“INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE MANGO EN LA PROVINCIA DE SULLANA”

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE ECONOMÍA

ANTEPROYECTO DE TESIS

“INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE MANGO EN LA PROVINCIA DE SULLANA”

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María Mercedes Morales Ibáñez

Ejecutor

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Econ. Elías Saud Castillo Córdova M.Sc.

Patrocinador 

PIURA-PERÚ

AGOSTO -2010

1. “INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE MANGO EN LA PROVINCIA DE SULLANA”

1. JUSTIFICACIÓN

El sector Agroindustrial ha venido creciendo a niveles considerables tal es así que gracias a su gran dinamismo ha obtenido un mayor protagonismo dentro de las exportaciones. Sullana es una provincia que goza de una diversidad de recursos naturales y también tiene en la agroindustria la principal actividad económica de la zona, entonces es por ello que el rápido crecimiento del sector y las exigentes demandas comerciales, las cuales repercuten en las actividades productivas, dependen de la capacidad del capital humano y nivel de tecnología que presenten. Las empresas agroindustriales han establecido cadenas de valor que incluyen a los propios agricultores, acopiadores y procesadores; cada uno de los cuales requieren de capacidades tecnológicas distintas. 

Durante las últimas décadas el Perú se ha mantenido rezagado entre los países latinoamericanos en lo que respecta a medidas de generación de tecnología no es un resultado inmediato o que requiera poco esfuerzo. Todo lo contrario, para generar tecnología o incorporar conocimiento a la producción de bienes y servicios es necesario generar capacidades científicas y tecnológicas, las cuales solo se logran haciendo inversiones y destinar recursos financieros y técnicos para financiar actividades de CTI. 

El análisis de los indicadores de ciencia, tecnología e innovación señala que en el Perú se invierte muy poco en estos temas y, como consecuencia, eso se refleja en los bajos niveles de los indicadores de resultados. El Perú invierte en I&D por debajo del promedio de lo que se invierte en América Latina (0.16% del PBI versus 0.6%)^[1], y casi la décima parte de lo invierte China. Tenemos 18 investigadores por cada 100,000 habitantes mientras que Colombia tiene 28, Brasil 79, Uruguay 92, Argentina 101, Chile 125, España 393 y estados Unidos 713. Las patentes solicitadas por cada millón de habitantes es de 30, mientras que es de 120 en Brasil, 124 en Argentina, 125 en México y 3,272 en Canadá. 

A pesar de esa sombría situación, el Perú está experimentando un acelerado crecimiento económico. Las exportaciones se han quintuplicado en los últimos 10 años, pasando de US$ 5,757 millones en 1998 a US$ 27,956 millones en el 2007; mientras que aquellas no tradicionales se han triplicado, pasando de US$ 1,967 millones a US$ 6,288 millones en el mismo periodo. ^[2]

Si bien gran parte de estos resultados positivos se debe a un aumento de la inversión y al aumento de las cotizaciones internacionales de nuestros principales productos de exportación, al menos una parte debe estar explicada por cambios que están generando aumentos de productividad. Se sabe muy poco sobre estos cambios o innovaciones en el sector empresarial. Son muchos y diversos los estudios en el mundo donde relacionan innovación tecnológica con el estudio en un sector determinado o a nivel de sectores en conjunto, a pesar de ello en el Perú las investigaciones respecto a temas de ciencia, tecnología e innovación como centro de su análisis son muy reducidas, un campo relacionado en el que se ha realizado algo de investigación es el de competitividad.

Damanpour (1996)^[3] señala que la adopción de innovación es concebida como un proceso que incluye la generación, el desarrollo y la implementación de nuevas ideas o comportamientos. Esta adopción se produce como acción preventiva y correctiva a los cambios del entorno. En los escritos revisados, se observa que las prácticas de administración de innovación están asociadas con el manejo de los factores que la determinan. En este tema, el autor plantea que la investigación de administración de innovación recién ha comenzado. Además sostiene que las investigaciones en innovación son extensas pero limitadas en su alcance, porque no abarcan de manera adecuada los factores de contingencia.  

El tema de investigación es relevante y de especial interés por varios motivos. En primer lugar, el proceso de globalización de la economía podría estar llevando a que existan condiciones futuras donde el factor innovación tecnológica sea determinante. Segundo, aunque existen pocos estudios sobre el tema, no por ello se deja de lado. Por ende, este es un tema de gran importancia en el debate tanto político como académico, Ello implica que es de gran relevancia y trascendencia una investigación como la que pretendemos que arroje luces para la ejecución de políticas publicas o acciones de la sociedad civil y que eleve el nivel de debate sobre decisiones económicas y sociales en beneficio del desarrollo sostenible de las comunidades y del país.

A nivel de provincia se han dado cuenta que es sumamente vital el aspecto tecnológico por ello podemos ver aquellos aportes a este fin como por ejemplo la  Asociación Chira^[4] es una sociedad civil sin fines de lucro, constituida con el objeto de propiciar la educación técnica, investigación científica, extensión y transferencia de técnicas y tecnologías en la perspectiva de mejorar las condiciones socioeconómicas de los pobladores que habitan la extensión geográfica de la Cuenca Catamayo Chira. Además la producción de mango es una de las más significativas en la zona de estudio es por ello que se nos presentan las siguientes interrogantes: ¿Por qué algunas empresas agroindustriales son más innovadoras que otras?; el mundo real, ¿qué nos puede ayudar a explicar las diferencias en la creación o acceso a las nuevas    ideas?, ¿En que situación se encuentra el sector agroindustrial específicamente en la producción de mango en materia de innovación  tecnológica a nivel internacional como nacional?, ¿Qué factores o variables determinan la innovación tecnológica? y ¿cómo se podría medir o valorar? y finalmente ¿Cuáles son las implicancias de Política económica que se pueden desprender del estudio? En tal sentido  ¿Es el Estado o la empresa privada quien la debe financiar?.

El objetivo del presente documento es ANALIZAR LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN LAS EMPRESAS AGROINDUSTRIALES DE  LA  PROVINCIA DE SULLANA PARA LA PRODUCCIÓN DE MANGO, lo cual se constituye como una de las principales actividades productivas de la zona cuyo aporte  es significativo en materia de mayores ingresos, empleo y dinamismo a la economía de la provincia, este trabajo pretende pues establecer un  análisis cualitativo y descriptivo de la situación actual de las mismas y el desarrollo de un modelo estructural que evalúa las relaciones dentro de la empresa, el producto y los efectos que ésta genera y su impacto en la productividad laboral.

1. OBJETIVOS

1. OBJETIVO GENERAL

Analizar la Innovación Tecnológica implantada en empresas agroindustriales productoras de mango en  la  provincia de Sullana para así poder establecer políticas públicas y privadas en que permitan generar desarrollo y crecimiento de la zona.

1. OBJETIVOS  ESPECIFICOS

• Establecer un marco teórico apropiado que permita explicar la innovación tecnológica en el sector de estudio.
• Describir la situación de la innovación tecnológica en el sector agroindustrial en el plano internacional como nacional.
• Identificar los factores determinantes de la innovación tecnológica en empresas agroindustriales en Sullana.
• Formular una  propuesta de Innovación Tecnológica y auscultar las posibles implicancias de política que guían la acción pública y privada regional.

1. HIPÓTESIS

1. HIPÓTESIS GENERAL:

La formación de capital humano, la inversión en tecnológica,  transferencia tecnológica y el tamaño de planta son factores determinantes  de la innovación tecnológica del sector agroindustrial para la producción de mango en la provincia de Sullana.

1. HIPÓTESIS ESPECÍFICAS:

1. La inversión en capital humano es uno de los principales factores que impulsarían  la innovación tecnológica del sector agroindustrial.

1. El tamaño de planta agroindustrial no está cumpliendo su rol  de ancla a los procesos de innovación tecnológica.

1. La inversión en tecnológica (maquinaria y equipos en los procesos y/o productos) tiene una relación positiva con innovación tecnológica del sector agroindustrial.

1. La transferencia tecnológica (know-how, conocimiento, experiencia) es un determinante fundamental para explicar los procesos de  innovación tecnológica del sector agroindustrial en la provincia de Sullana.

1. La situación de la innovación tecnológica en el sector agroindustrial está limitada por la ausencia de políticas públicas que orienten y estimulen el proceso de Innovación Tecnológica.

1. ESQUEMA DE CONTENIDO

• Introducción

Capítulo I: Marco teórico

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