Justificación y propósito del proyecto

CHARTER

JUSTIFICACIÓN Y PROPÓSITO DEL PROYECTO

El proyecto consiste en la elaboración de bebidas naturales y con beneficios para la salud.

El motivo de la elaboración del producto surgió debido a las necesidades observadas y derivadas de una cultura en la cual se fomenta una mala alimentación, que se refleja en la obesidad de gran parte de la población de la ciudad de Mérida, Yucatán.

El principal propósito del proyecto, es elaborar un producto que abarque el mercado que se encuentra descuidado en la sociedad yucateca, aprovechando las necesidades surgidas a causa de la mala Alimentación de la población a la cual nos enfocaremos, realizándolo con una mínima inversión para obtener una mayor ganancia, pero sin reducir la calidad del producto.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La empresa Juyuc, se dedicará a producir jugos naturales, de 500 ml, de distintos sabores, los cuales son: Piña, naranja, limón, sandía, melón, jamaica, cebada, horchata y te.

INVOLUCRADOS CLAVES Y EXPECTATIVAS

Gerente

Finanzas

Mercadotecnia y Publicidad

Producción

Compras

Ventas

Lo que esperamos del proyecto, es que satisfaga las necesidades de los clientes, que el producto que vamos a ofrecer sea de la mejor calidad y que con ello recuperemos la inversión realizada y no haya pérdidas monetarias.

ENTREGABLES

1 Compras del equipo de producción

1.1 Determinar el equipo de Producción

1.2 Cotizar costos en diferentes establecimientos

1.3 Elegir el mejor proveedor

1.4 Realizar la mejor compra

2 Renta del establecimiento

2.1 Definir el tipo de instalación que requerimos

2.2 Cotizar los diferentes alquileres en Juan Pablo II

2.3 Verificar que sea un lugar bien ubicado y con todos los servicios

2.4 Verificar la documentación en regla y todos los tramites

2.5 Cerrar el trato

3 Contratación del personal

3.1 Definir perfiles de los puestos a solicitar

3.2 Publicar las vacantes

3.3 Hacer la selección de mejores candidatos

3.4 Verificar documentación

3.5 Realizar la Contratación

4 Suministro de materia prima

4.1 Seleccionar frutas de temporada

4.2 Determinar el mejor proveedor

4.3 Analizar la calidad del producto

4.4 Hacer la elección

4.5 comprar lo necesario

5 Fabricación del producto

5.1 Se determinan los sabores a fabricar diario

5.2 Las frutas elegidas pasaren por un proceso de higiene

5.3 Se comenzara el proceso de producción

5.4 Se verificara la calidad del producto

5.5 Se empezara

6 Venta y distribución del producto

6.1 Determinar el total de unidades que se destinaran a cada sucursal

6.2 Determinar cuántas unidades de cada sabor se asignara a cada lote

6.3 se cargara el camión

6.4 Se distribuye el producto

6.5 Se realiza la venta en la sucursal

RESTRICCIONES Y SUPUESTOS

Algunos de los riesgos a los que nos podemos enfrentar como empresa en cuanto al proyecto son con respecto a temporadas de frío, ya que como nos dedicaremos a vender jugos naturales, en los meses como diciembre y enero, las ventas podrían disminuir drásticamente, por lo cual tenemos contemplado para esas épocas ampliar nuestro mercado y vender también cocteles de frutas para nivelar las ganancias y no se generen pérdidas para la empresa.

Otro riesgo sería el de las temporadas bajas de determinada fruta, ya que los precios se elevan y eso conlleva, ya sea a subir los precios del producto o dejar de producirlo por un tiempo, lo cual también afectaría la economía de la empresa.

Tenemos contemplado gastar como máximo en el costo de producción por

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