Gutiérrez Albany.

Gutiérrez Albany. (2013). Libro de ciencias naturales, página 102-118. U.E.P Don Adolfo Romero Luengo. Miranda. Zulia

Para Comenzar resaltaremos los grupos funcionales nos dice que las biomoléculas son compuestos orgánicos encontrados en los sistemas biológicos. En su mayoría son cadenas carbonadas pueden ser normales, ramificadas o cíclicas. Estos grandes grupos funcionales son parte de la molécula que le permite reaccionar químicamente y clasificar a los compuestos orgánicos en cuatro grandes grupos. Ahora bien en la nomenclatura de alcoholes y fenoles nos habla y expresa de que los alcoholes se pueden nombrar de diferentes maneras, por su nombre común o por la nomenclatura derivada, este sistema proporciona una determinada nomenclatura para los alcoholes, todo esto basado en las reglas similares a las de los alquenos y halogenuros de alquilo. Un termino de verdad importante es el de las Propiedades de alcoholes y fenoles estos son sustancias polares de 1 a 10 átomos de carbono son líquidos a temperatura ambiente, estos suelen tener altos puntos de ebullición, estas sustancias están asociadas por su capacidad de formar enlaces de hidrógeno con ellos mismos o con el agua misma.

Los alcoholes (grupo hidroxilo; -OH): son compuestos orgánicos que contienen en su estructura la presencia del grupo hidroxilo (-OH), se pueden encontrar frecuentemente en la naturaleza, son útiles en la industria y en el hogar siendo su estructura parecida al agua, diferenciándose porque uno de los átomos de hidrogeno del agua es sustituido por un grupo alquilo, los alcoholes se pueden organizar clasificándolos en familias dependiendo del número de átomos de carbonos que se encuentran unidos al carbono que esta enlazado al grupo –OH, obteniendo alcoholes primarios, alcoholes secundarios y alcoholes terciarios.

Los compuestos que tienen un grupo hidroxilo alcanzado directamente a un anillo aromático se denomina fenoles, siendo los alcoholes compuestos neutros mientras que los fenoles son con carácter ácido, teniendo su nomenclatura, los alcoholes se pueden nombrar de diferentes maneras, de acuerdo a las reglas de la IUPAC utilizan el sufijo –ol, por su nombre común o por la nomenclatura derivada. Los ácidos carboxílicos y biomoléculas son la combinación de un grupo carbonilo y un grupo hidroxilo en el mismo átomo de carbono siendo los ácidos carboxílicos ácidos alifáticos y ácidos aromáticos con una nomenclatura nombrada de acuerdo a su fuente histórica por su nombre común o por su nombre IUPAC donde se utiliza el sufijo –oico, asimismo posee propiedades físicas ya que los puntos de ebullición son altos comparados con los alcanos. De igual manera los alcoholes y fenoles tienen sus propiedades ya que los alcoholes son sustancias polares, de 1 a 10 átomos de carbono son líquidos a temperatura ambiente, tienen altos puntos de ebullición y son sustancias

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