INTRODUCCIÓN: Protección respiratoria

Contenido

1.- INTRODUCCIÓN: 4

2.- VALORES 5

3.- NUESTRA MISIÓN: 5

4.- NUESTRA VISIÓN: 5

5.- ANÁLISIS EXTERNO 6

6.- ANALISIS INTERNO 8

7.- Matriz FODA 9

8.- RELACIÓN ESTRATÉGICA 10

9.- ESTRATEGIAS ESPECÍFICAS DE OPERACIONES 10

9.1.- Precio 12

9.2.- Producto 12

Despliegue de la casa de calidad del pesto de tomate deshidratado 13

Diseño-componentes específicos 14

Componentes específicos - producción 15

Producción - planta de calidad 16

9.3.- Plaza 17

9.4.- Promoción: 17

10.- Estrategia de organización 17

10.1 Tipo de organización 18

10.2 Organigrama 22

10.3 Subsistemas 23

10.4 Funciones 24

11. DATOS DE LA EMPRESA 27

12. Tarea General 30

12.1.- Tarea 1: Determinación de recursos físicos 30

12.2 Tarea Nº2: Desarrollo del LAYOUT óptimo 35

12.2.1 Tarea Nº2 Organigrama de Acuerdo a Grupos Salariales 36

12.3.- Tarea 3: División del producto a fabricar 37

12.4 Tarea nº 4 Lista de piezas para la fabricación del pesto de tomate deshidratado 38

38

12.5.- Tarea 5: Plan de trabajo 39

12.6.- Tarea 6: Tiempos prefijados para cada operación 41

12.7 Tarea 7: planes trabajo y tiempos prefijados para cada operación 46

12.8 Tarea Nº8: Planificación cronológica y plan de pazos 47

DAVALOS CASTELLON ALIMENTOS

NIT: 5319457013

RAFAEL URQUIDI #860

Franklin_davalos_cas@hotmail.com

1.- INTRODUCCIÓN:

DAVALOS CASTELLON ALIMENTOS, una idea que surgió de un sueño del dueño que lo tenía desde muy pequeño, pero que hace un par de años por fin logra convertirse en una realidad, una pasión por las fábricas en general y los alimentos, llevo a emprender su empresa con ideas y practicas caseras, que con el conocimiento adquirido en la universidad del valle COCHABAMBA-BOLIVIA, lograría hacer este sueño una realidad.

La empresa comienza su actividad de planificación de que productos se elaborarían y donde se fabricarían los productos, todo esto a mediados del año 2015, la empresa en ese entonces sin tener un nombre aun, comienza realizando ahumados en la carne de cerdo para un restaurante llamado AJONJOLI SRL, al ver el éxito del producto se decide elaborar un producto popular y que mucha gente lo consuma, como es el tocino ahumado, con el poco conocimiento al momento se elaboran pruebas y una tras una se llega a una receta estándar, sucesivo a este se elabora un producto no cárnico, como los tomates deshidratados en aceite y conservados en un frasco de vidrio, pero con un toque que caracteriza a la empresa que son los ahumados, posterior a este se realiza un producto cárnico más que sería la trucha ahumada, para tener una línea de pescados, con estos tres productos la empresa se formaliza en cuanto a nombre,(DAVALOS CASTELLON ALIMENTOS), y a principios del año 2016 se decide empezar con el acondicionamiento de unos cuartos y un garaje, a una fábrica de alimentos, con esta inversión pequeña se decide formalizar la empresa con un REGISTRO SANITARIO principalmente, funda empresa y todos los papeles requeridos para abrir una empresa formal en Bolivia.

En septiembre del 2016 se obtiene la certificación de REGISTRO SANITARIO a nivel nacional, con este gran logro para esta pequeña empresa, se empieza la distribución a supermercados y algunos restaurantes y de esa forma y poco a poco en la actualidad la empresa distribuye producto en más de 20 supermercados, teniendo un 80 % de ventas y distribución en Santa Cruz y un 20% en Cochabamba.

Con el sueño de llegar a distribuir en todo el mercado nacional y tener algunas exportaciones con países vecinos es que la empresa DAVALOS CASTELLON ALIMENTOS, trabaja día a día para ofrecer calidad y diferenciación en sus productos.

2.- VALORES

Puntualidad:

La empresa hace referencia a exigir a los trabajadores hacer puntuales con sus respectivos puestos y a la hora de entregar los pedidos.

Originalidad:

La empresa busca originalidad e innovación para los productos.

Trabajo en equipo:

La integración de cada uno de los miembros en la empresa al grupo laboral lo cual nos lleva a mejores resultados gracias a un ambiente positivo.

Honestidad:

Orientando a todos los miembros que conforman nuestra empresa para conseguir la honestidad como herramienta elemental para generar confiabilidad y credibilidad.

3.- NUESTRA MISIÓN:

DAC`S DAVALOS CASTELLON ALIMENTOS es una empresa con un crecimiento sostenido y rentable, líder en la elaboración y distribución de productos alimenticios de la más alta calidad para deleitar y facilitar la vida de nuestros consumidores.

Ubicado en la zona de la Costanera buscamos ser considerados por consumidores, clientes y aliados estratégicos como la mejor opción que ofrece productos y servicios basados en la calidad.

4.- NUESTRA VISIÓN:

Sorprender día a día a nuestros consumidores con alimentos ricos y de la más alta calidad, que les faciliten la vida llegar a ser una empresa que se pueda encontrar a lo largo del territorio nacional.

5.- ANÁLISIS EXTERNO

Realizamos este análisis de nuestra empresa DACS de manera de estudiar cómo estas nos afectan. Es por ello que desarrollaremos un análisis de las 5 fuerzas de porter.

Poder de negociación de los consumidores:

Nuestros clientes son pocos debido a que nuestro mercado está concentrado en dos grupos que son los supermercados y restaurantes, están muy bien organizados por lo cual la negociación de precios es una amenaza para la empresa debido a que pueden plantearse un precio que a ellos les parezca oportuno generalmente menos de lo que la empresa estaría dispuesta a aceptar.

Además, que existen muchos proveedores lo cual puede ocasionar que los clientes aumenten su capacidad de negociación ya que tienen más posibilidad de cambiar de proveedor.

Poder de negociación de los proveedores

La amenaza impuesta sobre nuestra industria por parte de los proveedores se debe a que son muchos y están organizados de manera variable lo que ocasiona que cada uno de ellos tenga el poder de decisión en el precio creando un impacto de costo en nuestra empresa.

Amenaza de entrada de nuevos competidores

Nuestra empresa es pequeña y en la industria de alimentos

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