La contabilidad

Introducción

La contabilidad es una técnica que se ocupa de registrar, clasificar y resumir las operaciones mercantiles de una empresa, con el fin de interpretar sus resultados, para que los gerentes a través de ella puedan orientarse sobre el curso que siguen sus negocios; permitiendo así conocer la estabilidad, la solvencia y la capacidad financiera de la empresa

El objeto de la contabilidad es suministrar información a los distintos agentes económicos para ayudarles a tomar decisiones. Pero no son accesibles al público en general todos los datos contables; normalmente, éste sólo puede conocer la información contenida en ciertos estados financieros o contables, que son las cuentas anuales. Las cuentas anuales muestran los datos culminantes del proceso contable del ejercicio y pueden llegar a manos de quien esté interesado en ello. De ahí que estos documentos deban ser claros y deban expresar la imagen fiel del patrimonio, de la situación financiera y de los resultados de la empresa a la que se refieran.

Para lograr la imagen fiel han debido aplicarse los principios de contabilidad generales, complementados con las normas particulares de valoración existentes para los elementos constitutivos del patrimonio y del resultado de la empresa.

Las cuentas anuales son el balance, la cuenta de Pérdidas y ganancias. El balance plasma el patrimonio o la riqueza de la empresa en una fecha dada; la cuenta de Pérdidas y ganancias» expresa la renta generada o el resultado obtenido durante un ejercicio económico; y, por último, la memoria amplía y detalla, en proceso, la información contenida en los documentos.

Las empresas tienen obligación de presentar cuentas anuales, aunque en ocasiones se hagan oídos sordos a este imperativos sobre todo porque aún está muy extendida y arraigada la idea de llevar la contabilidad como mero cumplimiento de exigencias fiscales.

La Contabilidad hotelera, es un complemento teórico práctico para el futuro administrador de hoteles, al facilitarle las herramientas para el análisis e interpretación de los costos operacionales de las áreas de servicios y producción de este importante sector de la economía nacional, los temas a tratar se inician con los fundamentos de la contabilidad Hotelera.

En los temas que daremos a conocer, discuten y analizan los métodos de acumulación y registros contables de los costos para las áreas de servicios y producción que les interesan a la que daremos a conocer como control interno y registro contable se especializa en la elaboración de los reportes e informes sobre la producción de los bienes y servicios hoteleros y sus efectos y presentación en los estados financieros.

La importancia de la contabilidad es reconocida y aceptada por cualquier ente privado o gubernamental, los cuales están plenamente convencidos que para obtener una mayor productividad y aprovechamiento de su patrimonio, así como para cualquier información de carácter legal son imprescindibles los servicios prestados por la contabilidad

En el presente trabajo, se muestran los principales aspectos de la contabilidad enfocada a la empresa hotelera y cómo se organiza idealmente un hotel: también se describe el papel de cada uno de los departamentos que lo componen. Se aborda el tema de la contabilidad en el hotel y se presenta un catálogo donde, de manera detallada, muestra los tipos de cuentas que existen, así como un instructivo de éstas y las reglas de control interno relativas a ellas. Asimismo, pone especial interés en aquellas subcuentas que presentan dificultad para su uso o interpretación.

Los estados Financieros de los hoteles deben prepararse atendiendo al cumplimiento de las normas contables adecuadas legales vigentes para cada país.

La importancia de la contabilidad hotelera radica en que informan una serie de datos útiles a los ejecutivos para la toma de decisiones, como se detalla a continuación:

Los estados financieros le informan: Situación financiera del hotel, El resultado de la operación del hotel en conjunto durante un mes o año, El origen y aplicación de los recursos y Algunos datos estadísticos del hotel que permiten compararlo consigo mismo en otros periodos y con otros hoteles. Las bases para la determinación del punto de equilibrio, y El importe de las obligaciones de carácter fiscal

JUSTIFICACIÓN

Esta investigación tiene como finalidad ver si es factible financieramente la estructura y organización de un Hotel, así como sus características y sobre todo saber los beneficios para nuestra sociedad. La importancia o finalidad por ultimo es saber cuánto capital es necesario invertir en un hotel y cuanto capital se va a apalancar, así como determinar en cuento tiempo se podrá recuperar dicha inversión y saber la rentabilidad del mismo.

Decidí realizar esta investigación, dándole un interés profesional y de mucha importancia a los Hoteles, Haciendo de ellos un benefactor con buenos servicios para nuestros turistas, así como mejorar la comodidad de los hoteles desde el comedor hasta gastos y costo de los alimentos dentro del hotel, para brindar un buen servicio a nuestra sociedad.

Tengamos en cuenta que el sector turístico tiene gran importancia en México, Por eso se destaca la competencia entre las empresas hoteleras. Uno de los objetivos de la contabilidad hotelera es hacer mejor calidad los resultados financieros, tomando en cuenta sus recursos y nuevas funciones que desarrolla un hotel en las diferentes áreas de servicios y productos. La finalidad de este proyecto recopila información acerca de los sistemas contables aplicables a los establecimientos hoteleros, de forma de determinar la forma de presentar la información operativa, financiero-contable y de cumplimiento de un establecimiento hotelero.

CAPITULO I

LA CONTABILIDAD DE UN HOTEL

1.1 CONTABILIDAD HOTELERA

La contabilidad hotelera es un área del conocimiento gerencial que se ocupa de recopilar, registrar, clasificar, resumir y analizar información expresada en términos monetarios, sobre las operaciones mercantiles del hotel con el fin de interpretar

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