Mobiliario De Bar

‘’Manual de mobiliario y equipo de bar’’

Introducción.

Este manual esta diseñado para un mejor y amplio conocimiento sobre el establecimiento de un bar que nos podría facilitar el trabajo que se desempeña en esta actividad. Hablaremos de cada uno de las instalaciones básicas y sobretodo de cada uno de los equipos que facilitan el trabajo dentro de un bar.

Trataremos de especificar cada uno de los elementos que hacen que pueda funcionar un bar usando un vocabulario claro y entendido para que no se dificulte el entendimiento.

Instalaciones básicas.

- Electricidad:

Sirve para tener iluminado el lugar y que los electrodomésticos del bar pueda estar en funcionamiento.

- Agua potable

Sirve para la limpieza de cristalería, plaqué y alguno que otro alimento dentro del bar.

- Ventilación natural

La ventilación es importante en un bar ayuda a que el establecimiento esté mejor condicionado.

- Aire acondicionado

Sirve para que el cliente esté más cómodo en el lugar y que desee estar en el bar.

- Extractores

Sirve para que el mal olor, residuos de humo, etc. No estén dentro del establecimiento y el clienta pueda disfrutar de sus bebidas cómodamente.

Equipo dentro del bar.

- Barra y contra barra

La barra es un pequeño muro más o menos a la altura del pecho sobre el que descansa una tabla pública donde los clientes reciben las consumaciones.

La contra barra es donde se acomodan todos los aguardientes, misceláneos entre otras cosas.

- Barra de preparación

Es donde se preparan las bebidas, cocteles, etc.

Cristalería

-Copa para Agua

(capacidad 12 oz. - contenido 9 oz.)

La copa para agua es evidentemente mayor a la copa para vino tinto, con un cuerpo mas redondo y un tallo más alto. Se usa para servir agua natural o agua de sabor regularmente no gasificada (por elegancia no se sirven refrescos en copas).

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