Identificacion del Problema
Enviado por sitiochat • 24 de Mayo de 2013 • Apuntes • 212 Palabras (1 Páginas) • 293 Visitas
Identificacion del Problema
Cuatro de las diez causas de muerte como las enfermedades cardiacas algunos tipos de cáncer, accidentes cerebro vasculares y diabetes están relacionadas con una alimentación inadecuada. Es por ello que se recomienda una buena educacion en cuanto a nutrición se trata.
La nutricion y la alimentacion en venezuela se ha visto afectada por una reduccion de la satisfacción de las necesidades energéticas, especialmente en los estratos de menores ingresos. El país esta en la categoría de autonomia critica ya que entre otros elementos 47,1% de las calorías para el consumo provienen de alimentos importados
Para 1999, la disponibilidad de alimentos en el mercado, conteniendo proteínas, hierro, vitaminas A y C, tiamina y niacina, fue de suficiencia plena (superior al 110%), sin embargo la de calorías, riboflavina y calcio fue de insuficiencia crítica (menor al 90%).
El desafio es lograr el acceso equitativo a los macro y micronutrientes por parte de los grupos vulnerables. A partir de Enero del 2003 comenzo a funcionar el comité Nacional de Codez abriendo un espacio de discusión que integra los sectores públicos y privados, vinculados al control de los alimentos y donde se están sentando las bases que permitan revertir esta situación y obtener la modernización del control de los alimentos a nivel nacional.
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