PROCESOS QUIMICOS

PROCESOS QUIMICOS

TRABAJO COLABORATIVO I

DUVAN STEVEEN ARISTIZABAL TREJOS

CODIGO: 1112100658

CURSO:

332569_50

PRESENTADO A:

YEIMMY YOLIMA PERALTA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA (ECBTI)

ABRIL 2013

JUSTIFICACION DEL PRODUCTO PROPUESTO

En este trabajo centraremos nuestro interés en el estudio de alguno compuestos inorgánicos de uso cotidiano, en especial los utilizados en el hogar, la agricultura, la medicina y la industria, enfatizando en los compuestos que el ser humano toma del medio natural como materia prima para luego transformarlos en productos acabados que posteriormente utiliza en su beneficio y para su bienestar.

Jabón industrial es un detergente líquido concentrado para uso manual, diseñado para las operaciones de limpieza de instalaciones, equipo, accesorios y utensilios entre otros, en plantas de procesamiento de alimentos y bebidas.

Sin duda alguna es un artículo interesante de analizar porque vemos que en la actualidad más del 50 % de empresas en Colombia tienen plantas de procesamiento de alimentos y bebidas, lo cual hace que éste producto sea necesario para dar limpieza tanto en instalaciones como en maquinarias y equipos.

Por eso realizo esta propuesta para que todos posean una oportunidad de comercializar este producto en cualquiera de las zonas del país colombiano y así generar empleo; esto se hace con la mira de satisfacer la necesidad que tienen las empresas colombianas que día a día manipulan alimentos, en obtener un producto 100 % seguro, eficaz en la radicación de bacterias y sobre todo hacer un producto rendidor, económico y de fácil manejo.

JABON INDUSTRIAL

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Es un detergente líquido concentrado para uso manual, diseñado para las operaciones de limpieza de instalaciones, equipo, accesorios y utensilios entre otros, en plantas de procesamiento de alimentos y bebidas.

PROPIEDADES

Acción limpiadora eficaz

Totalmente soluble en agua

Enjuague fácil y rápido

Biodegradable

Libre de cáusticos y disolventes

No maltrata las manos

Fácil manejo

Gran rendimiento

ESPECIFICACIONES

ASPECTO

Líquido viscoso, cristalino de color verde claro, olor característico, libre de impurezas visibles. El JABON INDUSTRIAL realizado es empacado en un envase plástico de dispensador para dar facilidad a la hora de manipular el producto. Viene en cantidades de medio litro (500 cc), litro (1.000 cc) y galón (4.000 cc).

Producto Químico Operaciones Unitarias Tipo de operación unitaria Tipo de fenómeno de transferencia

Duvan Aristizabal:

Jabón Industrial Calentamiento

Mezclado

Filtrado

Enfriado(intercambio de calor)

Saponificación o hidrólisis

Alcalina.

Neutralización.

Calor

Materia

Momentum

Producto Químico Materiales Directos Materiales Indirectos Subproductos

Duvan Aristizabal:

Jabón Industrial Sebo

Aceite de coco

Aceite de palma

Aceite palmiste

Perfumes

Agua

Carbonato sódico

Fosfato sódicos

Glicerina

Perfumes

Tintes

JABON INDUSTRIAL

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Es un detergente líquido concentrado para uso manual, diseñado para las operaciones de limpieza de instalaciones, equipo, accesorios y utensilios entre otros, en plantas de procesamiento de alimentos y bebidas.

PROPIEDADES

Acción limpiadora eficaz

Totalmente soluble en agua

Enjuague fácil y rápido

Biodegradable

Libre de cáusticos y disolventes

No maltrata las manos

Fácil manejo

Gran rendimiento

ESPECIFICACIONES

ASPECTO

Líquido viscoso, cristalino de color verde claro, olor característico, libre de impurezas visibles. El JABON INDUSTRIAL realizado es empacado en un envase plástico de dispensador para dar facilidad a la hora de manipular el producto. Viene en cantidades de medio litro (500 cc), litro (1.000 cc) y galón (4.000 cc).

PROCESOS DE FABRICACION DEL JABON

Saponificación o empaste:

Saponificación

Un proceso satisfactorio de fabricación de jabón no debe sólo saponificar los glicéridos, sino también producir el jabón con un contenido bajo de agua, separar las impurezas coloreadas y separar la glicerina subproducto de tal forma que pueda recuperarse convenientemente.

El método clásico, elaborado durante muchos años y todavía en uso para producir una cantidad significativa del jabón del mundo, entraña el tratamiento de grasa con hidróxido sódico en calderas abiertas equipadas de calefacción a vapor y con dispositivos para la separación de fases.

Hay numerosas variantes de este tipo de proceso, todas ellas consumen mucho tiempo, a causa del gran número de operaciones secuenciales y de los largos tiempos de decantación requeridos. Se ha desarrollado un conjunto de procesos continuos más rápidos, que en muchos casos han desplazado al método de la caldera. Algunos se asemejan en fundamento al método de la caldera, y comprenden la saponificación alcalina y la separación de fases mediante sal. Otros utilizan un procedimiento completamente distinto, a saber la hidrólisis a alta temperatura (sobre 250 ºC) y alta presión (4-5*106 N/m2) de las grasas con agua en reactores tubulares en contracorriente, separación de los ácidos grasos brutos resultantes de la solución acuosa de glicerina, purificación de los ácidos grasos por destilación y neutralización de los ácidos grasos purificados con hidróxido sódico u otro álcali.

Las materias primas (grasas o aceites) se funden en calderas de forma cilíndrica y fondo cónico. Se agrega una solución concentrada de un hidróxido fuerte (lejía). La masa se mezcla y agita mediante vapor de agua inyectado en el seno del líquido. Después de unas cuatro horas, se ha formado el jabón.

Salado:

Consiste en el agregado de una solución concentrada de sal común (cloruro de sodio, NaCl) para separar el jabón de la glicerina formada y del exceso de hidróxido de sodio. Como el jabón es insoluble en el agua salada, se acumula en forma de grumos y sube a la superficie por su menor densidad. Después de varias horas, se extrae por la parte inferior la mezcla de glicerol y agua salada.

Cocción:

Al jabón formado en la caldera se le agregan nuevas cantidades de Na(OH) para lograr una saponificación completa, y se calienta. Al enfriarse, se separan nuevamente dos capas: la superior, de jabón, y la inferior, de lejía. Al jabón se le agrega agua y se cuece nuevamente; de esta manera se eliminan los restos de sal, glicerina y lejía.

Amasado:

Tiene por objeto lograr una textura homogénea, sin gránulos. Durante esta etapa se le incorporan a la pasta sustancias tales como perfumes, colorantes y resinas, para favorecer la formación de espuma persistente.

Moldeado:

El jabón fundido se vuelca en moldes de madera donde, por enfriamiento lento, toma la forma de panes o pastillas; mediante equipos desecadores, se disminuye el contenido de humedad hasta el 20%.

COMPOSICION Y CARACTERÍSTICAS

PLANEACIÓN, RECOLECCIÓN, ORGANIZACIÓN Y PRESENTACIÓN DE LA INFORMACIÓN PARA EL DISEÑO DEL PRODUCTO QUÍMICO.

DESCRIPCION FÍSICAS Y QUÍMICAS

Estado físico: Líquido viscoso

Apariencia y color: Azul

PH: 7 - 8

Concentración: Producto puro.

Temperatura de descomposición: No aplica.

Punto de inflamación: No inflamable.

Temperatura de auto ignición: No aplica.

Propiedades explosivas: No explosivo.

Peligros de fuego / explosión: No combustible.

Velocidad de propagación de la llama: No aplica.

Presión de vapor a 20 ºC: No disponible.

Densidad de vapor: No disponible.

Densidad a 20 ºC: 1.000 g/cm3

Solubilidad en agua y otros solventes: Solubilidad completa en agua.

Las características deseables de un jabón líquido son como en cualquier tipo de jabón, su capacidad de cambiar la tensión superficial del agua, generando espuma y haciendo flocular las partículas de mugre que se encuentren en el objeto que se lava, para que al enjuagar sean arrastradas por el agua. Además no debe ser demasiado alcalino para evitar que queme o lacere

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