Intoxicaciones sociales

1 Con los conceptos estudiados explique lo que entiende por tóxicos Mencione Varios ejemplos de sustancias químicas y biológicas, que se consideren toxicas.

La toxicidad es una medida usada para medir el grado tóxico o venenoso de algunos elementos. El estudio de los venenos se conoce como toxicología. La toxicidad puede referirse al efecto de esta sobre un organismo completo, como un ser humano, una bacteria o incluso una planta, o a una subestructura, como una «citotoxicidad».

Hay generalmente tres tipos de entidades tóxicas; sustancias químicas, biológicas, y físicas

Clasificación de los tóxicos

Algunos autores los agrupan por orden alfabético, otros por los daños, es decir por la agresividad o por su potencial de toxicidad; en nuestro caso mencionaremos a continuación los diferentes tipos de intoxicaciones que se pueden generar y que se clasifican de acuerdo con el origen de la sustancia tóxica

Intoxicaciones sociales

El uso y abuso de muchas sustancias, debido a las distintas costumbres sociales y religiosas, llevan a ocasionar problemas que se presentan ya sea en forma aguda o crónica.

Intoxicaciones profesionales

Otro tipo de intoxicación frecuente es esta, la cual se produce por el mal uso de elementos químicos o físicos dentro del oficio.

Intoxicaciones endémicas

La presencia de determinados elementos en el medio ambiente, pueden traer como consecuencia la ocurrencia de intoxicaciones.

Intoxicaciones por medio ambiente contaminado

Este tipo de intoxicación tiene mucha similitud con el anterior puesto que ambos actúan sobre grupos de población extensos. Quizás la diferencia radica en que los daños ocasionados por una intoxicación endémica se podrían atribuir a fenómenos naturales; en cambio la del medio contaminado, es por lo general la resultante de fuentes contaminantes, creadas por el hombre dentro de su proceso de evolución y desarrollo como el caso de los desechos industriales, la combustión y otras más arrojadas al aire, la tierra o las aguas.

Intoxicaciones por doping

En el ámbito deportivo especialmente, el uso indebido o ir reglamentario de sustancias perjudiciales para el individuo que practica algún deporte, con el único deseo de aumentar su rendimiento en competencia, se está generalizando cada día más y más.

Intoxicaciones alimentarías

La presencia de elementos nocivos en los alimentos trae como consecuencia las intoxicaciones alimentarias. Generalmente estos elementos son de origen bacteriano, pero igualmente podrían ser de origen químico como es el caso de la presencia de arsénico, plomo, mercurio, etc., otras veces los venenos incluso de origen vegetal, como el caso de algunos hongos, o sustancias cianogenéticas, cardiotóxicas, o neurotóxicas.

Alimentos naturales que contienen sustancias tóxicas

Ingestión de alimentos con compuestos naturales preformados, que pueden ejercer una acción ya sea tóxica perjudicial o interferente de la absorción o utilización de un nutriente.

Las enfermedades sistémicas producidas por alimentos contaminados con gérmenes patógenos; se caracterizan porque los síntomas aparecen a largo plazo y no en forma brusca, como sucede con la verdadera toxicoinfección. Además el alimento en sí, no es un medio de cultivo para el microorganismo patógeno, aunque se desarrollan abundantemente en los alimentos o bien producen toxinas que son las causantes de la sintomatología y pueden ingresar al organismo humano, en cantidades apreciables produciendo alteraciones gastrointestinales. Es así como existen dos (2) tipos de enfermedades causadas por toxinas bacterianas: Nos referimos primero a las enfermedades causadas por toxinas

Bacterianas que se ingieren preformadas o que se elaboran en el intestino y posteriormente nos referimos a las toxinas contaminantes de alimentos.

- Las toxinas bacterianas pueden ser de tres tipos:

• Enterotoxinas

• Citotoxina

• Neurotoxinas

Las primeras alteran la función absorbente normal del intestino delgado; de ellas la más común es la producida por la enterotoxina de la Escherichia coli.

Las segundas es decir las citotoxinas destruyen las células siendo el ejemplo las producidas por el Estafilococo aureus, entre otros.

Las terceras (neurotoxinas), alteran la transmisión de los impulsos nerviosos, entre ellos el Clostridium bptulinium, presentes en los enlatados mal Tratados.

Salmonelosis

Infección de inicio súbito, cuyo agente causal es la Salmonella (enterotoxina); tiene un periodo de incubación que varía de 8 a 48 horas; produce una enfermedad que dura entre 2 a 5 días, con elevada temperatura, diarrea, cólico, náuseas y vómito en algunas ocasiones.

Shiguelosis

Infección aguda cuyo agente es la Shiguella (todas producen endotoxinas pero algunas también enterotoxinas), con un periodo de incubación similar a la anterior; la duración de la enfermedad es de siete (7) o menos días, con sintomatología similar pero con consecuencias mayores ya que en este caso se producen microabscesos de la pared del ileon terminal, dando lugar a necrosis de la mucosa, ulceración superficial y hemorragia intestinal con formación d seudomembranas en estas zonas y áreas ulceradas.

Escherichia coli enteropatógena

Es la principal causa de enterocolitis en niños pequeños; en los adultos se conoce con el nombre de diarrea de los turistas.

Intoxicaciones genéticas

Existe gran cantidad de sustancias con la capacidad de producir daños en las estructuras cromosómicas, es decir en elementos que van a intervenir en la adecuada formación del individuo aun antes de la concepción, alterando el código genético u ocasionando la aparición de malformaciones.

Intoxicaciones por interacción medicamentosa

En muchas ocasiones el suministro de varios fármacos en forma

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