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Enviado por alassssssss • 27 de Mayo de 2015 • 531 Palabras (3 Páginas) • 141 Visitas
PRODUCTO
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
El chocolate contiene elementos nutritivos altamente beneficiosos para el organismo, es un alimento rico en grasas, hidratos de carbono y proteínas, nutrientes indispensables para aportar energía al organismo humano.
Además, su consumo aporta bienestar psicológico debido a su agradable sabor. Los principales componentes de la semilla del cacao son las grasas (24%) y los hidratos de carbono (45%). Las grasas proceden de la manteca de cacao, que contiene gran cantidad de ácido esteárico, un ácido graso saturado que, a diferencia de otros, no aumenta el nivel de colesterol en la sangre.
El chocolate contiene además teobromina, una sustancia que ejerce una acción tónica sobre el organismo, activa la diuresis y estimula la circulación sanguínea. Este alimento aporta las vitaminas A y B y minerales como el calcio, fósforo, hierro, magnesio, cobre y potasio. Además, si al chocolate se le añade leche, el aporte de calcio se incrementa notablemente. Asimismo, el ácido fólico y la tiamina (B1) que contiene el cacao como materia prima, son nutrientes indispensables para la regulación del metabolismo.
Por otra parte los polifenoles contenidos en el cacao evitan la oxidación del colesterol y se les ha asociado como compuestos esenciales para prevenir trastornos cardiovasculares y para estimular las defensas del organismo. El valor nutritivo y energético de este alimento es muy alto. De hecho, el cacao proporciona 293 calorías por cada 100 gramos y el chocolate, según su composición, aporta entre 540 y 600 calorías. Debido a su aporte energético, es un producto recomendable en situaciones que requieran un aporte energético extra como por ejemplo, en la práctica de deportes o la realización de ejercicios físicos intensos.
BENEFICIOS DEL CHOCOLATE:
Sus componentes antioxidantes, brindan muchos beneficios como por ejemplo:
Disminuye la presión arterial, regula la hipertensión.
Mejora la circulación, protección frente a diferentes enfermedades.
Disminuye los riesgos de padecer un ataque al corazón.
Los antioxidantes son defensas contra los radicales libres que causan el cáncer.
El ácido esteárico encontrado en la manteca de cacao reduce los niveles de colesterol LDL.
El chocolate posee Theobroma cacao, lo que produce una sensación de bienestar ya que aumenta los niveles de seratonina.
En definitiva, el chocolate es un alimento completamente saludable y recomendable, posee un
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