Frutos Citricos

INDICE

CONTENIDO

Página

1.- INTRODUCCIÓN.............................................................................................2

2.-JUSTIFICACIÓN...............................................................................................3

3.- OBJETIVOS ………………………....................................................................4

4.- MARCO TEORICO...........................................................................................5

4. 1.- LA NARANJA................................................................................................6

4.1.1.- CLASIFICACION BOTANICA.....................................................................6

4.1.2.- DISTRIBUCIÓN GEOGRAFICA…………...................................................8

4.1.3.- ESPECIES Y VARIEDADES…………........................................................9

4.1.4.- CONDICIONES DE CULTIVO...................................................................10

4.1.5.- PLAGAS…………………………………………………................................14

4.1.6.- POST-COSECHA…………………………………...…….............................19

4.2.- LA MANDARINA……………………………………………..............................23

4.2.1.- CLASIFICACION BOTANICA....................................................................23

4.2.2.- DISTRIBUCIÓN GEOGRAFICA…………..................................................24

4.2.3.- ESPECIES Y VARIEDADES………….......................................................25

4.2.4.- CONDICIONES DE CULTIVO...................................................................25

4.2.5.- PLAGAS…………………………………………………................................32

4.2.6.- POST-COSECHA………………….............................................................33

4.3.- EL LIMON...………………………………………………..…...........................35

4.3.1.- CLASIFICACION BOTANICA....................................................................35

4.3.2.- DISTRIBUCIÓN GEOGRAFICA…………..................................................36

4.3.3.- ESPECIES Y VARIEDADES………….......................................................37

4.3.4.- CONDICIONES DE CULTIVO...................................................................38

4.3.5.- PLAGAS………………………………………….………...............................46

4.3.6.- POST-COSECHA………………….............................................................51

4.4.- LA PIÑA……………………………………………..........................................53

4.4.1.- CLASIFICACION BOTANICA....................................................................54

4.4.2.- DISTRIBUCIÓN GEOGRAFICA…………..................................................56

4.4.3.- ESPECIES Y VARIEDADES………….......................................................57

4.4.4.- CONDICIONES DE CULTIVO...................................................................58

4.4.5.- PLAGAS…………………………………………………................................60

4.4.6.- POST-COSECHA………………….............................................................62

5 – CONCLUCIONES…………………………………………………………………..66

6.- BIBLIOGRAFIA……………………………………….…………………………..…67

I. INTRODUCCION

El presente trabajo de investigación bibliográfica sobre algunos cultivos frutos acidos para el curso de producción agrícola de la carrera ingeniería agroindustrial en el CUNSUR – USAC.

A continuación se describe una breve información sobre el cultivo de la naranja y algunos de la misma familia con lo que se pretende ampliar conocimientos sobre su clasificación botánica, los tipos de suelo requeridos para su cultivo y métodos de prevención de plagas.

La importancia de conocer los cuidos de post-cosecha es trascendental así como también la prevención de plagas para evitar los daños a los cultivos de frutas y pérdida de calidad en el mismo.

Por lo que en el presente informe se detalla los puntos antes mencionados adjuntando los conocimientos sobre las principales variedades del cultivo de frutas como la naranja, mandarina, limón y la piña.

II. JUSTIFICACION

Los cultivos de frutas durante décadas han sido la forma de manutención de muchas familias ya sea en el consumo o en la distribución de los mismos y también sirven como fuente de alimentación a una diversidad de aves que sobreviven a su alrededor.

La importancia del estudio de los cultivos de frutos como la naranja, mandarina, limón y piña es de suma importancia para Guatemala debido a que son productos que nuestro país exporta e importa y el adquirir conocimientos implica un desarrollo en la agroindustria guatemalteca ya que con estos conocimientos se pueden aumentar los índices de producción.

Los cultivos en Guatemala se desarrollan bajo condiciones especiales y es necesario saber cómo contrarrestar las plagas y desarrollar la mejora de la alta calidad del cultivo.

III. OBJETIVOS

3.1GENERAL:

Estudiar las condiciones y formas de desarrollo de los cultivos de frutas cítricas como la naranja, mandarina, limón y la piña.

3.2ESPESIFICOS:

• Investigar las semejanzas entre la taxonómica de cultivos de naranja y limón.

• Analizar las distribuciones geográficas existentes en Guatemala referentes a estos frutos.

• Determinar las especies y variedades existentes y cultivadas en Guatemala.

• Comparar las condiciones del suelo entre los cultivos y considerar las condiciones de post-cosecha.

IV. MARCO TEORICO

4.1 LA NARANJA

Los cítricos se originaron hace unos 20 millones de años en el sudeste asiático desde la China hasta la India desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a la selección natural y ha hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre en algunos países occidentales se introdujeron como árboles decorativos. Con el tiempo han ido evolucionando hasta convertirse en especies de gran cultivo. Las especies de este género son arbustos o árboles de color verde, con hojas simples y coriáceas y pecíolos generalmente alados, flores bancas y fragantes, el cual se forman en brotes que se producen a través de yemas localizadas en las axilas de las hojas. Son cultivos perennes, de crecimiento erecto ramificado que crece hasta 12 mt. de alto y 25 cm. de diámetro dependiendo de la especie, produce de los 3 a 5 años dependiendo de su propagación (semilla poliembrionica o injerto).

Generalmente en los cultivos de naranjas contienes en sus semillas más de un embrión, es decir son poliembrionales, cuando sucede esto solo uno de los embriones es de origen sexual, siendo o formándose los demás asexualmente, a partir del tejido nuclear. Los embriones asexuales o nucleares se caracterizan por ser genéticamente parecidos a la planta madre, son muy vigorosos y por lo general al igual que los embriones sexuales, dan origen a las plántulas libres de virus.

4.1.1 LASIFICACION BOTANICA

Familia: Rutaceae.

Género: Citrus.

Especie: Citrus sinensis (L.)

Porte: Reducido (6-10 m). Ramas poco vigorosas, Tronco corto

La raíz: es pivotante con raíces primarias y secundarias en el primer metro de profundidad.

La corteza del tronco o tallo: es de color castaño, leñoso, áspero y con ramas de sección angulosa, a veces con vellos, espinas largas u hojas modificadas y copa redondeada

Hojas: Sus hojas son alternas, con forma ovalada, borde entero o ligeramente dentado, extremo agudo o puntiagudo, base redondeada en forma de cuña, color verde oscuro, brillante por el haz y opacas por el envés, con pecíolos alados. Limbo grande, alas pequeñas y espinas no muy acusadas

Flores: Sus flores son hermafroditas, solitarias o en racimos en las axilas de las hojas, cáliz color blanco verdoso dentado, ovario globoso, velludo y auto fecundación. Ligeramente aromáticas, solas o agrupadas con o sin hojas. Los brotes con hojas (campaneros) son los que mayor cuajado y mejores frutos dan

Fruto: son bayas llamadas hesperidios, donde tienen una corteza o cáscara gruesa y adherente, tienen una porción dividida por membranas radiales, en gajos o segmentos. Cada gajo está formado por vesículas que contienen el jugo, además de una cantidad variable de semillas, las cuales son de color blanco testa rugosa tienen diferentes formas. Tienen forma globosa, periforme con mamelón apical de acuerdo a la especie Hesperidio. Consta de: exocarpio (flavedo; presenta vesículas que contienen aceites esenciales), mesocarpio (albedo; pomposo y de color blanco), y endocarpio (pulpa; presenta tricomas

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