Importancia Económica Del Chile

IMPORTANCIA ECONÓMICA DEL CHILE

Como cultivo, tiene gran importancia económica para los productores de hortalizas en el estado de Yucatán: ocupa el segundo lugar después del cultivo del tomate, en cuanto a superficie cultivada.

La importancia económica del chile se basa principalmente en la utilización de sus frutos. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el chile es a nivel mundial el quinto producto hortícola, por superficie cultivada. El chile habanero tiene gran demanda en Estados Unidos, ya que se considera dentro de los más picantes y aromáticos. Los únicos países que se sabe exportan esta especia son Belice y México; generalmente se hace en forma de pasta, para ser utilizada en la preparación de salsas verdes y rojas de chile habanero, que se distribuyen en el mercado nacional, Estados Unidos y Canadá.

La mayor superficie de cultivo se encuentra en la parte norte del estado, y contribuye con más de 90 por ciento del volumen de la producción estatal, la cual se comercializa y se consume en fresco, principalmente.

México cuenta con una amplia diversidad de chiles, entre ellos los habaneros, cuyo cultivo ocupa un lugar preponderante en actividades agrícolas, y tiene importancia por su valor comercial e industrial en la economía, ya que su comercio no es solo estatal, sino nacional e internacional.

Yucatán cuenta con una gran variedad de chiles, entre las que sobresale el chile habanero (Capsicum chinense Jacq.), el cual tiene gran importancia por su creciente demanda en los mercados nacionales e internacionales. El cultivo del chile habanero ocupa un lugar preponderante en las actividades agrícolas del estado y tiene gran importancia económica por su valor comercial e industrial en la economía del estado.

El chile habanero, es considerado como un cultivo prioritario en Yucatán, en virtud de su acelerado o crecimiento, por su rentabilidad y por la generación de empleos.

Es una alternativa de producción que mediante la exportación, permite la generación de divisas que son de beneficio para la economía de un país.

Es un de los principales productos de la agricultura de Yucatán, ya que en promedio cada año se siembran alrededor de 411 hectáreas Y se logra una producción de 19775 toneladas y una derrama económica de mas de 14 millones de pesos en el sector primario y 100 millones en el sector secundario.

Es de gran importancia económica para la península yucateca ya que se cultivan gran parte de los estados de dicha península, aunque en mayor grado e el estado de Yucatán, además es ingrediente de numerosos platillos típicos y recetas que le han dado fama nacional e internacional, por lo que es considerado un símbolo y una tradición. El chile habanero se considera el más picoso de los chiles y

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