Museo del Chocolate

Museo del Chocolate

En la antigüedad el cacao era considerado como sagrado esto se debía porque tenía la creencia que era un regalo dado por los dioses por esta razón y chocolate es utilizada en prácticas religiosas tales como las semejantes al bautizo a diferencia del autismo cristiano que conocemos este bautizo que hacían era a partir de los 8 años puesto que se creía que a esa edad tenían ya la suficiente capacidad para poder trabajar este ritual se hacía a partir del cacao mezclado con agua y flores el agua era exclusivamente sacada de la lluvia ahora bien también está la parte en la cual la mujer tenía qué crear chocolate exquisito puesto que esto definía si podía o no podía casarse y aparte el chocolate se servía en las bodas como si fuera vino o algún licor cómo se practica actualmente y este chocolate qué se les da a los invitados al ser mezclado con chile tomaba un color rojizo que asemejaba a la sangre que tiene el corazón esto más que nada era un simbolismo el simbolismo daba a entender que la mujer le daba su corazón con quién se estaba casando

En el ámbito de cultura el chocolate era utilizado como un tipo de moneda de cambio es decir si vamos a un mercado y queríamos comprar un guajolote teníamos que pagar 200 gramos de cacao o si queríamos comprar un tamal o una tuna se pasaba con caca esto era Cómo se llevaba a cabo el comercio en esa época sólo que con gramos de cacao de hecho al llegar los españoles ellos adoptaron rápidamente la forma de cambio que utilizaban ellos y esto se debió a que la moneda tal cual tardará en llegar y pues prefirieron al hacer más rápido los comercios utilizando su moneda de cambio 

Un dato curioso es que los aztecas fueron unos de los que compartieron el mundo el dulce chocolate puesto que al llegar los españoles a ellos se les considero como unos dioses y le dieron el privilegio de tomar el chocolate Hernán Cortés le gustó tanto que se lo llevó de México para que lo pudiera probar a su Rey Quién era el Rey Carlos Quinto pero al rey no le gustó tanto está de bebida puesto que llevaba chile de árbol este chile es uno de los más picosos y por ende el rey se enchilo y el cambio la receta originaria de los aztecas en lugar de chile le puso canela y lo endulzo con azúcar también le quitó la pimienta y la vainilla de la receta original y así de cierta forma Carlos Quinto le dio a conocer la existencia del chocolate al resto del mundo y al llegar a Suiza le introdujeron a la receta la leche en lugar del agua y al llegar la época de la revolución industrial la introducción la leche en polvo

Al transcurrir de los años llega Henry Nestlé el crea el chocolate en barra me dejó cuando no existía ninguna producción industrial por el estilo el único chocolate más sabroso que se hacía era en los conventos pero también era donde más se consumía el chocolate y esto se debía a que las monjas argumentaban que en la misa ellas por hacer tantas actividades se quedaban dormidas y Por ende se casaban mucho por esta razón a ella se les permitía que comieran chocolate para que pudieran tener energías pero un padre Alguna vez se quejó porque decía que las monjas no le ponían atención a la misa por estar comiendo es por eso que esta es la razón por la que no se puede comer nada durante una misa causa de las monjas

El cacao vive en un complejo ecosistema de bosque tropical con unos 20 grados al norte a partir del Ecuador a unos 20 grados al sur con respecto al Ecuador esto para que nuestro árbol crezca las mazorcas No se encontraron las ramas como habitualmente y las vemos en los frutos sino que crecerán cerca del tronco y casi pegados al suelo esto es porque en esta parte es donde se conserva mayor calor y humedad también en la parte del suelo y contaremos hojas secas esto debido a que las hojas producirán todavía mayor calor y húmedas estos árboles crecerán de 6 a 10 metros y tardan en 4 años en madurar y duran dos cosechas 1 en mayo y otra en octubre inclusive necesitaremos la protección de árboles más altos que le dan sombra y aseguran un balance de humedad y lluvia a estos árboles se les llama coloquialmente como árboles madre estos árboles son bananeros y o cocoteros estos por ser más altos que el cacao protegerán a este árbol del Viento y sol

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