Historia Del Te

ÍNDICE

1. Introducción……………………………………………………………………….3

2. Historia del Té…………………………………………………………………….4-5

3. Leyenda……………………………………………………………………………5

4. Representación Artística de Shennong…………………………………………5

5. El árbol del té………………………………………………………………………5-6

6. Países donde se consume té…………………………………………………….6-7

7. Como es visto el té en Amércia y México………………………………………7-8

8. El consumo del té en el Mundo. Costumbres………………………………….8-11

9. Tradiciones del Té…………………………………………………………………11-12

10. Lugares para tomar el té………………………………………………………….12-13

11. Servicio de tés en restaurantes y casa…………………………………………13-14

12. Información Nutricional……………………………………………………………14-15

13. La Química del Té…………………………………………………………………15-16

14. El Cultivo del Té: Crecimiento y Cosecha………………………………………16-17

15. Cultivo y Clasificación……………………………………………………………..17

16. Plantación de té en Malasia. Producción del Té……………………………….17-18

17. La elaboración del Té……………………………………………………………..18-19

18. Te Biológico…………………………………………………………………………19

19. Grados del Té……………………………………………………………………….19-21

20. Envasado y Comercialización. La degustación del experto……………………21-22

21. Marcas……………………………………………………………………………….22-26

22. Principales tipos de té………………………………………………………………26-28

23. Variedades de té…………………………………………………………………….28-29

24. Tés de China…………………………………………………………………………29-30

25. Tés de Japón………………………………………………………………………...30

26. Otros tipos de Tés…………………………………………………………………...31-37

27. Tés Aromatizados……………………………………………………………………37-38

28. Infusiones de frutas………………………………………………………………….38

29. Adquisición y Conservación del Té………………………………………………..38

30. ¿En bolsitas o en hoja suelta?..........................................................................39

31. El agua del té…………………………………………………………………………39

32. La leche en el té……………………………………………………………………..39

33. El azúcar en el té…………………………………………………………………….40

34. La Tetera………………………………………………………………………………40

35. Una perfecta taza de Té…………………………………………………………….40

36. Costumbres a la hora del té…………………………………………………………40

37. Versiones del té………………………………………………………………………41

38. Descubrimientos……………………………………………………………………..41-42

39. Por su clase…………………………………………………………………………..42

40. Para acompañar……………………………………………………………………..42

41. Tés como infusiones medicinales………………………………………………….42

42. Infusiones medicinales………………………………………………………………43-46

43. Beneficios…………………………………………………………………………….46-47

44. Infusiones…………………………………………………………………………….47-48

45. Como preparar las hierbas…………………………………………………………48-49

46. Usos…………………………………………………………………………………..49-51

47. Otros Usos……………………………………………………………………………51

48. Mitos…………………………………………………………………………………..52

49. Datos Curiosos……………………………………………………………………….52-54

50. Café VS Té……………………………………………………………………………55

51. Diferencia entre Té y Tisana………………………………………………………..55-56

52. Conclusión…………………………………………………………………………….57

53. Bibliografía…………………………………………………………………………….58

INTRODUCCIÓN

La presente investigación se refiere al tema del “Té”. Para hablar un poco de éste tema es importante saber que el té fue descubierto en China hace casi 5000 años. Los chinos disfrutaron del té durante varios años y ya de ahí se empezó a conocer en otros países como India, Portugal, Holanda, Inglaterra y finalmente Estados Unidos; que gracias a los ingleses llego el producto pero que también desató una guerra; por la famosa “Boston Tea Party”, que el cargamento de té que iba a Estados Unidos fue tirado al mar.

Es importante saber que el té en sí proviene de la planta “Camellia Sinensis” que pertenece a la familia de las teáceas, y que está se da en lugares cálidos y húmedos, pero que tampoco abunde el agua porque las raíces se pudren.

Hoy en día se considera té a todo aquel que provenga de la Camellia Sinensis; de los cuales encontramos el Té Verde, el Te Oolong, el Té Blanco, el Té Negro y el Té Rojo, que a su misma vez puede estar mezclado con otro tipo de hierbas y flores.

Las tisanas se consideran todas aquellas que no contienen la Camellia Sinensis y que se obtienen de hierbas aromáticas o plantas medicinales; como la manzanilla, la hierbabuena, entre otras; y de frutas deshidratadas o cristalizadas que al entrar en contacto con el agua caliente se pueden comer. Las tisanas en sí se dividen a su vez en tisanas herbales, tisanas aromáticas y el Rooibos; que es una especie de planta que solo se produce en Sudáfrica.

Los tés o tisanas ambas necesitan un proceso de infusión para poder tomarlas.

Hoy en día, especialmente en México no notamos diferencia alguna entre tés o tisanas, para nosotros todo lo que es una infusión se llama TÉ. De hecho hasta hace poco el té se empezó a poner de moda, pero aún así México sigue siendo de los países donde se consume menos té. Porque hay otras culturas donde es tradición la hora del té.

Así mismo hoy en día ya encontramos el té en el mercado en diferentes presentaciones, como; natural, seco, en bolsita, en forma de pirámide, triturado o en forma de pelotitas que al momento de entrar en contacto con el agua se abren como capullos de flores. Pero el más usado hoy en día aquí en México es la presentación de la bolsita, por ser práctica y la que se vende en todos los súper mercados.

Historia del Té

¿De qué idioma proviene el té?

El té es una infusión de las hojas y brotes de la planta del té. La palabra té proviene del chino 茶 (significa hierba – hombre sobre la tierra y árbol), que tiene varias pronunciaciones según el dialecto chino utilizado. De ellas, dos se exportaron a otros países: "cha" y "te". Algunas lenguas tomaron la forma "te", como el español o el inglés, y otras tomaron la forma "cha", como el árabe شاي "shay" el portugués, el japonés, "чай"[chay] ruso.

Historia del té en Asia

Los chinos son los primeros en descubrir el té, y en China se encuentran la mayoría de variedades de té. El té ha sido utilizado como bebida medicinal para promover la salud en mente y cuerpo durante cinco milenios. La más remota referencia al té como una ayuda de la salud es de 2737 a. C. El té era una costosa bebida en la antigua China. Su uso fue limitado a los segmentos opulentos de la población. Solamente en la dinastía Ming después de la caída del imperio mongol, la toma de té se extendió a la plebe. Cuando China fue la potencia naval del mundo (1405-1433), el té estuvo entre las provisiones indispensables de los marineros. La cantidad de vitamina C en la bebida de té consumida por los navegantes en ese tiempo era suficiente para prevenir el escorbuto, el cual mataría a muchos marinos europeos más de 100 años después.

Historia en general

La costumbre

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