Marketing Mix

1. INTRODUCCION

2. ANÁLISIS GENERAL DEL SECTOR

2.1. SITUACIÓN ACTUAL

La comercialización es una de las fases más importantes que existen dentro de la producción para el caso del sector agrícola y específicamente para la producción de Producto Selva, que es indispensable para establecer la rentabilidad de la producción. Pendiendo de las formas que se tengan para comercializar el Producto Selva serán los niveles de rentabilidad que se obtengan en la compra de la materia prima.

2.2. PERFECTIVAS AL FUTURO. CORTA, MEDIANO Y LARGO PLAZO.

3. RUBRO QUE EXISTEN EN EL SECTOR.

DISEÑO ENVASES Y PACKAGING: DISEÑO ETIQUETAS LATAS DE CONSERVAS

La etiqueta es una señal o marca que se coloca en un objeto para su identificación. En esta página interesan aquellas etiquetas que se sitúan en envases que contienen alimentos. Brindan información importante para quien decida adquirir el producto envasado e ingerirlo en la forma que ahí se indica. Se establecen como parte de las huellas de la Calidad.

PREPARACIÓN - SELECCIÓN - LAVADO – COCCIÓN

Cuba de Lavado de Fruta y Verdura

Cuba de lavado automática para fruta

Cuba con sistema de lavado con burbujas idónea para el tratamiento de fruta y verdura. Completamente construida en acero inoxidable AISI 304

Cuba de lavado automática para fruta y verdura, con capacidad de litros 150 (mod. D2), 225 (mod. D3) y 300 (mod. D4).

Peladora DURFO STRIP

Peladora de Fruta DURFO MAXISTRIP

DURFO STRIP es la solución para la peladura profesional de la fruta que, puede pelar cada tipo de fruta que tenga forma esférica y ovalada.

Máquina peladora y descorazonadora, para la elaboración de frutos de grandes dimensiones con órbitas regulares esféricas, cilíndricas o elipsoidales.

Peladora de Fruta Apple Strip

Cutter Vertical Basculante

La APPLE-STRIP es la solución profesional para tratar grandes cantidades de manzanas y peras.

Rallar, desmenuzar y batir, que son operaciones normalmente requieren toda una serie de equipos distintos y a menudo no automáticos

Pasadora y Deshuesadora - D200

Deshuesadora - DR500

Lo que ofrece la D200 es que el resultado obtenido después de la elaboración no denota ningún deterioro del alimento como en las elaboraciones manuales

Deshuesadora de fruta fresca, apta para su transformación en cremogenados y pulpas, zumos y néctares, confituras y mermeladas.

Bombas Neumáticas Verticales de Pistones

Las bombas neumáticas, concebidas para satisfacer las más variadas exigencias de movimiento de productos con altísimas viscosidad.

SISTEMAS DE COCCIÓN - PASTEURIZACIÓN – ESTERILIZACIÓN

Marmita Hervidor Pasteurizador

Disolutor-Cámara de Calentamiento con Paleta

Marmita, Hervidor, Pasteurizador, para la cocción de grandes cantidades de alimentos, incluso de alta acidez.

Disolutor de acero inoxidable con doble pared para aceite térmico o agua con resistencia eléctrica para el calentamiento.

CONFECCIONAMIENTO - LLENADO – TAPONADO

Dosificador Volumétrico Mignon - Dvpm 35

Dosificator Volumetrico Pneumatico - DVP 5

Ideal para dosificar pequeñas cantidades de productos líquidos o densos con extrema precisión.

Dosificadoras de extrema precisión, fiables y sencillas de utilizar, que permiten envasar doses exactas de productos incluso de notable densidad

Monobloque para Llenado y Taponado - DT60

Taponadora Neumática para Twist-off TPV600T

El monobloque es apto para llenar botes – frascos etc. con productos líquidos, densos y semidensos y para tapar con cápsula Twist Of.

Taponadora Neumática para Cápsulas Twist Off; sustituyendo la cabeza capsuladora se pueden utilizar utilizando Tapones de Aluminio o Metálicos;

Monobloque de Llenado y Tapado - Durfo 600

Monobloc Automático - DURFO SET

El monobloque de llenado y tapado mod. DURFO 600 es apto para el llenado de tarros con productos densos y para el taponado con cápsula Twist Off.

El monobloc de llenado y tapado mod. DURFO SET es apto para el llenado de tarros y botellas con productos densos y para el tapado con cápsula Twist Off.

ESTACIONES DE ETIQUETADO DE BANCO O LINEALES

Etiquetadora - ET500

Etiquetadora semiautomàtica de banco para ETIQUETAS - CONTRAETIQUETAS en la misma bobina, completamente en acero inoxidable AISI 304.

Etiquetadora - Impresora - ET FLEX

Etiquetadora - ET PRINT-FLEX

Ideal para el etiquetado de productos envasados en vasijas termoformadas, bandejas, paquetes generados por envasadoras flow-pack.

La etiquetadora ET PRINT-FLEX es idónea para imprimir, aplicar y distribuir etiquetas con dimensiones máximas 140 x 250 mm, sobre productos planos en movimiento.

Etiquetadora Automatica - D2/Z

Etiquetadora Capsuladora Automatica - D2/L

Las etiquetadora automática están concebidas para la aplicación regular y fiable de etiquetas autoadhesivas desde bobinas con un diámetro de 220mm.

Etiquetadora automatica apta para la aplicación de etiqueta y contraetiqueta autoadhesivo .

ENFARDADO TERMORRETRÁCTIL, ENCARTONADO Y ENVOLVEDOR PALETAS

Enfajadora Manual - PACK65

Enfajadora Semi-automática FARD50

La solución ideal para sellar cartoens, confeccionar piezas individuales, integrando y/o sustituyendo, al final de la línea, el uso del cartón ondulado.

Más práctica y conveniente para agrupar y empaquetar una muy amplia gama de productos botellas, potes, tarros, bombonitas, latas, frascos.

Envolvedora de Paletas - ECOPAL

Robot Envolvedor de Pallets - Robopal

Envolvedora de palet fijo con plataforma giratoria para envolver con película extensible paletas de dimensiones diferentes.

Robopal envuelve los paletas gracias al sofisticado sistema de rotación alrededor de la carga a embalar por medio de sondeo con rueda de contacto.

Precintadora Automática - DURFO TAPE

Durfo Tape es la máquina ideal para cerrar automáticamente las cajas de cartón con formato fijo (cajas con ancho y altura constantes) con cinta adhesiva.

MÁQUINAS Y EQUIPOS COMPLEMENTARIOS

Stericheck

Pastoricheck

Stericheck se presenta como un instrumento compacto y puede verificar la uniformidad de temperatura, que alcanzan los 140°C

Pastoricheck ideado para los procesos de pasteurización, es físicamente idéntico al Stericheck, pero graba temperaturas hasta 100°C.

pH Metro / Termómetro - HD2305

Es un instrumento portátil con una pantalla LCD de grandes dimensiones. Mide el pH. Mide il pH. Mide la temperatura con sondas

LOS CONSERVANTES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

La principal causa de deterioro de los alimentos es causada por la presencia de diferentes tipos de microorganismos (bacterias, levaduras y mohos). El deterioro microbiano de los alimentos tiene pérdidas económicas sustanciales, tanto para los fabricantes (pérdida de materias primas y de productos elaborados antes de su comercialización, deterioro de la imagen de marca, etc.) como para distribuidores y consumidores (deterioro de productos después de su adquisición y antes de su consumo).

Se calcula que más del 20% de todos los alimentos producidos en el mundo se pierden por acción de los microorganismos. Por otra parte, los alimentos alterados pueden resultar muy perjudiciales para la salud del consumidor. La toxina botulínica, producida por una bacteria, Clostridium botulinum, en las conservas mal esterilizadas, embutidos y en otros productos, es una de las substancias más venenosas que se conocen (miles de veces más tóxica que el cianuro). Las aflatoxinas, substancias producidas por el crecimiento de ciertos mohos, son potentes agentes cancerígenos. Existen pues razones poderosas para evitar la alteración de los alimentos. A los métodos físicos, como el calentamiento, deshidratación, irradiación o congelación, pueden asociarse métodos químicos que causen la muerte de los microorganismos o que al menos eviten su crecimiento. En muchos alimentos existen de forma natural substancias con actividad antimicrobiana. Muchas frutas contienen diferentes ácidos orgánicos, como el ácido benzoico o el ácido cítrico. La relativa estabilidad de los yogures comparados con la leche se debe al ácido láctico producido durante su fermentación. Los ajos, cebollas y muchas especias contienen potentes agentes antimicrobianos,

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