Limpieza camiones

.- Objetivo: Mantener todas las superficies de las cámaras de almacenamiento en perfecto estado de orden, limpieza y desinfección con el objeto de prevenir cualquier tipo de contaminación física, química y microbiológica de los productos almacenados.

2.- Alcance: Este procedimiento aplica a las cámaras de almacenamiento de Sucursal.

3.- Personal responsable:

- Operarios de Cámara

- Supervisores de Cámara

- Jefe de Operaciones.

4. Documentación asociada

- Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

- Fichas técnicas de detergentes y desinfectantes

- Fichas de seguridad de detergentes y desinfectantes

5.- Equipos y materiales:

- Agua

- Manguera

- Detergente alcalino Topax 18

- Desinfectante Sani-All

- Escobillón con mango telescópico

- Cepillos manuales

- Palas para aseo

- Escobillones

- Basureros

- Barre aguas de goma

6.- Actividades del Procedimiento:

Antes de iniciar el procedimiento de limpieza de las cámaras de almacenamiento se procederá a retirar el producto almacenado en los sectores en donde se realizará la operación. Se recomienda trasladarlos a otra cámara o a un sector adecuado en donde el producto no sufra alteraciones o contaminaciones por los productos químicos utilizados en la limpieza y desinfección de las superficies.

6.1.- Pisos:

a) Barrido seco:

Retirar en forma manual, mediante el uso de escobillones y palas, todo tipo de suciedad depositada en la superficie de los pisos (trozos de madera, etiquetas, plásticos, papeles, cartones, etc.) y depositarla en el contenedor de basura.

b) Lavado de Pisos:

Preparar en un balde una solución de Topax 18 con una concentración de entre 1 a 5 % o entre 100cc a 500cc en 10 lts de agua. Aplique la solución preparada mediante humectación manual de las superficies, usando para esto esponjas, aspersores manuales o escobillones.

Después de aplicar la solución de limpieza dejar actuar durante 10 minutos, para que sus componentes actúen sobre la suciedad, durante este lapso

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