Ley 09 Del 1979

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Por la cual se reglamentan los requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de Calidad de Alimentos.

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en uso de sus facultades legales y en especial la conferida por la Ley 09 de 1979, y



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Que de conformidad con el artículo 286 del Título V de la Ley 09 de 1979, y el Decreto 1801 de julio 2 de 1985, el Ministerio de Salud

debe reglamentar los requisitos para aprobación y funcionamiento de los Laboratorios de Control de Calidad de Alimentos.

Que es necesario establecer los mecanismos a través de los cuales las autoridades sanitarias, pueden ejercer el control y vigilancia

correspondiente para este tipo de establecimientos.

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$57,&8/2 La presente reglamentación se aplica a los Laboratorios de Control de Calidad de Alimentos, par1iculares y oficiales.

$57,&8/2 El Control de Calidad de los Alimentos podrá ser realizado por los laboratorios particulares u oficiales legalmente

establecidos, aprobados e inscritos en la División de Saneamiento Ambiental del Servicio de Salud respectivo, donde vayan a funcionar

$57,&8/2. Para efectos de la presente resolución se define como:

/$%25$725,26'(&21752/'(&$/,'$''($/,0(1726 Establecimiento oficial o particular, con las instalaciones, dotaciones y

demás facilidades Técnicas, destinado exclusivamente para el análisis e inspección de alimentos y sus materias prima que, bajo la

dirección técnica de un profesional calificado y registrado, al tenor de las disposiciones que establece esta Resolución, realiza análisis,

empleando métodos que, en su caso, se encuentran oficialmente aprobados o, en su defecto, los recomendados nacional e

internacional mente y reporta resultados

$57,&8/2. Todo laboratorio de control de calidad de alimentos contará con los servicios de un Director Técnico, con grado de

Químico Farmacéutico, Químico, Bacteriológico, Microbiológico u otro Profesional Universitario especializado en análisis microbiológico

o físico-químico

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