Limon De Pica

En el presente trabajo hablaremos sobre el fruto conocido a lo largo de Chile y el mundo, el “Limón de Pica”

Su origen realmente no esta determinado, ya que muchos países cultivan este producto pero con distintos nombres para su exportación, pero el producto en si es oriundo del sudeste de Asia e introducida en Europa en tiempos de las

Cruzadas a través del Medio Oriente y África del Norte.

En Chile el producto lo podemos encontrar en las zonas nortinas, ya que para el desarrollo es necesario suelos áridos y secos. Específicamente se encuentran ubicados en la zona de Pica, Primera Región.

Mencionaremos los beneficios del limón para la salud del ser humano y también la parte importante que tiene en las preparaciones, específicamente utilizadas para tragos como pisco sour, entre otras.

El limón de Pica “ chileno” es conocido como Citrus aurantifolia que en su definición técnica para todo limón cultivado alrededor del mundo pero el nombre será dado por cada país en que se cultive el producto, por ende daremos a conocer los distintos tipos de nombres característicos de cada país en Francia, España, México. Chile y muchos mas donde se da este producto.

Las características que podemos mencionar en forma general, ya que ahondaremos el tema en el desarrollo del informe es que el árbol de Pica es relativamente pequeño, mide alrededor de 4 a 5 mts de altura.

Al concluir esta introducción nos daremos cuenta de los distintos beneficios que tiene el limón de Pica, tanto en la preparación de alimentos, tragos como en el beneficio de enfermedades. La diferencia que tiene el limón de Pica con el limón común es mucha, y una de las mencionadas es su jugosa y acida pulpa, así como su delgada cáscara.

Para finalizar, el limón de Pica en nuestro país tiene un gran valor significativo y postula a uno de los productos originarios y con mejor exportación, por ende tenemos que valorarlo y aprovechar al máximo sus beneficios.

Limón de Pica.

El limón de Pica (Citrus aurantifolia Swing), es una especie hibrida de Citrus medica, oriunda del sudeste de Asia e introducida en Europa en tiempos de las Cruzadas a través del Medio Oriente y África del Norte. Actualmente su cultivo esta muy extendido por toda Asia, la India, el Caribe, America Latina y Sudáfrica. Eso si, sus cultivos se dan mas en los trópicos y áreas subtropicales húmedas y calurosas puesto que el Citrus aurantifolia es muy sensible al frío, pero aun así se adapta fácilmente a suelos poco fértiles y crece con rapidez.

La Etimología del Citrus Aurantifolia: Citrus, proviene del griego, y significa limón; Aurantifolia, viene del latín que significa, con hojas parecidas a las del naranjo.

El Nombre común que se le conoce al Citrus aurantifolia, va a depender del país en el que se encuentre. En España se conoce como Lima, en Francia como Limette, en Italia como limetta, en Reino Unido como Lime, en Portugal como Lima âcida. En otros países se le conoce también como Lima, limón dulce, lima acida, lima gallega, limón sutil, limón ceutí, limón colima, lima mexicana, limón peruano, limón criollo o limón de Pica.

El Árbol del limón de Pica es un árbol pequeño perenne o un arbusto de unos 4 a 5 metros de altura, con un tronco habitualmente torcido. Las ramas poseen espinas cortas y duras que surgen de las axilas con hojas oblongo-ovales o elíptico-ovales de 2,5 a 9 cm. de longitud y 1,5 a 5,5 cm. de anchura, de color verde pálido semejantes a las del naranjo, de ahí su nombre latino aurantifolia. Las flores, fragantes como todas a las del género, son de unos 1,5 a 2,5 cm. de diámetro, de color blanco amarillento, con una fina línea púrpura en los bordes, nacen de las axilas de las ramas, solitarias o en ramilletes de hasta 7 flores. El árbol alcanza altos rendimientos, con cosecha casi continua.

Los frutos del limero, la lima o limón de Pica, se caracterizan por su tamaño pequeño con forma globosa u oval, muy parecida a la de la mandarina, con un ápice ligeramente deprimido, son de color verde oscuro al principio pasando a verde amarillento en la madurez. Aunque se suele consumir antes de la maduración. Los frutos miden entre 2,5 a 5 cm. de diámetro o más. Su corteza o cáscara es muy delgada y se rompe fácilmente. En el interior encontramos una pulpa carnosa de color entre verde y amarillo, posee un característico sabor acido y aromático siendo muy jugosa. La pulpa esta separada por membranas delgadas de color blanco, sus semillas son pequeñas y ovales.

Comparativamente con el limón, la lima o el limón de Pica es doblemente mas acido.

El limón de Pica, se distingue por ser una excelente fuente de vitamina C, que está en un alto contenido; y así como también de acido cítrico. A la vez tiene un contenido bajo de caloría y sodio.

La medicina popular atribuye a la lima propiedades curativas. Se dice que actúa como antibiótico natural y como regulador del nivel de colesterol. También cuenta con un grado mayor de impacto como ayudante en los periodos de recuperación en enfermedades respiratoria.

Las propiedades del limón de pica son muchas, al igual que el limón, como lo hemos mencionado anteriormente. Es un remedio contra muchos males.

La lima es astringente, combate el escorbuto, es carminativo y expectorante, es decir combate las infecciones respiratorias. Tiene acción excitante cerebral y muscular. Controla mareos y las náuseas producidas por el apunamiento, mal de altura que afecta a personas que viajan a más de 3,000 metros sobre el nivel del mar. Destruye el sarro de los dientes si se frota con frecuencia. También puede exprimirse un limón en un vaso de agua para tener buen aliento. Por la vitamina C que contienen es poderoso antioxidante. Combate las gripes y las enfermedades bronquiales, además baja la fiebre. Es muy bueno contra las enfermedades del sistema intestinal, como el cólera. También para el tratamiento de diarreas y sirve para expulsar las lombrices cuando se toma en ayunas. Es cicatrizante. Las heridas o llagas rebeldes cicatrizan rápidamente si se aplican compresas de jugo de limón en la parte afectada. Sirve para eliminar la caspa, para las encías ensangrentadas y es recomendable para combatir las intoxicaciones producidas por alcalinos amoniacos y también para eliminar las espinas de pescado adheridas al esófago. Controla las hemorragias nasales.

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