formas de consumir estos frutos e incluirlos en su
dieta? ¿Por qué?
- Objetivos de la investigación
- Objetivo General
Crear micro negocios empleando diferentes alternativas y
formas de consumir frutos andinos como son la tuna, el
capulí, el aguaymanto y el tumbo.
- Objetivos Específicos
- Generar alternativas y hábitos de una alimentación saludable en alumnos de la I.E.P. “Rosa de Lima”
- Dar a conocer estas formas de consumo de dichos frutos a la población mediante un micro negocio
- Hipótesis de la Investigación
- Hipótesis General
Si crearía micro negocios para que las personas conozcan mejor los
beneficios de la tuna, el capulí, el tumbo, el aguaymanto mediante
alternativas y formas de consumo creativas entonces generarían hábitos
de una alimentación más saludable.
- Hipótesis Específicas
- Si las personas conocieran más acerca de estos frutos entonces aumentaría su demanda.
- Si la población conociera mejor el valor alimenticio de estos frutos, entonces los incluirían en sus dietas, comidas y/o loncheras.
- Si recopilamos recetas que tengan como ingrediente principal estos frutos entonces podríamos crear un micro negocio.
- Justificación de la investigación
Existen frutos andinos que desconocemos y por consecuencia
tampoco sabemos que tan beneficiosos pueden ser para nosotros.
Muchos de ellos se producen en grandes cantidades y aun así pasan
desapercibidos. Entonces al dar a conocer los beneficios de los frutos
andinos en aspectos de salud a la población se podría mejorar los
hábitos alimenticios, lo cual nos ayudaría a solucionar un problema de mala
alimentación.
Es importante también conocer estos frutos, ya que son una alternativa
de consumir frutas saludables a bajo costo a comparación del kiwi, la
manzana, entre otros .
Se empezara recolectando información, después se realizara encuestas
y por ultimo se llevara a la realidad mediante alternativas de consumir
estos frutos en diversas comidas. Lo cual nos impulsara a crear un
micro negocio.
Y este mismo es el que al final nos permitirá dar a conocer a la población las
alternativas de consumir estos frutos con el fin de tener una alimentación más
variada y saludable.
- Operacionalización de las Variables e Indicadores
- Definición de variables
- Variable independiente:
Creación de un micro negocio y el empleamiento de nuevos alternativas
y formas de consumir los frutos andinos
- Variable dependiente:
Generan hábitos y alternativas de alimentación saludable
- Determinar las dimensiones de la variable
- Formas y alternativas de consumo de la tuna.
- Formas y alternativas de consumo del aguaymanto.
- Formas y alternativas de consumo del capulí.
- Formas y alternativas de consumo del tumbo.
- Establecer indicadores
- Porcentaje de ventas y ganancias.
- Promedio de concurrencia o porcentaje de compradores
- Número de ventas por frutos (por porciones)
- Elaboración de unidades de medición
- Altas – bajas ventas y ganancias
- Mayor – menor número de compradores (semanalmente)
- Número de venta de las porciones de los productos.
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
- Antecedentes del problema
“Un negocio dedicado a la producción y comercialización de refrigerios y menús saludables mediantes la modalidad de reparto a oficinas –tambien conocido como delivery-.
La calidad de los insumos, la buena sazón, la adecuada presentación en empaques higiénicos y descartables, así como la atención rápida y oportuna, son elementos básicos para ofrecer al cliente una comida fresca y de buen sabor en el momento que lo requiera y a precios razonabes.”
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