Las ideas principales de las dietas sin nocivos de los hidratos, pero también con muchos de los productos naturales

HNuestro Cuerpo No Sabe Qué Hacer Con Los Hidratos Nocivos

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Creo que este es el artículo más importante (y posiblemente el más extenso) que he escrito para esta web…si al leerlo sientes que tiene sentido, y que algo dentro de ti no puede más que decir “la verdad es que suena lógico”…lo único que te falta es ACTUAR en consecuencia y comenzar a mejorar tu salud y tu vida en muchos aspectos…espero que te resulte interesante

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El otro día estaba explicando esta forma de comer, baja en hidratos de carbonos nocivos, y una de las explicaciopnes que más llamaron la atención a los que me escuchaban fue la simple constatación de que los seres humanos no somos nada más que un tipo de animal en este planeta…nos guste más o nos guste menos, el ser humano es un animal (racional y con inteligencia) pero nadie debe extrañarse de que somos más parecidos a un animal (gato, león, mono, gusano…) que a una planta o a una roca…Espero que nadie se asuste por lo tanto de que yo defina al ser humano como un animal.

Siguiendo con esta idea, si vemos la evolución de un gato, perro, león, mono, gusano…en los últimos miles de años, veremos que su forma de comportarse, y de alimentarse no ha cambiado mucho…

Sin embargo, en el caso de los seres humanos eso no es así de sencillo…Si alguien quiere ir a la wikipedia, podrá leer que nuestros antepasados más directos…Homo Sapiens, estaban en la tierra hace unos 200,00 años.

http://es.wikipedia.org/wiki/Evoluci%C3%B3n_humana

Aquí lo dice. “Los fósiles más antiguos de Homo sapiens datan de hace unos 200.000 años (Etiopía).”

Bueno, nuestros antepasados comían una serie de cosas que les hacían sentir tan bien, tan satisfechos y plenos, que fueron evolucionando y lograron dominar a toda otra forma de vida en el planeta…Desarrollamos un cerebro mayor, una capacidad intelectual y una habilidad manual y racional que nos permitieron brillar…

Hace 10,000 años una de las grandes “creaciones” del ser humano fue la “Revolución de la Agricultura” y aprendimos a plantar, cosechar, almacenar alimentos, manipularlos…

Vamos a detenernos un momento aquí…el Homo Sapiens aparece hace 200,000 años, y hace 10,000 años comenzamos con la agricultura…es decir, 190,000 años de evolución sucedieron con el Homo Sapiens sin acceso a la agricultura…simplemente como cazador/recolector de lo que encontraba en la naturaleza. Eso significa que el animal Homo Sapiens ha estado un 95% de su evolución sin acceso a la agricultura (para los que no controlen los números…10,000 años de 200,000 es solo el 5% del tiempo)…Para poner un ejemplo más fácil de entender…si una película en el cine dura normalmente 2 horas (120 minutos) el Homo Sapiens ha accedido a la agricultura durante los últimos 6 minutos de la peli…el resto de la peli (114 minutos) no habia agricultura, el Homo Sapiens (es decir, NOSOTROS) hemos estado sin acceso a la agricultura un 95% de nuestra existencia.

Por lo tanto, no creo que sea difícil entender que nuestro cuerpo todavía no tiene claro qué debe hacer con estos nuevos productos? Las harinas, el azúcar, las bebidas edulcoradas, galletas, dulces…

Porque además pensemos en estos últimos 10,000 años con agricultura…(los 6 últimos minutos de la película)…al comienzo la agricultura era MUY primitiva, un poco de terreno cultivado con unos métodos muy básicos, de donde se obtenía una cantidad relativamente baja de comida…Vamos a hacerlo muy sencillo…hablemos de los últimos 2,000 años (olvidemos los 8,000 años anteriores porque la agricultura era muy básica)…hace 2,000 años (en tiempos de Jesús si alguien necesita una referencia clara) la agricultura tampoco estaba sumamente automatizada, eran poco más que algunos esforzados agricultores con sus animales de carga que tenían que arar, sembrar, recolectar…Necesitamos venir a una época más reciente…que tal si hablamos de los últimos 100 años…estamos en el año 1912, ya hay cierto desarrollo de motores y “tecnología” que ayuda a que las cosechas sean más grandes y más gente tenga acceso a productos agrícolas….

OK, entonces ya no estamos hablando de 10,000 años de agricultura, en realidad es fácil entender que la agricultura ha entrado de forma masiva en nuestras vidas (en las vidas del animal llamado ser humano) en los últimos 100 años…pero como alguien dirá que estoy exagerando, voy a decir, que mejor lo dejemos en 500 años…

Bueno, 500 años en la evolución de 200,000 años es 0.25% del tiempo…es decir, el 99.75% de nuestra evolución “animal” no ha estado influida por la agricultura…Si seguimos con el ejemplo de la película del cine, de las 2 horas (120 minutos) que dura, solo 0.3 minutos (es decir 20 SEGUNDOS) de la película son con agricultura…el resto es sin ese efecto…

Y qué tiene esto que ver con los hidratos nocivos? Con el sobrepeso, la obesidad, las enfermedades crónicas (diabetes, cancer, ataques al corazon…)?

Durante el 99.75% de nuestra existencia el “animal ser humano” no ha consumido productos como las harinas, el azúcar, las galletas, el helado, los cereales del desayuno, la pasta, las patatas, las bebidas edulcoradas, los conservantes, colorantes…que por desgracia ahora ocupan un papel principal en la dieta de la mayoría de los habitantes de este planeta.

Habrá alguna relación entre la introducción de estos productos y los problemas del “ser humano moderno”? Será posible que si durante el 99.75% de nuestra evolución nuestro cuerpo no ha consumido harina, pasta, azucar en cantidades elevadas, cuando ahora un “animal ser humano” desayuna un vaso de jugo (que no es más que agua con azúcar…incluso los naturales), con una galleta, una tostada o unos “sanos” cereales integrales, con una buena cantidad de leche “sin grasa”…el cuerpo de ese “animal ser humano” simplemente no sabe qué tiene que hacer con esa cantidad ENORME de hidratos nocivos que hacen que su nivel de glucosa en sangre se dispare, lo que hace que en cascada se produzcan reacciones como la liberación de una cantidad ENORME de insulina en sangre para poder reducir ese nivel de glucosa en sangre, y como está claramente demostrado, al haber insulina en la sangre, el cuerpo bloquea la liberación de grasa como fuente de energía (en este post lo explico más en detalle) http://dietaefectiva.com/index.php/dieta-efectiva-y-facil-de-entender/ por lo tanto, el cuerpo (simplemente para protegerse y no hacerse daño con esa inundación de glucosa en sangre) genera una cadena de reacciones que nos llevan a engordar, y si esta agresión sigue (día tras día) no sólo subimos de peso sino que nuestra salud se ve afectada…

De verdad suena esto muy complejo? Suena extraño pensar que si un animal que ha sido alimentado de una forma concreta durante el 99.75% de su existencia de pronto le cambiamos sus alimentos, y los re-inventamos por completo, el animal no sabe qué tiene que hacer con estos nuevos productos…y su cuerpo reacciona para protegerse, se inflama, da señales de no estar bien, engorda, se cansa, pierde energía, pierde la memoria, comienza a tener problemas mentales, depresiones, ansiedad…el cuerpo simplemente está gritando y dando muestras de que algo NO funciona bien…no me están dando lo que necesito para brillar, para funcionar de forma optima.

Entonces, qué hemos comido durante el 99.75% de nuestra existencia como animales en este planeta…pues lo que podíamos cazar, pescar y recolectar…es decir, durante muuuuchos años hemos comido carnes de animales que hemos podido cazar, plantas comestibles y frutas silvestres…y agua…aunque nos cueste creerlo, el ser humano ha bebido mucha agua y nada más que agua…se puede vivir bebiendo solo agua (es una broma, pero por desgracia a mucha gente esto no le hace ninguna gracia…solo beber agua?)

Normalmente se comían animales más pequeños que grandes (muy difíciles y peligrosos de cazar), y se comían muchas hojas comestibles…nadie pensó que debajo de la tierra podía haber una cosa que se llamaban patatas (papas), aunque quizás algún día alguien se encontró algún tubérculo pero lo mordió y tampoco sabía demasiado rico…las frutas se comían cuando se encontraban…pero solo en la temporada de frutas…no era posible tener naranjas todos los días del año, ni manzanas, ni melón…además las que se encontraban no estaban siempre “super” dulces…algunas eran poco más o menos una piedra blanda…

Pero adaptemos esa dieta de nuestros antepasados al mundo actual…vayamos al supermercado a “cazar y recolectar”…es bastante más sencillo de lo que parece, aunque reconozco que puede ser un poco aburrido comer siempre lo mismo…la verdad es que la dieta de nuestros antepasados era MUY repetitiva…no tenían 18 tipos de salsas, acompañamientos ni opciones para cada menú…en el super lo que hay que hacer es ir donde está la carne (res, ternera, cerdo, pollo, aves en general…), pescados, mariscos…y eso es la que debe constituir la fuente principal de nuestras proteínas…Luego vamos donde las verduras y vegetales, y compramos cosas que podríamos encontrar caminando por un bosque…lechuga (si), espinacas (si), brocoli (si), tomates (si), papas (no), remolacha/betabel (no)…en fin,, creo que se entiende, no? También podemos comer frutas, pero con mentalidad primitiva, no todos los días se encontraba la fruta, y durante las estaciones frías, simplemente no había frutas…o al menos no tantas…lo que normalmente se recolectaban eran frambuesas, moras, berries en general…

Si de verdad somos capaces de volver a una alimentación mucho más simple y sencilla, que consista en productos que han estado presentes en nuestra dieta durante la mayor parte de nuestra evolución y alejarnos de los “alimentos” que ha creado el hombre en los últimos 500 años (los peores son los que se han creado en los ultimos 100) pues habremos dado un paso de gigante en cuidar nuestro cuerpo y mejorar nuestra salud.

Invito a todo el mundo (y a mi misma que se me olvida más veces de las que debería) a simplificar nuestra dieta, a ser más primitivos en nuestro enfoque y a llamar a las cosas por su nombre…la comida es comida, y los ingredientes nunca deberían venir escritos en un papel ni en un plástico…un conejo nunca necesitó una etiqueta, ni una lechuga ni una manzana…un paquete de papas fritas, una bebida gaseosa, unas galletas, una caja de cereales tienen una lista enooooorme de ingredientes, la mayoría de los cuales no sabemos ni pronunciar…

En resumen, si lo que vas a comerte es algo que la abuela de tu bisabuela no reconocería como comida, es muy posible que no sea nada bueno para tu cuerpo. Volvamos a lo básico, a la dieta que nos hizo crecer y convertirnos en el animal más perfecto del planeta…una dieta sin hidratos nocivos, y con muchos productos naturales, poco o nada procesados.

Publicado por dietas hidratos carbono Guardado en Dietas Bajas En Hidratos De Carbonos 3 Comentarios »

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