Procesos Quimicos

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

UNIDAD DE CIENCIAS BASICAS

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería

PROCESOS QUIMICOS

332569_96

TRABAJO COLABORATIVO No. 2

Preparado por

DIANA SANCHEZ COD: 26587499

Tutor:

NATALIA ANDREA SALAZAR

Aguachica, Cesar

10/11/2012

FASE 2

CALCULOS DE BALANCES MASICOS, BALANCES ENERGETICOS, DETERMINADOS DE COSTOS.

El grupo de trabajo presentara un documento basado en los resultados obtenidos en el trabajo colaborativo 1, el estado del arte y la investigación de mercado del producto escogido por consenso del grupo y con el deben:

Escoger un proceso productivo para el producto escogido, justificando la escogencia con un cuadro comparativo de todos otros procesos investigados así:

PROCE-

SO OPERACIONES UNITARIAS

NECESARIAS OPERACIONES UNITARIAS

ESENCIALES OPERACIONES UNITARIAS

ADICIONALES DIFICULTAD EN LAS

OPERACIONES EQUIPO DE APOYO NECESARIO ANALISIS DEL

PROCESO

(DIFICULTAD,

AMENAZA,

FORTALEZA,

OPORTUNIDAD)

Aceite de Higuerilla Almacenamiento

Limpieza

Pre tratamiento

Descascarado

Extracción del Aceite

Torta de Prensado

Refinación

Blanqueo y filtración

Desodorizacion

Extracción del Aceite

Despojar la semilla del Aceite que se encuentra contenida en ella.

Envasado

Sistema de control

Formas de operaciones El Expeler no proporcionó resultados

satisfactorios.

Para expeler es necesario un Komet

módelo CA 59G, IBG Monforts GmbH & Co., Mönchengladbach, Alemania

DIFICULTAD

cuando falta humedad en el suelo durante la fase de madurez de los frutos las semillas pueden presentar poco peso

y bajo contenido de aceite.

AMENAZA

Los principales factores que favorecen la contaminación o mezcla varietal en el cultivo de ricino

son los siguientes: a) Una elevada tasa de cruzamiento natural,

b) la presencia de plantas nativas en las proximidades de los campos de producción

de semillas; c) las plantas originadas a partir de semillas dejadas en el suelo de cultivos anteriores;

La plagas que pueden atacar al Ricino. los insectos que pueden atacar al ricino lo principales son: chinches, cigarras y larvas de

Insectos (gusanos), además del grupo de ácaros fitófagos.

Problemas asociados a los compuestos tóxicos presentes en la semilla, reacciones alergénicas de los trabajadores de su procesamiento y aquellos derivados de ponimiento de la harina toxica resultante de la extracción

Fueron algunas de las razones por la cual este cultivo se dejo de producir en países como la EE:UU.

FORTALEZA

Es el único en la naturaliza que es soluble en alcohol, el mas denso y viscoso de todos ellos

Mínimas necesidades de mano de obra, una persona capacitada y un ayudante pueden operar la planta.

Es un sistema de producción competitivo, que no compromete la seguridad alimentaria.

OPORTINIDAD

Es un sector en continuo crecimiento y cuyos productos se utilizan como materia prima los aceites vegetales.

Es una importante materia prima para la industria química. Es utilizado en la composición de numerosos productos como pinturas, barnices, cosméticos, lubricantes, prácticos ect. La lista de productos obtenidos a partid del aceite de higuerilla es muy extensa, son señalados más de 400.

Expeler, un extrusor destinado a la compresión de semillas para extracción de aceite

obtención de la

materia prima, clasificación preliminar, pesaje, reducción de tamaño,

Clasificación posterior y mezclas;.

Extracción por Solvente

extraer triacilgliceroles de la semilla

se recupera el solvente por evaporación y

condensación del mismo, lo cual deja al aceite separado

Durante el proceso de extracción

...