Helados En Chile

CIFRAS DE VENTA EN LA INDUSTRIA CHILENA.

En Chile las ventas de helados envasados al consumidor actualmente alcanzan los 698 millones de dólares, este dato no incluye los helados de heladería (Fuente: Euromonitor international)

La demanda anual por persona alcanza los 8 litros. Siendo los primeros en latinoamérica.

El principal actor en 2012 en la industria de los helados fue Nestlé, mantuvo un valor de cuota de 44%.

3. TIPOS DE CONSUMIDORES DE HELADOS EN CHILE.

1. Niños: Un gran porcentaje consumidor de helados son los niños, quienes son atraídos por los colores, sabores dulces, presentación y apariencia, sus padres son quienes compran el producto, además la últimamente integración de leche y la erradicación de azúcar en muchos de los helados ha servido como aceptación para que los mayores compren helados a sus niños sin preocupaciones. (COMO MONO, GELATIPULPO) *

2. Mujeres: Es para un deleite individual, regalonearse uno mismo y darse un gusto, consumo de sabores más cálidos, placer (MEGA)

3. Familias: El consumo de helado en esta categoría es principalmente para compartir, de postre un día domingo, también en reuniones familiares, ofrecerle a nuestras visitas, etc. Servido como postre después de la comida junto a la mesa. (CASATTA, CHARLOTE)

4. Jóvenes: Diversión compartir, (DANKY LIFE, MANSO NEGRO, RUCIA RICA)

5. Pareja: Su consumo se ve reflejado mayoritariamente en heladerías, para una cita o simplemente ir a conversar junto a un helado, es la mejor alternativa. Acompañamiento.

6. Adultos: Tienen gustos más predecibles y clásicos, optan por los sabores tradicionales.

7. Adolescentes y jóvenes: El grupo que hace el mayor aporte a la compra de los helados es el comprendido entre los nueve y los 19 años, con el 26,5% de participación en las ventas.*

8. Consumidores al paso: En Chile, el consumo está liderado principalmente por la compra de impulso. Los helados de palito son los más comunes y populares, son consumidos como snack por grupos masivos de consumidores, de consumo inmediato, (CHOCOLITO, CREMINO)*

9. Consumidores de sabores extravagantes, diseños poco comunes y novedades en texturas y sabores: *“Este cambio hacia helados más específicos tiene relación con las exigencias del consumidor, que está prefiriendo helados ya no tan simples, sino cada vez más sofisticados en términos de ingredientes y, obviamente, de sabor”*. Es una categoría que no está explotada en los helados envasados, pero sí los encuentran en diversos locales especializados, últimamente las heladerías han ido innovando y arriesgándose a

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