Historia De Mistura
Enviado por amensan • 28 de Octubre de 2013 • 365 Palabras (2 Páginas) • 291 Visitas
1. Descripción de la Empresa asignada.
1.1. Breve resumen histórico de la Empresa.
La Feria Gastronómica Internacional de Lima es una feria anual que se realiza en la ciudad de Lima. Esta feria es organizada por la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA), asociación fundada por el chef Gastón Acurio, y actualmente liderado por su presidente Bernardo Roca Rey.
2008
La primera edición de la feria llevó el nombre de "Perú Mucho Gusto" y se realizó en las antiguas instalaciones del Cuartel San Martín, en Miraflores, en septiembre de 2008, congregando a más de 23 mil visitantes.
2009
En su segunda edición, la feria cambió su nombre a "Mistura 2009" y se trasladó al Parque de la Exposición, en el Cercado de Lima. El éxito de Mistura 2009 fue rotundo, con más de 150 mil visitantes en sus cuatro días.
2010
La tercera Mistura se realizó en 2010, con cinco días de duración y ampliando su área en casi el doble en el Parque de la Exposición. Mistura 2010 tuvo un enfoque especial los productores agrícolas, incluyendo presentaciones, charlas, y participación de varios productores de la papa nativa. Además, en Mistura 2010 se presentó el tema de gastronomía sostenible por medio de charlas, el lanzamiento de una página web y "el puente de sostenibilidad" con un enfoque en la anchoveta.
2011
La cuarta feria gastronómica de Lima tuvo una duración de 11 días. En 2011 las frutas amazónicas fueron protagonistas y el ceviche fue el plato estrella. Además, contó con la participación de líderes culinarios internacionales. La feria se centró en la gastronomía e inclusión social, e incluyó concursos, mesas redondas, charlas magistrales, ciclos de cine y presentaciones de libros y música, entre otras actividades.
2012
La quinta edición se llevó en el Campo de Marte, en Jesús María. Esta edición contó con un "Rincón del Pan", en donde se ofreció 100 variedades regionales de pan. Asimismo, contó con un "Boulevard de la Dulzura", que reunía 30 reposteros, quienes prepararon unos 50 postres peruanos. Además, la feria albergó casi 400 productores de diversas regiones de Perú en el "Gran Mercado", en donde se presentaron productos oriundos de la costa, sierra y selva.
2013
Para el año 2013, la Feria Mistura se desarrolló en el distrito de Magdalena del Mar.
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