Nutricion Y Salud

OBSERVATORIO DE SALUD Y MEDIO AMBIENTE DEL VALLE DEL MEZQUITAL

LINEA DE INVESTIGACIÓN NUTRICIÓN Y SALUD

El objetivo de la línea de investigación es identificar y determinar los factores de riesgo que inciden de manera negativa en la salud y nutrición de los habitantes de la zona del Valle del Mezquital, para poder establecer intervenciones acordes a la situación que se presente.

Considerando la importancia de esta línea en el desarrollo de nuestros estudiantes y de la población en la zona de intervención del Observatorio, es de vital importancia la capacitación, conocimiento de la información actual, educacional, social y económico que incurre en nuestro país y por ende en nuestro estado y región.

Reflexionando sobre las enfermedades de trasmisión hídrica, respiratorias y de los estudios del estado nutricio están dirigidos principalmente a niños, pero tomando en cuenta que la desnutrición, sobrepeso y obesidad no es un problema sólo de la infancia, también es importante tomar en cuenta el estado nutricional de los adolescentes y de los adultos, ya que de ello dependerá completar un crecimiento y desarrollo mental adecuado, disminuir los riesgos de padecer enfermedades crónico degenerativas en edad adulta, además de que esto también se ve reflejado en el desempeño escolar y en el rendimiento intelectual a lo largo de la vida.

Por tal motivo se plantea realizar la identificación, de las enfermedades de trasmisión hídrica, respiratoria, nutricional y su incidencia en el desempeño académico de los estudiantes del Instituto, los cuales pueden darnos datos representativos de las necesidades nutricias y de salud de este sector de la población, los adolescentes y adultos, y de esta manera realizar la integración de proyectos innovadores y creativos que tengan como materias primas productos de la región, y así tener el fortalecimiento de la zona del Valle del mezquital.

Para comenzar estos estudios se realizara un estudio que identifique uno de los principales hábitos alimenticios el desayuno, que tiene injerencia directa en el desempeño académico.

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