La Leche Para La Familia

Segmentación: Un gran número de países en el mundo considera la producción y abasto de leche como una prioridad nacional, razón por la cual establecen políticas de alto proteccionismo para el sector lácteo. La leche es de uso común ya que es distribuida alrededor de todo el mundo y puede ser adquirida desde la tiendita de la esquina hasta el súper mercado de más alto prestigio debido a la demanda que este producto representa

La investigación de mercados: Características de la leche

PROTEINAS: la leche de vaca contiene de un 3 a un 3,5%. Modula el crecimiento. Contiene un 88%. Cada litro de leche contiene un 4,5% de lactosa. Es la principal fuente de energía de la leche.

SUSTANCIAS MINERALES: la leche contiene 1% de sales. Entre ellas el calcio y el fósforo importantes para niños y adultos de cualquier edad

Tipo de mercado

La leche es una competencia monopolística:

- Tiene muchos oferentes y demandantes.

- Es fácil entrar y salir.

- Las empresas consideran dados los

Precios de los demás.

- Los productos están diferenciados: son Similares pero NO iguales.

¿Quiénes son los consumidores?

-La leche es un bien primario

-Básico para la alimentación

-Consumido por la población en general

-Destacan: los bebes, niños en edad escolar, las mujeres embarazadas, adultos mayores de la segunda y tercera edad.

Plan estratégico: Objetivo Estratégico General A: Fortalecer la Organización e Institucionalidad de la Cadena.

1.- Establecer mesas de trabajo entre los actores para diseñar programas de promoción del consumo de productos lácteos

2.- Promover el consumo de leche y derivados nacionales en los programas sociales del estado.

3.- Evaluación de las cuencas lecheras potenciales que estarían en condiciones y ventajas para atender la demanda nacional

4.- Normas y estandarización de derivados lácteos regionales para productos con denominación de origen.

Producto:

Una vez sometida a estos diferentes procesos, la leche puede presentarse en el mercado de manera muy diferente pues se pueden alterar sus propiedades para satisfacer las preferencias de los consumidores.

Entera: tiene un contenido en grasa del 3,2 por ciento.

Leche descremada o desnatada: contenido graso inferior al 0,3 por ciento. Semidesnatada o semidescremada: con un contenido graso entre 1,5 y 1,8 por ciento.

Sabor izada: es la leche azucarada o edulcorada a la que se la añaden sabores tales como fresa, cacao en polvo, canela, vainilla, etc. Normalmente son desnatadas o semidesnatadas.

En polvo o liofilizada: a esta leche se le ha extraído el 95 por ciento del agua mediante procesos de atomización y evaporación. Se presenta en un polvo color crema. Para su consumo sólo hay que rehidratarla con agua o con leche.

Condensada, concentrada o evaporada: a esta leche se le ha extraído parcialmente el agua y se presenta mucho más espesa que la leche fluida normal. Puede tener azúcar añadido o no.

Enriquecidas: son preparados lácteos a los que se les añade algún producto de valor nutritivo como vitaminas, calcio, fósforo, omega-3, soja, sin lactosa, con fibra, etc.

Logística:

Los agroindustriales tienen varias opciones para distribuir sus productos.

La investigación de mercados puede identificar las más indicadas.

La distribución puede ser directamente a los consumidores, lo cual puede ser una opción adecuada para los procesadores pequeños que cubran áreas pequeñas; a todos los minoristas que convenga en un área; a supermercados, siempre y cuando ellos encuentren aceptable el producto y se les puedan entregar cantidades suficientes; a los mayoristas adecuados para los procesadores más grandes; a instituciones y servicios de banquetes a domicilio.

Entre los factores que se deben considerar cuando se deciden los canales de comercialización que se van a usar, se incluyen cantidades procesadas y cantidades requeridas por los distribuidores; arreglos para el transporte; márgenes y recargos; arreglos de pago.

Cuando se tome la decisión sobre cuáles minoristas abastecer se debe tener seguridad de que se tiene capacidad de mantener los estantes de estos con suficientes productos en existencia en todo momento.

Promoción:

Dentro de este grupo se encuentran los siguientes tipos de medios de comunicación:

◦Televisión: Es un medio audiovisual masivo que permite a los publicistas desplegar toda su creatividad porque pueden combinar imagen, sonido y movimiento.

Según Lamb, Hair y McDaniel, las emisoras de televisión abarcan la televisión de cadena o red (ABC, CBS, NBC y Fox Network), las estaciones independientes, la televisión por cable y un relativo recién llegado, la televisión satelital de emisión directa.

Sus principales ventajas son: Buena cobertura de mercados masivos; costo bajo por exposición; combina imagen, sonido y movimiento; atractivo para los sentidos.

Entre sus principales limitaciones se encuentran: Costos absolutos elevados; saturación alta; exposición efímera, menor selectividad de público.

◦Radio: Es un medio "solo-audio" que en la actualidad está recobrando su popularidad.

Según Lamb, Hair y McDaniel, escuchar la radio ha tenido un crecimiento paralelo a la población sobre todo por su naturaleza inmediata, portátil, que engrana tan bien con un estilo de vida rápido. Además, según los mencionados autores, los radios escuchadores tienden a prender la radio de manera habitual y en horarios predecibles. Los horarios más populares son los de "las horas de conducir", cuando los que van en su vehículo constituyen un vasto auditorio cautivo.

Sus principales ventajas son: Buena aceptación local; selectividad geográfica elevada y demográfica; costo bajo [4]. Además, es bastante económico en comparación con otros medios y es un medio adaptable, es decir, puede cambiarse el mensaje con rapidez.

Sus principales limitaciones son: Solo audio; exposición efímera; baja atención (es el medio escuchado a medias); audiencias fragmentadas.

◦Periódicos: Son medios visuales masivos, ideales para anunciantes locales.

Sus principales ventajas son: Flexibilidad; actualidad; buena cobertura de mercados locales; aceptabilidad amplia; credibilidad alta [4]. Además, son accesibles a pequeños comerciantes que deseen anunciarse [1].

Entre sus principales limitaciones y desventajas se encuentran: Vida corta; calidad baja de reproducción; pocos lectores del mismo ejemplar físico [4] y no es selectivo con relación a los grupos socioeconómicos [1].

◦Revistas: Son un medio visual "masivo-selectivo" porque se dirigen a públicos especializados pero de forma masiva, lo que les permite llegar a más clientes potenciales.

Según Laura Fischer y Jorge Espejo, son de lectura confortable además de que permiten la realización de gran variedad de anuncios.

■Desplegados: Anuncios que se desdoblan en 3 o 4 páginas.

■Gate Folder: Parecido al anterior pero este es desprendible.

■Booklets: Anuncios desprendibles en forma de folleto.

■Cuponeo: Cupón desprendible, además del anuncio impreso.

■Muestreo: Cuando en el anuncio va una pequeña muestra del producto.

Sus principales ventajas son: Selectividad geográfica y demográfica alta; credibilidad y prestigio; reproducción de calidad alta; larga vida y varios lectores del mismo ejemplar físico.

Sus limitaciones son: Larga anticipación para comprar un anuncio; costo elevado; no hay garantía de posición.

◦Internet: Hoy en día, el internet es un medio audiovisual interactivo y selectivo, que dependiendo del tipo de producto y la audiencia al que va dirigido, puede llegar a una buena parte de los clientes potenciales.

Para emplear este medio, los anunciantes necesitan colocar un sitio web en la red para presentar sus productos y servicios. Luego, deben promocionarlo (para atraer a la mayor cantidad de visitantes interesados en lo que ofrecen), primero, posicionándolo entre los primeros resultados de búsqueda de los principales buscadores (Google, Yahoo, Altavista, MSN) para llegar al 85% de personas que utilizan esos recursos para encontrar lo que buscan en internet; y segundo, colocando en otros sitios web (relacionados directa o indirectamente con sus productos o servicios), uno o más de los siguientes elementos publicitarios: banners, botones, pop-ups y pop-unders, mensajes de texto y otros, con la finalidad de atraer a la mayor cantidad de personas interesadas.

Las ventajas de este medio son: Selectividad alta; costo bajo; impacto inmediato; capacidades interactivas

Entre sus principales limitaciones se encuentran: Público pequeño; impacto relativamente bajo; el público controla la exposición.

◦Cine: Es un medio audiovisual masivo que permite llegar a un amplio grupo de personas "cautivas" pero con baja selectividad.

Sus ventajas son: Audiencia cautiva y mayor nitidez de los anuncios de color .

Entre sus desventajas se encuentran: Poco selectivo en cuanto a sexo, edad y nivel socioeconómico, y es bastante caro

Ventas:

Los posibles canales de distribución consisten en vender:

Directamente a los consumidores;

A minoristas;

A supermercados;

A mayoristas;

A instituciones y servicios de banquetes a domicilio.

Conclusión:

Se debe tener ahora una buena idea sobre los canales que probablemente sean los más rentables. Tal información debe incluir:

• las ventajas de vender directamente a los consumidores comparadas con las de las ventas a través de distribuidores;

• si se hace a través de distribuidores, los beneficios de abastecer directamente a los minoristas comparados con los que se obtienen haciéndolo con mayoristas;

• las ventajas de vender a instituciones y servicios de banquetes a domicilio, a pequeñas tiendas minoristas o a grandes supermercados;

• cómo entregar productos, cuándo y en qué cantidades;

• determinación de precios y acuerdos de pago.

Ahora se puede llegar a algunas conclusiones bien sustentadas, como:

• las cantidades de jugo de naranja que produciré serán demasiado pequeñas para ser manejadas por mayoristas y por cadenas locales de supermercados. Tengo que concentrarme en abastecer pequeñas tiendas minoristas locales y uno o dos restaurantes y puntos de venta de comida rápida.

• en una mañana puedo entregar al mayorista mi producción semanal de salsa de tomate, mediante el uso de un camión contratado. Hacer entregas a los minoristas demandará cinco días a la semana. Necesito calcular si el costo de las entregas a domicilio es mayor que el margen que tengo que dar a ganar al mayorista.

• puedo producir suficiente mermelada para abastecer la cadena local de supermercados. Aun cuando esta empresa pagará menos que los más pequeños minoristas, puedo hacer las entregas a todas las tiendas en un día a la semana y mis costos serán mucho menores. El mayorista local requiere mayores cantidades que las que yo puedo suministrar.

SECRETARÍA DE ECONOMÍA │ DIRECCIÓN GENERAL DE INDUSTRIAS BÁSICAS

MINISTERIO DE AGRICULTURA

OGPA-DGPA

: Departamento de Agricultura

Promonegocios.net » Publicidad » Tipos de Medios de Comunicación - Artículo Publicado en Julio 2006 - Derechos Reservados.

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