LA POLITICA COMERCIAL Y SU INCIDENCIA EN EL SECTOR AVICOLA COLOMBIANO

BIBLIOGRAFÍA

LA POLITICA COMERCIAL Y SU INCIDENCIA EN EL SECTOR AVICOLA COLOMBIANO

INTRODUCCIÓN

1. BREVE RESEÑA HISTÓRICA DEL SECTOR (INTERNACIONAL Y NACIONAL)

El sector de la avicultura en Colombia, se inicia entre las décadas de los veinte y los cuarenta, en donde se importaron varios ejemplares para reproducción, aunque el punto de partida fue el año 1950, en donde se registró la muerte de aproximadamente 12.000 millones de aves, a causa de la enfermedad del New Castle, con lo cual se modificó el manejo casero y artesanal que se venía dando al interior de las granjas, siendo reemplazado por uno de carácter industrial. El proceso se fortaleció hacia el año 1983, cuando se creó la Federación Nacional de Avicultores de Colombia –FENAVI-, como una organización gremial.

Según el documento de trabajo sobre Economía Regional del Centro de Estudios Económicos de Cartagena, el sector avícola nacional se inició como industria en la década de 1960, componiéndose de las industrias incubadoras, de pollo, del huevo y de concentrados. En el año 2002 se llevó a cabo el primer censo nacional de avicultura industrial en Colombia 4 , dicho censo se realizó en el mes de abril del mencionado año, teniendo en cuenta tres municipios: Lebrija (Santander), San Pedro y Buga (Valle del Cauca), los cuales fueron seleccionados por poseer el mayor número de granjas de importancia y con presencia de cinco sistemas de producción de interés para el censo, además de contar con buena tecnología de producción, cuyo objetivo fue el de obtener información sobre explotaciones avícolas, industriales e investigaciones estadísticas con el propósito de medir la capacidad instalada, área, producción, orientación, tecnología, destino y demás variables definidas conjuntamente. La idea del estudio fue buscar heterogeneidad en las granjas y planteles avícolas. Los parámetros escogidos para la aplicación del censo se basaron en el esquema de granjas avícolas por sistema de producción, referido a aquellas dedicadas a la producción de pollo de engorde, a las aves ponedoras y reproductoras, a los planteles de incubación y a las plantas de beneficio.

2. ORGANIZACIÓN DE LA ACTIVIDAD AVICOLA

3. CADENA PRODUCTIVA

4. PANORÁMICA NACIONAL DEL SECTOR DURANTE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS

5. SITUACIÓN FINANCIERA DE LAS INDUSTRIAS DEL SECTOR (CLUSTER)

6. INDICADORES

7. PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD

8. HÁBITOS DE CONSUMO, OFERTA

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